「旬　菜」のグルメ・レストラン検索結果一覧

目で、耳で、舌で味わう、五感を揺さぶる創作料理を提供するお店【創彩鉄板　鬼灯】。オーナー自らが目利きを行い、厳選した「和牛」は絶品のひと言。この「和牛」を用いたさまざまな創作料理が訪れる者の感性を刺激してくれます。滋味溢れる「糸島野菜」が食卓を彩る『糸島野菜のバーニャカウダー』、その旨みを存分に味わう『サーロインステーキ』など、こだわり抜いたメニューの数々はリピーターをも飽きさせません。赤を基調とした店内は、ゆったりとくつろげる癒しの空間。ご家族でのお食事やカップルでのデートなど、普段使いに楽しめる雰囲気も魅力です。井尻駅から徒歩1分、絶品「和牛」を味わいに、気軽に立ち寄ってみてはいかが。

中洲と天神の真ん中あたり、春吉にあるイタリア料理とワインの店。落ち着きとほどよいカジュアル感を併せ持ち、大人同士で美食を楽しむのにふさわしい1軒です。九州各地より届く山の幸はもとより、海にも面した食材の宝庫である福岡の恵みをふんだんに生かし、さらに国内外各地から直送した食材を組み合わせた料理を堪能できます。旬の野菜や魚介類、ジビエ料理などで季節を堪能させてくれるのも特注です。本日のおすすめを含む充実のアラカルト料理やコース料理は、シェフとソムリエの連携によりワインと共に楽しむことを追求して供される自慢の味わい。大切な人や友人と、またカウンター席なら一人でも、じっくりと堪能したいものです。

盛り場の灯りを移す那珂川沿いからほんの少し入ったビルの2階にある【炉端焼・山海蒸し國廣】は、漁港の市場に足を運んで買い付けた海の幸をメインに、厳選食材を蒸し料理などでヘルシーに提供する居酒屋です。旬の魚介類をはじめ、佐賀牛、長崎のじげもん豚、宮崎産のキジなど、九州の食材を柱にすえ、肉をシャキシャキ野菜を敷いた蒸籠で火を入れる「博多蒸ししゃぶ」のほか「ヒマラヤ岩塩プレート焼き」「藁焼き」などで余分な脂を落とす健康思考のメニューがそろっています。バリ島の古い船の部材を使った店内は、アジアンテイストの落ち着いた大人の空間。那珂川を見下ろす個室もあって、接待・会食など幅広いシーンに対応しています。

1961年創業、本格和食の伝統の中にモダンさを取り入れた活魚料理専門店の老舗【河太郎　博多駅店】。日本で初めて「いけす料理屋」を始めたことでも有名で、玄界灘などから水揚げされた新鮮な魚介類や、元祖の名にふさわしい活イカを、お手頃価格で楽しめます。店内には2本のいけすがあり、その海水をほぼ毎日入れ替えることによって、ストレスを与えず、鮮度を保っているのも河太郎ならでは。目の前でイカが熟練の妙技によってさばかれる臨場感もあり、観光客や大切な人のおもてなしに喜ばれているのだとか。近海の幸だけでなく、九州各地の滋味溢れる食材を活かした旬の素材や、最高級の佐賀牛なども必食です。

華やかで、本当に美味しいものをカジュアルに、糸島産の食材を経験豊富なシェフが彩（イトドリ）を加え、リーズナブルに提供致します。店内は、 黒を基調とした大人な空間に糸島在住の木工職人によるインテリアを配置。随所に木の温もりを感じ、糸島の食材をふんだんに使用したお料理、厳選されたクラフトビールをお楽しみください。特に糸島野菜は農家様からも直接買い付けており、糸島の地産地消にこだわっております。
シェフ自ら農地に行き、収穫される場所や作り手の方と直接接点を持ち、作り手の思いにふれています。

イタリア料理をベースにした「なかがわ流のイタリアン」が味わえる【なかがわ本店】。【薬院なかがわ】、【NAKALABO（ナカラボ）】の旗艦店として、2018年6月に誕生したレストランです。春夏秋冬の旬食材を使い、多彩な料理に昇華。彩豊かにまるでアート作品のように仕上げられた一皿で、視覚でも魅了してくれます。ペアリングを考慮して吟味されたワインは、フランスやイタリアなど、世界各国から仕入れたもの。そのほか日本酒や地ビールまで、多種多様に取り揃えています。「ティーペアリング」も提案してくれるので、お酒が苦手な方でも楽しめます。個室も完備していて、家族水入らずの食事やデートにもぴったりの一軒です。

オープン当初からシェフがこだわり続けているのが、生産過程に信頼のおける肉や野菜選びです。宗像市にある「すすき牧場」から直接仕入れされる「むなかた牛」や、有機無農薬野菜を栽培する「里山サポリ」から仕入れる、珍しいイタリア野菜が【グリリア　ディ　ガエターノ】の基本食材。その他にも、毎日市場に出向いて旬の魚介を吟味し、その日の『前菜』を考案する徹底ぶりです。そんな素材の味を生かす料理が人気ですが、「調理はシンプルに、仕上げにこだわりたい」と語る坂田シェフが織りなす盛り付けは、まさにプレート上のアート。ひと皿ひと皿に込められるイタリアンへの熱意が、きっと訪れる人にも伝わる、極上レストランです。

南フランスの柔らかな雰囲気を醸す【ル　シュッド】。夫婦二人三脚で営む、アットホームかつ上品なフランス料理店です。三つ星レストランで修業したシェフによる、長崎・平戸瀬戸市場から直送された魚介と季節野菜が織りなす料理は『おまかせコース』で。魚介のみならず、福岡県産の地場野菜の料理も主役級の存在感で、ゲストの五感を楽しませます。ワインは、ソムリエである夫人のオススメに委ねるのが正解。上質なマリアージュに酔いしれ、朗らかなひと時を過ごせます。本格フランス料理をカジュアルに味わえるランチコースもうれしい。器にもこだわっており、有田焼・美濃焼・信楽焼など日本の器も取り入れ、繊細なおもてなしを享受できます。

2021年8月1日。福岡の美味処が集まる西中洲にNEWオープンした【天、】。その日に市場から仕入れたばかりの九州の海の幸や、福岡名物の明太子、珍しい野菜の天ぷらをお楽しみいただけます。オーナーこだわりのウイスキーや、料理と相性抜群の日本酒とスパークリングワインなどお好みのお酒をお楽しみください。店内は、全席掘りごたつとなっており個室も完備しておりますので、安心してご利用頂けます。また、フレンチ出身のシェフがつくる本格デザートで、サプライズプレートもご用意。お誕生日や記念日にもぴったりです。是非一度、当店のお料理をお愉しみください。

久留米駅から徒歩15分、三本松通り近くの、蔵造りが美しい【寿しの次郎長】。創業以来80余年、独自の味付けで楽しむ寿しを提供している老舗寿し店です。塩や秘伝の醤油など、あらかじめ味付けをした寿しを楽しむ独自のスタイル。ネタと味の組み合せを探求し、素材の旨味が引き立つ寿しを堪能できます。代々受け継がれた寿しへの情熱と、細やかな愛情が伝わる丁寧な料理。長年のファンも多く、接待や記念日など、心に刻む大切なお食事におすすめです。店内は和の趣を大切にした空間に、ジャズが流れる和モダンな雰囲気。お座敷は全席掘りごたつになっているので、ご年配の方も居心地よく過ごせます。接待やデートにぜひ訪れたいお店です。

JR鹿児島本線小倉駅より徒歩6分。鍛冶町の地下1階に佇む【まつ藤】は、旬の美味い魚とアグー豚を全国各地の日本酒と共に楽しめる隠れ家的な居酒屋です。若き店主、松藤氏が毎日仕入れる鮮魚は、主に近くの漁港でその日の朝に採れたばかりのもの。カウンターのガラスケースにズラリと自慢のネタが並びます。それらを使った刺身や一品料理は、日替わりも含め常時50種と豊富です。また沖縄に生息する希少なアグー豚のしゃぶしゃぶも一食の価値あり。霜降りで柔らかいアグー豚は、脂の旨味が濃いのが特徴。今年4月にオープンしたまだ新しいお店ですが、その美味しさが口コミで広まり早くも人気店に。こぢんまりとしたアットホームな空間も魅力です。

昭和5年創業の【銀座天一】。銀座にある本店は各著名人や文化人も愛した天ぷら料理の老舗です。その伝統と技を九州の食材で提案しているのが【銀座天一　博多店】です。食材の王国・九州の旬の旨味を凝縮した天ぷらはまさに絶品。なかでも対馬沖で獲れる『穴子』と、薩摩藩の家紋が名前の由来になっている『丸十（さつまいも）』は必食です。天ぷらを引き立てるお酒のチョイスもユニークで、地酒、秋田両関酒造が手がけるオリジナル日本酒のほか、銀座本店のソムリエが選ぶ白ワインという選択も。初見で訪れる際はぜひ、職人の華麗な技術と食欲を掻き立てる香り・音が楽しめるカウンター席を狙ってみてください。

大牟田銀座通りアーケード内にある【酒・魚・人情有馬】は、九州近海で獲れた新鮮な魚とこだわりの日本酒を楽しめるお店です。市場でのセリ経験を持つ店主が毎朝市場で目利きを行い、季節に合わせた旬の魚を仕入れています。店内には2台の巨大ないけすが設けられ、サバなどが泳ぐ姿を間近で眺めながら食事やお酒を楽しむこともできます。また冷蔵庫には全国から取り寄せられた約50種類もの日本酒が揃えられていますので、甘口から辛口まで、きっと好みの一杯が見つかるはず。座席にもこだわっており、カウンター席はソファー席、座敷は完全個室で掘りごたつ形式になっています。歓送迎会や接待など大切なシーンでの利用にぴったりです。

福岡・大手門にある【TTOAHISU】。次世代フレンチの旗手の一人、山下シェフが繰り出す“Made in Japanのフレンチ”　が評判を呼ぶお店です。四季折々の日本の食材、フレンチの技と趣向、シェフ独自の感性で織りなす料理は、無限大の楽しさとおいしさに満ちるもの。昼・夜とも『おまかせコース』のみで、ディナーは全10品で構成。1品目に供される一見シンプルな『コンソメ』は、丸鶏から2日かけてつくる逸品。そこから、山下劇場の幕が上がり、幸せな美味の饗宴が続きます。大手門が描かれた和紙壁画など、空間の美しさと心地よさも唯一無二。個室もあるなど、大切な人と特別な時間を過ごせる、とっておきの場所です。

【地下鉄祇園駅2番出口から徒歩5分】
長浜市場より大将自ら目利きで選んだ鮮魚たち。おすすめは『旬魚刺身盛り合わせ』
魚にも「脂の乗った」「身の締まった」という旬の時期というものがあります。
その旬魚、旬野菜を使った炉端や煮物等の創作料理。また、あんこうやトロマグロなどの鮮魚しゃぶ鍋。
九州各地から取り寄せたお肉料理にも自信あり！お料理に合う日本酒も40種類以上扱っております。
【ジャズの流れる和モダン空間】1階は一枚板のおしゃれなカウンター。2階は打ちっぱなし壁の28名席個室。3、4階は1024名様まで利用できる宴会スペースになってます。夜遅くまで開いているので、時間を気にせず、居心地の良いお店です。

創業より100年以上に渡り、多くの人びとの舌を楽しませてきた名店【人形町　今半】。風味豊かな黒毛和牛による、すき焼
・しゃぶしゃぶ・網焼ステーキのコース・セットを、JR博多駅直結・AMUプラザ9階で味わえます。吟味を重ねた黒毛和牛と、九州の大地と気候によって育まれた季節の野菜。厳選された食材による粋な“もてなし”で、ゲストを魅了してくれます。店内は落ち着いた雰囲気で統一されており、接待や家族での食事に少人数での宴会など、ビジネス・プライベート問わずおすすめできます。大切な人とともに、明治28年創業の老舗の味を「くうてん」で、堪能しませんか。

福岡市中央区警固に2020年7月にオープンしたのが【創作串揚げ　優】。「優しさ」をキーワードに、優しい口あたりの串揚げを優しい雰囲気で、優しい笑顔の店主とともに楽しめるお店です。毎日市場に足を運んで目利きするというネタは、産地にこだわらず「その日一番おいしいもの」を仕入れ。糖度を抑えて限界まで細かくした特製パン粉の衣をつけて、国産米油で揚げた『串揚げ』は、軽い口あたりで胃もたれなし。ヘルシーで心にも体にも優しい『串揚げ』です。「串揚げは衣で包み込む一品料理」のポリシーのもと、常に新しい味わいを追求し続ける店主独自の『串揚げ』はおまかせセットやコースでも楽しめます。

博多駅から1駅！　福岡市営地下鉄祇園駅から徒歩2分とアクセス抜群なので大人数でのご利用でも喜ばれます。昭和レトロな雰囲気の店内はまさに異空間。店内一面にディスプレイされたアイテムの数々は圧巻。その雰囲気を懐かしむも良し、お若い方は新しい発見があるかも！？

旨い魚を食したいのであればこちら。地下鉄空港線西新駅と藤崎駅の中ほどにある【海進丸】では、活きのいい旬の鮮魚を刺身や煮付、天ぷらなどで余すところなく堪能できます。『刺身盛り合わせ』には捌き立ての78種の魚介を美しく盛りつけ。『厳選　海鮮丼』定食は、旬の鮮魚の分厚い切身がたっぷり、ランチでもディナーでも注文できる一番人気のメニューです。一軒家を改装した店内は古民家風で、中庭を眺めながらくつろげるテーブル席と少人数向けのカウンター席を用意。1階は30名までの団体利用が可能、他に2階個室は10名前後で貸切にできます。仕事帰りに立ち寄っての食事、宴会、休日の家族の食事など、幅広く利用可能です。

JR・西鉄久留米駅から徒歩5分の場所にある【つくね横丁】。名物の焼き鳥には、新鮮な朝引き鶏を使用。毎日1本1本丁寧に職人が手打ちし炭火で一気に焼き上げるため、炭火で旨味がぎゅっと凝縮されています。中でも手ごねで仕上げたつくねは絶品！ジューシー感と、ナンコツ入りのコリコリとした歯ごたえがたまりません。月見、梅しそ、チーズ、柚子胡椒、ワサビなど、バラエティ豊かな約17種類が揃うので、食べ比べしてみてはいかがでしょうか。店内は女性でも入りやすいカフェのような雰囲気。2階はレイアウト変更が自在な座敷席があり、グループや団体での利用も対応可能です。焼き鳥やつくねが楽しめるコースもあるので宴会などにどうぞ。

旬の食材を使った本格的な中華総菜が約30種類以上と、バリエーション豊富なデリ＆レストラン【ぱんだのゴハン】。ランチタイムは、担々や麻辣ラム肉カレー等々、定食も在り
夜は1日3組限定・予約制のコース料理で堪能することができます。惣菜の内容が日替わりなのも楽しみなところです。コース料理は、予算や料理内容などの相談もOK。2階におしゃれなイートインスペースがあり、最大15名までの集まりに利用できます。10名以上で貸切にもできるので、ママ会や女子会などにおすすめ。惣菜は持ち帰りが可能で、自宅でも気軽に本格中華を味わえるのが嬉しいポイントです
中華テイクアウト専門店です

鐘崎漁港から直送の天然地魚を堪能できる【寿し仲】。玄界灘や沖ノ島周辺で獲れた旬の魚は、思わず笑みがこぼれる美味しさです。季節によって魚の種類が異なるのも楽しみの一つ。こだわりの白身魚は、岩塩を加工してつくった自家製の塩で味わうのがおすすめです。そんな新鮮なネタを使った「にぎり」がメインの『大将おすすめにぎり10貫コース』が人気。寿司によく合う季節の日本酒と全国の銘酒が厳選されています。純和のつくりで落ち着いた店内は、1階がカウンターとテーブル席、2階が座敷。2階の座敷では、4名から25名までの貸切宴会ができます。宴会に最適な『季節のおすすめコース』は、4名から、予算に応じて対応可能。

中洲で人気屋台を構える小島商店が、2020年新しい形で春吉にOPENした【博多　小島商店】。カウンター10席と2つのテーブル席、屋台とはまた違った楽しさの、オシャレな寛ぎ店が誕生しました。“酒と肴と屋台飯”をコンセプトに、料亭で腕を磨いた「NOと言わない料理長」が織り成す、ちょっぴりグレードアップされた逸品には、高級食材のすっぽんの丸鍋やクエ料理も並びます。中でも、店主こだわりの一本買い！対馬本マグロの『お造り』や、特選黒毛和牛の『伊萬里牛サガリステーキ』は食通もうなる格別な味わい！豊富な地酒と共にいただけば日頃の疲れも飛んでいくようです。大切な人とぜひ“おいしい幸せ時間”を過ごしてみてはいかがでしょう。

博多駅筑紫口そばとアクセスも便利。柔らかな照明が投げかける、穏やかな光の中食事を楽しめるレストランが【ワイン食堂リコロソ】です。国産食材がふんだんに使われた、日本人の口に合うイタリア料理が自慢の一軒。中でもオススメなのは、その日の食材が贅沢に使われたシェフのお任せコース。季節の味覚をお皿の上で感じられる献立となっています。飲み放題で楽しめる世界のワインも豊富に用意され、料理と合わせて楽しめるのもうれしい限り。店内にはテーブル席、ソファ席、カウンター席、個室席が用意され、デートや会食、宴会利用など多彩な活用の仕方が可能。さまざまなシーンにマッチしてくれることでしょう。

酒蔵「喜多屋」の製造するお酒を楽しめる和食料理店【酒邸　吟乃香】。料理と喜多屋のお酒を通じて、八女の良さを感じてほしいというコンセプトのもと、地元の食材をふんだんに使った充実のメニューはランチと、予約のみの夜のコース。お酒が進む「肴」を盛り込んだ、旬を味わえる料理の数々は目でも楽しめる彩り豊かな逸品揃いです。ぜひ種類豊富な日本酒を飲み比べながらじっくり堪能してはいかがでしょう。古い日本家屋の店内は、木の風合いが温かい落ち着ける和空間。気軽にランチを楽しむもよし、個室で接待など、大切なゲストとの会食や宴会を楽しむのもよし。季節の花が咲く庭の景色を眺めながら、ゆったりと寛ぎのひと時を過ごせます。

【海峯魯】は博多駅近くの隠れ家的日本料理店。料亭さながらの凛とした設え、伝統と革新が調和した「新・日本料理」、きめ細やかなサービスが揃い、県内外のゲストに高い人気を誇っています。夜の品書きは予約制の月替わり会席となり、多彩な旬食材で織りなす7000円・10000円のコースが評判。華やかな香り、重層感のある味と余韻は食体験が豊富な方も驚く、極上の逸品です。和モダンの設えが美しい完全個室の空間も格別。接待や会食、家族のお祝い事、法事、ワンランク上の宴会など、大切な人と過ごす特別な日に至福の時を約束します。

地産地消の理念を生かしたフランス料理を味わえる【Restaurant　Kazu】。限られた者しか入れない「フランス料理アカデミーの会員」や「日本エスコフィエ協会会員」でもある、名シェフ・篠原和夫氏がオーナーを務めるレストランです。力強い味わいの「糸島野菜」や玄界灘で獲れた新鮮な魚介など、九州の食材をふんだんにあしらった料理で魅了してくれます。メニューは旬の味覚を楽しむコースのみで、四季の移ろいを感じさせてくれます。有田・伊万里やフランスの「ベルナルド」など、伝統的な器に盛り付けられた美しい料理の数々は、見ているだけでもうっとりしてしまいそう。「記憶に残る特別なひと時」をもたらしてくれます。

天井が高く、広々とした空間を贅沢に使用した店内が印象的な【ダイニングバー暁月】は、幅広い年齢層の女性客から多くの支持を得ている、オシャレな洋風居酒屋です。食材は地元の野菜を中心に、魚介類なども国産にこだわり、旬のものを毎日仕入れています。それらの食材を用いてつくる『アヒージョ』は、エビ、タコ、スナズリの3種類があり、パン屋さんから仕入れるこだわりのバケットが決め手。また、スイーツにもこだわっていて、それ目当てにお客さんがくるほど充実し、味だけでなく18種類と豊富。ワインはもちろん、ノンアルカクテルや日本酒など、酒類もバラエティ豊富です。

ミシュランガイド「フュージョン部門」で2019年一つ星を獲得。フランス料理の精神をもとに、さまざまなジャンル・技法を融合した創作料理を堪能できます。メニューはおまかせのコースのみ。最初は鮨、最後はラーメンという流れで、国内外から厳選した旬の食材をライブ感覚で調理するため、何が出てくるかわからない驚きや新鮮さも楽しめます。お酒はブルゴーニュ産のワインが豊富で、日本酒などもあり、料理・お酒とも事前にリクエストも可能。ゲストに寄り添ったおもてなしも魅力です。店内は落ち着いた雰囲気ながらかしこまりすぎず、8名様まで入れる個室も完備。誕生日や記念日、接待、会食など大切なシーンで利用したいお店です。

糸島・志摩岐志の【テロワール】は、糸島の食材と自然への愛があふれる一軒家フレンチ。九州のハイクラスホテルで料理長として活躍した日下部さんが、可也山を望む地で独立。糸島の生産者・料理人・お客様をつなぐ場をつくることで、心躍る食体験を届けています。メニューは昼・夜とも『おまかせコース』2種を用意。シグネチャーの前菜『大地』をはじめ、季節野菜・旬魚介・ジビエなど糸島の食材で織りなす多彩な皿は、土地の風景や季節の香りまで表現したドラマチックなおいしさ。八女茶とのペアリングも評判で、フレンチ×八女茶のマリアージュは新たな美味を探る体験に！　木の風合いが優しい空間も心地よく、自然体でゆっくり憩えます。