「日本料理　料理人」のグルメ・レストラン検索結果一覧

『ミシュランガイド東京』で1つ星を獲得したことのある京懐石料理店で、11年修業を積んだ店主の平塚氏。京料理をベースにした本格和食の数々は、手間暇かけてじっくり生み出されます。春は筍、夏は丸茄子、秋は小蕪など、季節によって素材が変わる煮物は、修業店の味をそのまま再現。旨いと評判の一品です。おいしい和食に合わせる日本酒も、時季によって仕入れを変更。夏であれば1度ほどアルコール度数の低く口当たりがいいものを揃えるなど、その季節ならではの味が楽しめます。料理も酒もこだわっていながら、アットホームな雰囲気なのもポイント。価格もリーズナブルなので、行きつけにしたくなる一軒です。

市川駅近くの【おさけやきとりだべ家】は、おいしいお酒とこだわりの焼き鳥で地元住民に愛されるお店。店内1階には、料理人のパフォーマンスを楽しめるカウンター席やテーブル席があり、ゆったり足を伸ばせる2階の座敷席は完全禁煙のため、子ども連れのファミリー客でも安心です。厨房で腕を振るう風岡さんは、フレンチなどさまざまなジャンルを経験してきた料理人。麦味噌や醤油、ポン酢など九州産の調味料にこだわり、大満足の一品を提供してくれます。料理によく合うお酒も充実していて、ボトルの焼酎は特にオススメ。「入りやすい雰囲気づくりを心がけている」との言葉通り、いつでも気軽に立ち寄れて、また足を運びたくなるお店です。

花と海の町「寿し・地魚海鮮料理　旬膳はな房」料理の神様で有名な千倉町 の「道の駅ちくら潮風王国内」にあり「海の幸、山の幸」に恵まれ千倉白子漁港の定置網を中心に、房総の地魚をふんだんに使っています。料理長は老舗「つきじ植むら銀座店」で数々の伝説を残した元料理長が陣頭指揮、名物デカ盛り料理や王様丼など、強いインパクトとクオリティの高い料理をご提供し更に太平洋を一望できる絶景のロケーションが料理をもっとひきたてています。お客様からうまかった、感動した、来てよかった、そして何度もご来店していただけるようなお店を日々目指しています。

野菜料理というと味気ない印象があるかも知れませんが、ここ【つむぎや】の料理は違います。主役の野菜は柏の農家を中心に、出来る限り無農薬、自然農法で栽培されたもの。出汁は国産の鰹節や鮪節などを使い分けるほか、国内産原料でつくられた木樽熟成の醤油、伊豆の天日干し自然塩、有機の信州味噌など、調味料にもこだわって野菜の旨みを引き立てます。もちろん、その根底をなすのは、以前まで日本料理の板前だった店主の手仕事であることは言うまでもありません。メニューにはアラカルトもありますが、まずはコースでその味を堪能してはいかがでしょう。原料や仕込みにこだわる日本酒や焼酎とともにじっくりと楽しみたい一軒です。

黒毛和牛の中でも最高ランクのA5等級の肉を楽しめる【焼肉ダイニング「あみ吉」】。全国から選び抜かれたその時々で一番品質の良い黒毛和牛が入荷されているので、いつでも極上の肉を味わえます。店名の入った『あみ吉カルビ』は、赤身と脂のバランスがよく柔らかい食感が魅力の看板メニュー。ご飯物や麺類、サラダなどのサイドメニューや、日本酒や焼酎といった各種アルコール類も充実しています。JR外房線土気駅から徒歩1分と駅からのアクセスは良好、ゆとりの駐車場もあるのでファミリーでの食事にもぴったり。土気駅周辺の落ち着いた雰囲気の店内で、くつろぎながら本物の黒毛和牛を満喫できる、本格焼肉店です。

こだわりの間接照明と落ち着いた和風の雰囲気の創作料理居酒屋【夢家】。店内は、オーナーが自ら焼きを付けた杉板張りの廊下と多様に使用したライティング照明で、まずは視覚でお楽しみいただけます。仕切りがあるお席で、ゆっくりとお酒、料理をご堪能いただけますので、デートでのご利用はもちろんのこと女子会にもおすすめです。また、店内には、お酒好きには嬉しい銘酒がずらりと並んだ酒棚もございます。プレミアム焼酎も多数取り揃えておりますのでお気に入りの銘酒を見つけてください。彩り豊かな創作コース料理もご用意しておりますので、女子会・忘年会などご宴会にも是非ご利用ください。皆様のご予約心よりお待ちしております。

JR常盤線天王台駅南口から徒歩2分の場所にある【居酒家 匠 天王台駅南口店】は、絶品の炭火焼き料理と、全国各地からセレクトした地酒や焼酎が堪能できる一軒です。炭火焼にはこだわりの紀州備長炭を使用。素材の旨味を逃がさず、焼き目は美味しく、中はふっくら＆ジューシーに焼き上げます。また店主がセレクトした地酒や焼酎は常時70種類前後がそろい、中にはなかなかお目にかかれない希少な銘柄も！お店の日本酒・焼酎をほぼ全品楽しめる飲み放題コースは、心ゆくまで飲み比べできると好評です。

新京成電鉄新津田沼駅から徒歩67分の住宅街にある「街の食堂」。店主の宮里大知さんが地元の味を再現する沖縄料理をはじめ、化学調味料を極力使わない中華料理、鯛ラーメンなど、多彩に揃うメニューは、宮里さんの「気分に合わせてご飯を食べてもお酒を飲んでも、地域の方に好きに使ってもらいたい」という想いから。お酒も、芋焼酎や泡盛、日本酒を中心に幅広く揃っています。店内は、白や木目、緑を多用したナチュラルな雰囲気で初めてでも入りやすく、おひとり様で訪れる人も多いのだとか。

黒毛和牛焼肉で人気を博す【将泰庵】によるハンバーグ＆ステーキレストラン。店内で丁寧に手仕込みし、ふっくらと“飲める”柔らかさに仕上げたハンバーグをランチ・ディナー問わずに堪能できます。◇ポイントカードのご案内◇スタンプの押印数に応じて当グループで使用いただけます値引券と交換いたします。スタンプ25個で1,000円分値引券 スタンプ40個で2,000円分値引券など 貯めれば貯めるほどお得な交換率です！！※値引券と交換したあとは、新しいスタンプカードを発行致します。 店舗でお会計時にお声がけしております。ぜひ、スタンプカードを作っていただき、お得に当店をご利用ください。

店のコンセプトは「和食を進化させる」。お米と味噌にこだわった、新感覚の和食を味わえる【ネオ和食】店が千葉県千葉市の「あなたに会いにゆきます。」です。料理には、希少な大粒コシヒカリ「広島県産越宝玉の銀シャリ」と各地から厳選された「7種類の味噌」が使われています。新鮮な海鮮などの素材にこだわった、カジュアルなランチタイムメニュー、夜は少しリッチな和食メニューが味わえます。店内は、古き良き雰囲気を残しつつ、現代風にリモデルした落ち着いた内観。お1人さまでもくつろげるカウンター席から、友人やカップルでゆったりと食事を楽しめるテーブル席まで、利用シーンを選ばない使い勝手の良い店です。

柔らかな間接照明に照らされた、暖かな雰囲気が漂う【丸鶏×焼き鳥 完全個室居酒屋 Kiichi】。旬の食材にこだわり、常に新鮮な食材を仕入れています。香ばしく焼き上げた『串焼き』や、手ごねで一つ一つ丁寧につくり上げた『創作つくね』などの手づくり料理に舌鼓。コースも豊富に揃えられ、素材の魅力を引き出した季節感溢れる一皿が並びます。全席個室なので、特別な時間を過ごしたい接待やデート、女子トークに花が咲く女子会、会社の宴会や友人との飲み会に最適です。誰もが楽しい時間を共有できるようにと気を配るスタッフがいる光景。落ち着いた雰囲気の中で、心ゆくまでくつろげます。少人数から大人数までさまざまなシーンにオススメ。

江戸前・房州の新鮮な魚介料理が堪能できる料亭です。オーナーは木更津魚市場の鮮魚商組合の理事長を長年つとめた指折りの鮮魚の目利きです。ランチは1700円で刺身・煮魚・すき焼きなどなど出てくる料理はボリュームがあり大変好評です。是非お試しください。夜は5500円のコース料理をご用意しております。一品料理の伊勢海老・ふぐ刺・あわびのステーキが人気です。店内は全室和室で畳の上に椅子とテーブルでモダンな空間。上品な会席を楽しむにはぴったり。ゆっくりと時を過ごす事が出来るお店です。是非一度ご来店ください。

千葉県八街に創業し、今年で53年を迎える老舗の和食店。大型いけすを備え、活魚を使った新鮮な刺身や寿司が看板メニュー。　店主のお母様、大女将が丹精こめて漬けるお新香も評判が高く、これを楽しみにくるお客様もいるほど。一品料理としても注文できますが、うな重や刺身定食などにも付いてきます。ランチメニューも充実していて、『サービスランチ』などお得なメニューも人気です。最大60人が利用できる大広間や個室は、宴会や接待にも最適。　七五三のお祝いや法事、同窓会や会社の宴会など、さまざまなシーンで利用できるお店です。

『生ラムジンギスカン』を目当てに、地元のゲストが足繁く通う、人気の居酒屋。一度も冷凍していないチルドラムを塊のまま仕入れ、注文の度に手切りをして提供。柔らかくジューシーで、くさみがまったくないラムの味わいに驚くゲストも多いのだそう。「地場産品応援の店」にも参加し、千葉県産の野菜を中心に国産の食材を積極的に使用しています。ハイボールやビール、焼酎、日本酒、ワインの中から肉に合わせて酒をチョイス！ジンギスカンを焼きながら爽快な炭酸系をキュッと飲むのは格別です。「『美味しい！』は元気の源、お客様の笑顔が一番の楽しみ。」と話す店主の長松さん。家にいるような、のんびりした雰囲気も人気の秘密です。

自慢の焼鳥は、1本 50円（税抜）ご提供！お財布に優しい価格設定なので、お腹いっぱいになるまでご堪能いただけます。自慢の焼鳥の他に、串揚げや逸品なども豊富にご用意。こだわりの逸品料理をふんだんにご提供するコースも人気です！ぜひご利用ください！

市川駅より徒歩4分の好アクセスにある【インドアジアンダイニング＆バー　ルナ】。本場インドで10年間修業したシェフが腕を振るうインドカレー&ネパール料理を、存分に味わえるお店です。インド産スパイスをベースに、たっぷりのバターとトマト、そしてフレッシュクリームをつかった『バターチキンカレー』は、まずは味わってほしい逸品料理。タンドールで焼き上げる『チーズナン』と共に、一度食べたら虜になると評判の味わいです。ほかにも、チキン、マトン、野菜と豊富なカレーが揃い、甘口激辛まで、辛さを5段階から選ぶことができるのも嬉しい限り。ネパールアイスビールなど、お酒を楽しむ「バー」としての利用もOKの今注目のお店です。

成田駅から参道新勝寺方面に徒歩5分、総面積250坪を誇る大型パブ【ザ・ヴァージン】。2014年4月に新装オープンした店舗は、一人用の小さなカウンターから大人数で座れるソファーまで、幅広いシチュエーションに合わせて様々な座席を用意しています。お酒は5種類の生ビールと11種類のボトルビールをはじめ、様々な銘柄のものが揃います。料理はイギリスの代表料理『フィッシュ＆チップス』やギネスビールで煮込んだ『ビーフパイ』など本場仕込みのメニューが満載で、どの料理もボリューム満点。まるでイギリスに迷い込んだかのような、本格的なイギリスの雰囲気と料理を楽しめる、異国情緒漂うブリティッシュ・パブです。

中国広州出身のオーナーシェフは、日本に渡って２２年。これまでに日本全国の中華料理店を食べ歩き、日本人の口に合う本格的中華料理を研究し続けてきました。得意とする広東料理をはじめ、四川料理、台湾料理などのエッセンスをまじえた自慢の料理はどれも、一度食べたら二度食べずにはいられなくなるほどの逸品ばかり。もしもご希望の料理がメニューにない場合はご相談ください。中華料理を知り尽くしたオーナーシェフが、あなたのワガママにもきっと応えてくれるはず。団体様には無料送迎があります。詳しくは電話で！

朝採りや露地栽培の野菜を仕入れるなど、旬の食材を生かした「昭和モダン」を掲げる【割烹　懐石　泉亭】。先代は、昭和・平成両天皇陛下に、料理を作った事もある達人。伝統の茶懐石の技と、心をもってお客様をお迎えしています。伝統の日本料理に進化する時代の味付けを加え、互いのよいところを引き出した「昭和モダン」の絶妙な味わいを目指し、食べやすく、美味しい料理を提供しています。料亭ではなく料理屋。単品にもおすすめは多いですが、旬の素材を味わい尽くすには、季節ごとの『コース料理』がお勧めです。食事会や特別な行事、接待などにも向いています。夜予約のお客様は全て個室対応。店のロケーションは正に隠れ家です。

新浦安駅から徒歩5分。落ち着いた佇まいの【串と水炊　旬や】。備長炭を使った『串』とコラーゲンたっぷりの『水炊』が味わえるお店です。日本三大美味鶏と言われる「比内地鶏」やブランド肉の「美桜鶏」を使用した『串』は絶品。秘伝のタレや天然塩で焼き上げられ、とりこになるおいしさです。手間をかけ仕込まれた『水炊』もぜひ味わいたい逸品。白濁のスープは最後の一滴まで飲み干してしまう美味しさです。ランチ限定メニューの『親子丼』も好評。オープン間もないお店は、口コミで早くも人気となっています。上質で落ち着いた空間、クオリティの高い品々は、大切な人を誘ってのお食事や美味しいものに目がない人へおすすめしたい一軒です。

当店は「刺身とあぶり」をやっているお店。関東ではめずらしい「幻の魚と珍魚」が食べられるお店。北陸産地直送の「天然の味と鮮度」が自慢のお店です！　そしてお客様により一層美味しく楽しんで頂くために同じ食材を「刺身・あぶり」の2つの調理法でご提供。お好みに合わせて食して頂きます。気になる料金は漁師直送だから出来る格安値！　450円750円が中心です。各種地酒も格安でご提供！　ぜひ一度ご来店下さい。なお旬な食材を提供するイベントも都度やっています！

船橋で４０年営業させていただいております、座敷、テーブル、カウンターを用意し、会食、ご会合にお待ちしております

住宅街にたたずむこちらのお店は、特選和牛の希少部位『ザブトン』や『特選和牛霜降りカルビ』など、豪華なメニューを気軽に楽しめる焼肉店です。サイドメニューの『チーズチヂミ』、『チーズトッポギ』は女性客に人気があります。とくに鍋でつくる韓国風の茶碗蒸し『ゲランチム』はだしがきいた優しい味で、元さんオススメの一品です。もちろん、『サムギョプサル』、『ビビンパ』、『キムチ』も本格派。韓国料理を目当てに訪れるゲストもいるんだとか。ドリンクは、日本酒や焼酎のほかに韓国ならではのお酒も。定番のマッコリを使ったフルーツカクテルも楽しめます。「座席も広いので、ご家族連れで楽しんでほしい」と元さんは語ります。

落ち着いた和の空間が各シーンにぴったり。お時間気にせず「お席のみのご利用も可」です。お好きなお料理・お飲み物をお好きな分だけ愉しんでいただけます。

原木中山駅から徒歩1分。新鮮・健康・安全・安心をテーマに、真心込めた手造り料理とお酒を心ゆくまでお召し上がり下さい。毎日来ても、飽きないメニュー作りと真心込めた接客で、あなたも弥助の「とりこ」、間違いなし!!　店内の照明は暖かく優しい明るさに調整され、ゆっくりとお過ごしいただける空間となっております。また、ご予算に応じて、お客様のニーズに出来るだけ合わせた宴会も承ります。各種集まり、ご宴会の際はお気軽にご相談下さい！

【オーベルジュ・ド・マノワール　吉庭】は、800坪の日本庭園と四季の創作料理を贅沢に楽しめるレストラン。大人のための「あそびごころ」をコンセプトに、食住空間にこだわりました。お料理はフレンチをベースに和食、中華、イタリアン…と腕によりをかけた逸品をご提供できるのが【吉庭】の自慢！銚子沖の海の幸と四季折々の旬の食材を使った創作料理の数々…。ご家族連れの気ままなランチから大切な方を歓待するディナーまで、招く人と招かれる人に豊かなひと時をお届けします。また食を楽しみに遠方より足を運んでくださるお客様がゆっくりとお食事と宿泊を楽しめるスイートルーム「庭季 Four season」をご用意、ぜひお越し下さい。

やなぎ家の旨い魚で旨い酒を味わいましょう♪【営業時間の変更】11月1日より営業時間17時23時まで、ラストオーダーは22時とさせていただきます。ご協力をお願い致します。千葉県の内房・富津の地魚を使った料理が自慢のお店。魚や貝の活け造りも、格別なおいしさ。四季折々の旬の魚介類を使った『刺身盛り合わせ』、房州名物の『鯵さんが焼き』は、ぜひ味わっておきたい一品。『カサゴの煮物』など、珍しい地魚の料理も楽しめます。具だくさんの『茶碗蒸し』は、汁物代わりに注文するお客さまも多く、丼で出てくるジャンボサイズも女性に大人気。小上がりの座敷席は、靴を脱いでリラックスして食事できます。

店内換気設備◎全席喫煙OK！女子会コースや鍋コースなど幅広いプランをリーズナブルにご提供。旬の野菜とお肉の絶妙なハーモニーが味わえる野菜の巻き串は絶品、他にも定番の焼き鳥や、創作串など幅広くご用意しております！“和”をベースにした温もり溢れる空間で、膝を崩してゆっくり寛げる個室。少人数宴会はもちろん、大人数の宴会でも安心してご利用いただけます。

JR船橋駅から徒歩8分。本町通り沿いにある雑居ビルの2階にあるのが【ネオ和食居酒屋　あなたに会いたくて。I miss you】です。米と味噌にこだわった、進化系居酒屋“ネオ和食”の一軒です。新鮮な生牡蠣や生雲丹をはじめ、土鍋ごはん・炭焼き・雲丹しゃぶなどの逸品が用意されています。特に、広島県産のコシヒカリ”越宝玉”を使用し、生米から炊き上げる土鍋ごはんは、オーダーごとに対応。いつでも炊き立てが味わえます。ランチタイムはおにぎりや各種定食など、懐かしさのあるメニューがラインナップ。洗練された和の空間で、心が満たされる癒やしの時間を堪能できます。

「柏駅東口から 徒歩5分」熟練の職人が握る「鮨 赤酢有馬」。本店で修業を積んだ大将を迎え、皆様のお越しをお待ちしております。大切な方のご接待にお使い頂ける完全個室を多数ご用意、もちろんカウンターもご用意して皆様のお越しをお待ちしております。また、利酒師選りすぐりの豊富な日本酒・焼酎・ワインもご用意。丁寧かつ上品な「握り」「酒肴」「美酒」を堪能ください。