「旬　菜」のグルメ・レストラン検索結果一覧

少しでも多くの方に和食の美味しさと楽しさを伝えたい―。だからこそ、和食に堅苦しいイメージを持つ方や、食べ慣れない方に来てほしいと大将・宮里さんは話します。気軽にコースを注文できるよう、季節の土鍋ご飯が付いたコースを主に、ご飯と甘味を抜いたコースも用意。若い方や女性が見て楽しめるようにと、盛り付けも華やかに、旬の味わいを彩り豊かに表現した料理が登場します。初めての来店なら、やはり広々としたカウンターがおすすめ。「料理人としては、カウンターは大事な存在です」と宮里さんが話すように、気さくな大将との会話にほっと心がなごみ、ライブ感のある調理や盛り付けに目を奪われる、この店一番の特等席です。

豊かな沖縄の食材を使った家庭料理を幅広く。県産のあぐー豚やマグロ、島豆腐やチャンプルーは地元の常連さんはもちろん、観光客からも親しまれています。一年中オーダーできる大きな生牡蠣は北海道をはじめ、その時々で一番おいしい産地を店主がセレクトして。うりずん豆（四角豆）の天ぷらなど、沖縄ならではのめずらしい野菜も味わえます。ゆいレールなら旭橋駅、バス停なら上泉（かみいずみ）と公共の交通機関でアクセスしやすいのも魅力。お酒は焼酎、泡盛、古酒まで多彩なラインナップで、グラス片手にゆったりとした時間を過ごせます。

料理人こだわりの旬菜旬魚を贅沢に取り入れた逸品料理を提供する【真菜板家 綱】。四季折々の野菜と若鶏の幽庵焼き、タコの柔らか煮を盛り合わせた、涼し気な装いの『前菜』で季節の美食を満喫。石野味噌に2日間漬け込む事で、上品な甘さと風味をプラスした『銀だら西京焼き』は焼き上がりの芳しい香りにうっとりとします。温かみのある照明がつくりだす落ち着いた和空間は大人のデートにもオススメ。最大8名まで利用可能な個室もあり、大切なビジネスシーンでの利用も期待できます。フルーティーなものから、辛口まで、全国から取り寄せる日本酒は逸品揃い。特別な日をシャンパンで祝うのも粋な楽しみです。

「波の上ビーチ」や港にもにほど近い場所に位置する【旬の肴まちだ】は、採れたての新鮮野菜や全国各地の旬の魚介類を使ってつくられる日本料理のお店です。季節の食材を使った一皿や定番のメニュー、創作料理など、メニューは一品料理が中心。本土で修業を重ねた料理人が作るお料理は、滋味深いおだしを効果的に使った上品な味わいです。日替わりの日本酒をメインに、焼酎や泡盛、ハイボールなども揃い、楽しい時間を過ごしたい時からしっとりとお酒を楽しみたい時まで、幅広い場面でオススメ。木目をいかした店内は、ゆったりくつろげる落ち着いた雰囲気で、接待やご夫婦でのデートにも最適です。

那覇の中心地に店を構える【旬鮮魚炭火焼き 縁】。店の名前にもある通り、厳選された旬の鮮魚と、素材の味を引き立てる炭火焼きがウリの居酒屋です。本マグロを常に仕入れており、お刺身はもちろんのこと、『カマトロの炭火焼き』など贅沢感を味わえるメニューが揃っています。また、お料理に合わせて日本酒のペアリングもオススメしており、食材に合わせたお酒を全国各地から取り寄せています。モダンでオシャレな雰囲気の店内はJAZZやOLDIESが流れ、どこか懐かしい気分にさせてくれる、居心地の良い空間です。インテリアに合わせて器やグラス、箸置きにもこだわっているのだとか。気心知れた仲間と、素材にこだわった料理を堪能してみては。

地元民が訪れる栄町に店舗を構える【よっちゃん亭】　食材にこだわっており、県産の無農薬野菜を使用。旬の食材を常に仕入れているので、メニューも多様かつ、お客様のリクエストに応えるオーダーメイド方式も取り入れている。リラックスして楽しく味わって欲しいとの思いを常に持ち、その時その時の気分・体調に合った料理を提供することをコンセプトとしている。

日本全国の旬食材や沖縄食材をふんだんに使用した料理をブッフェスタイルで楽しめるレストラン【sakurazaka】。青森県佐井村で水揚げされた鮮魚は冷たい前菜やアクアパッツァに、沖縄の旬フルーツは絶品デザートに形を変え、見た目も華やかにキッチンに並びます。火曜日はエビの日、木曜日は肉の日など、曜日毎にテーマが決められており、その日だけの特別メニューも味わうことができます。店内は明るい光が降り注ぐ開放感あふれる空間。シェフが目の前で仕上げてくれるライブキッチンは臨場感があふれ、五感で楽しむことができます。ランチタイムの宴会や女性同士の気軽な集まりにおすすめのリラックスできるホテルレストランです。

那覇新都心のおもろまちのほど近くにあるフレンチレストラン【サンヴァンサン】。吟味した地元の新鮮な食材と、フランス産をはじめ海外から仕入れた旬の食材を使い、丁寧に仕上げた繊細な料理でゲストをもてなしてくれます。『ワインテイスティングコース』では、ソムリエがおすすめするワインと料理のマリアージュを。オーナーソムリエ・平瀬すみ枝氏が選んだワインが創りだす上質な時間に身をゆだねられます。野菜に詳しいシェフが織りなす、季節を感じられる料理をコースの他、ア・ラ・カルトでも提供しています。デートや女子会のほか、家族でも訪れやすいアットホームでお洒落な空間で、肩肘張らずにゆっくりと過ごせます。

ゆいレール美栄橋駅徒歩4分の【割烹錬】は、ゲストの目の前で、旬の素材を天麩羅や炭火焼で提供するスタイルが魅力の本格割烹。天麩羅のおすすめ『車えび』は、上品な薄い衣でカラリと揚がった揚げ立てを塩で賞味あれ。黒毛和牛は店主おすすめの『しゃぶしゃぶ椀』でさらりと味わうほか、厚い切身を天麩羅にする『大葉巻』も人気の逸品。季節の『お造り』や『炭火焼』とお酒のあとは、新潟県魚沼産コシヒカリなど季節に合わせた旬のお米を炊き上げる各種『土鍋ご飯』で締めれば、和食の真髄を満喫できます。白木が上品でモダンな雰囲気の店内にはカウンター8席のほか2つの個室を備え、最大14名までの会食に対応可能です。

当店では食材へ強いこだわりをもって、琉球在来豚にルーツを持つ純血統種100％の「金武アグー」と沖縄県のブランド牛「山城牛」をご提供しております。「金武アグー」は脂に甘みがあるのにあっさりとしており、さまざまな県産野菜との相性も抜群です。「山城牛」は抜群の肉質の良さや柔らかさが魅力的。その両方を食べ比べできるコースが人気です。野菜ももちろん県内で栽培されたものばかり。是非一度ご賞味ください。

産地直送の新鮮な料理と全国各地からよりすぐった銘酒が自慢。四季折々の旬菜と魚料理を堪能して下さい。

ゆいレール「安里駅」からすぐ。使用する食材はほぼすべてが沖縄県産という居酒屋です。沖縄の郷土料理をはじめ、県産食材と組み合わせたオリジナル創作料理は、泡盛やオリオンビールなど沖縄の地酒との相性もピッタリ。こだわりは食材だけではなく内装にも。「琉球」「海」のイメージを強く押し出したインテリアは、羽衣を纏う天女や珊瑚、海藻などが描かれ、まるで竜宮城のような楽しい雰囲気。座席はカウンター席、テーブル席、ロフト感覚の中二階席を用意。デートや女子会、宴会などにも使えます。「素材の鮮度、毎日来店しても、何かしら新しいモノがあるようにしたい」という、店主の思いがたくさんこもったアットホームなお店です。

ゆったりと落ち着いた空間の中で創作料理をいただけるお店で、店名にもなっている【セジュール】には、「居間・居場所・滞在する」という意味があります。メニューは基本的にコースとなっており、日替わりの創作料理を味わえます。手づくりにこだわっており、添加物は用いず、丁寧につくりこむ料理は絶品です。おススメにも掲載している『半田そうめん』は、本場の徳島から仕入れをし自家製のダシにて提供しているので、初めての方にも食べたことのある方にもおススメの料理となっております。

【テイクアウト営業中】大人気の海鮮丼や、本気の焼鳥、日本酒などご自宅でも若獅子の味をお楽しみいただけるよう営業しております!!
沖縄県内・全国から厳選した新鮮魚介や旬野菜などが揃う【料理が美味いだけの店　若獅子　WAKASHI】。『当日仕入れの鮮魚一本焼』をはじめ、炉端・藁焼き・天ぷらなど職人技が光るシンプルな調理法で仕立てる料理は、素材の味わいを活かした逸品です。日本酒、焼酎が豊富。ともに味わえば一層料理や食材の味わいを引き立ててくれます。店内は、和モダンな空間。普段の食事よりちょっといいものが食べられる居酒屋以上割烹未満の落ち着いた雰囲気です。

おもろまち駅近くの【寿司　ゆずの花】。シンプルで落ち着いた雰囲気の店内では、旬の料理と旬のネタを使った寿司・刺身がお楽しみ頂けます。店内の生簀にはサザエ・車海老・伊勢海老・シャコなど活きた魚介をご用意。まさに新鮮な魚介の味をお楽しみ頂けます。また、2800円で好きなお寿司20貫＋生ビールorソフトドリンク付きのお得なセットも大好評！　金額を気にせず気軽にお寿司をお楽しみ頂けます。寿司の他にも沖縄料理や串焼き・揚物など豊富なメニュー。カップルのお客様も多く、老若男女問わずお気軽にご利用頂いております。

沖縄の食材・野菜を使用した創作沖縄料理をいただくならこちら。和食とイタリアンで研鑽した店主によるオリジナル料理はここでしか食べられない一品。他ジャンルのエッセンスとして、チキンブイヨンなども使用しています。他の店にはない『沖縄生そばパスタラフテーとフーチバーのペペロンチーノ』は必食。創作料理はもちろん、定番の沖縄料理もいただけます。泡盛は古酒を中心に常時10種類以上を取り揃え。特にオススメの『琉球王朝』は古酒独特の風味と甘み、深みを存分に味わえる銘柄です。ロックと水割りで違った味わいを楽しめます。

「僕は島野菜マニアですから」という野上シェフは、その言葉通り、県内の畑にまで足を運び旬の島野菜や珍しい野菜にこだわって選別。肉や魚もその時期その場所で一番おいしいものを仕入れるため、毎日なにかしらメニューが変わるのもこの店を訪れる楽しみのひとつ。さらに、シェフのもうひとつの大きなこだわりがソース。肉汁もアレンジに加えるという独創性のある組み合わせから生まれるソースはどれも絶品で、いつ行っても最高の料理に出会える名店として、大人の食通の間でも好評です。どの料理も、絵画のような盛り付けでこちらも個性的。シェフが素材と料理を楽しんでいるのが、料理から存分に伝わってくる、魅力的な空間です。

ウッド調で統一され、随所にグリーンを飾った癒やしの空間で堪能できるのは、ホテルで40年間修業し、培ってきたノウハウを存分に活かした、オーナーシェフ・長嶺稔氏の洋食です。「お客様に元気と感動を与えられる料理を目指し、本職の洋食はもちろん、和食の技法も取り入れながら、妥協のない仕込みと彩り豊かな盛り付けで、五感に響く“アメージング”な食体験を」と、長嶺氏は語ります。また、健康にも役立てればと旬の野菜も積極的に取り入れているとか。隠れ家風の空間は、ランチしながらゆっくりと会話を楽しみたいときに最適です。各種宴会にオススメの飲み放題・食べ放題のプランも用意されているので、様々なシーンで使えるお店です。

大切な人と美味しい料理やワインを気楽に楽しめる場所こそが【ビストロ　モンマルトル】。オーナーシェフが修業を積んだパリのビストロをイメージし、おしゃれ、且つ、くつろげる空間がコンセプト。地元の食材にスポットをあて、時にはフランス・イタリアの食材を織り交ぜながら出来上がるスペシャリテには、四季折々の美しさや躍動感、そして素材を大切に扱う細やかな心遣いが感じられます。フランス料理にはなくてはならないワインは、食材同様、自然に栽培・醸造される「ヴァン・ナチュール」をセレクト。料理やワイン、サービスの高いクオリティーはそのままに肩肘張らない心地の良いひとときを楽しむ事ができるビストロです。

旬の食材をふんだんに取り入れた料理とお酒をゆったりと味わえる【絆】。新鮮な魚介類を盛り込んだ『海鮮刺身三点盛り』や、熊本から直送で届く『馬刺し盛り合わせ』など、食材の旨味を堪能できる逸品揃いです。沖縄のブランド豚「あぐー」を使った料理もおすすめ。料理にそっと寄り添い、その美味しさを引き立ててくれるお酒も、全国各地から取り寄せ、充実しています。和を基調とした趣ある店内は、全席個室になっており、仲間内だけで和気あいあいと過ごせるのが嬉しいところ。少人数用の個室もあるので、デートや大切な人をおもてなしする接待の場にも最適です。さまざまなシチュエーションで、日常の疲れを癒す至福のひとときを。

※5月31日まで時短営業となります※産地直送の旬の魚介と一品料理を肴に、美酒に酔いしれる大人のひと時がなんとも贅沢。カウンター越しに料理人との会話を楽しみながら味わう握りも格別。木の温もり感じる和みの空間には、半個室も2室あるので仕事帰りの会食はもちろん、デートや接待にも利用できます。プライベート感のある座席で語り合えば、心の距離も縮まりそうです。18名以上で貸切もできるので、新年会や歓送迎会などの宴会もできます。予算に応じてコース料理の相談もできるので、気軽に相談してみては。鮨に合う酒は、日本酒だけでなくオールドジャパニーズウイスキーも豊富。様々な美酒とともに、ゆっくり楽しい時間を過ごせます。

リーガロイヤルグラン沖縄、最上階14階のDining 19 (ナインティーン)は、国立公園の慶良間（けらま）諸島、東シナ海のサンセット、そして市内の風景を一望できる「那覇の特等席」です。日本全国から厳選食材を取り寄せ、長年ホテルレストランで腕を振るっている料理長によるコース料理をご堪能いただけます。大切な記念日やプロポーズなど、人生の素敵な1ページをお客様のご要望に合わせて演出してまいります。

当店はコースのみ（最終受付20時）でアラカルトメニューが御座いません。20時以降はお肉がつくおまかせ4品（4,000円、内容は日による）となります。緊急事態宣言発令中は20時まで。最先端の感染症対策をしております。・入口での次亜塩素酸噴霧による消毒・空気循環、光触媒布によるコロナウイルス不活性化・ジェットダクトによる強換気・VBおしぼり、共有部分の消毒、消毒液＆パーテーション設置

MICHELIN東京・鉄板焼部門3年連続一つ星受賞「石垣吉田」の姉妹店。鉄板焼協会認定師範でもある和牛のスペシャリスト、 オーナーシェフ吉田純一が目指す理想のステーキ店が那覇市にオープン。食材はもちろん、食器やグラスなど沖縄県で活躍されるアーティストの作品が楽しめるのも魅力のひとつ。ガジュマルの木をくりぬいて作られた器には、旬の沖縄野菜とゆし豆腐のサラダが盛り付けられ、一皿で沖縄を感じられる作品に仕上げられている。那覇空港から車で15分という好立地であるため、沖縄旅行に行く時は必ず訪れたいお店。

随所に木の温もりを感じさせつつ洗練された空間で、日常から離れて特別なひとときを過ごせる【鮨　つむぎ】。和食やイタリアンなどいくつもの食文化を経験した大将が、枠に囚われない若い感性でつくり出す鮨をメインとした季節の料理をコース仕立てで堪能できます。ネギの風味豊かな『ネギトロの握り』や、炭で炙って芳ばしい香りを纏わせた『焼き鯖の小袖巻き』など、料理の美味しさと共に楽しめる大将のパフォーマンス表現も魅力。繊細な料理にそっと寄り添い、お互いを引き立てあう銘酒も厳選されています。大切なお客様へのおもてなしや記念日のお祝いなどに。記憶に残る素敵なひとときを彩ってくれる、とっておきの一軒です。

美栄橋駅から徒歩5分に店を構える【島ノ飯 みなもと】。「沖縄食材100％ながら沖縄料理がないお店」をコンセプトに、沖縄料理ではない料理で沖縄食材を食す、新感覚の創作居酒屋です。中でも『春巻き』は、柔らかく蒸した金武鰻と土鍋で炊いたお米を一度に楽しめる人気の逸品。ドリンクはオールジャンル取り揃え、料理に合うお酒や女性に合わせたお酒などの提案もしています。オープンキッチンのカウンター席では、会話だけでなくパフォーマンスも楽しめるのも魅力的。そのほか個室も完備し、接待などでも利用できます。肩肘張らずに楽しめるので、デートや仕事帰りにも気軽に立ち寄れ、何度も足を運びたくなる一軒です。

地元・沖縄県出身、和食一筋に腕を磨いた國吉さんが腕を振るう【日本料理　聖】。高級感のある紺色の暖簾をくぐれば、木のぬくもりを感じる上質な空間が広がります。店の自慢は、季節の食材をふんだんに盛り込んだコース料理。毎日市場に出向いて鮮魚を仕入れ、手間暇かけて丁寧にだしを取り、趣向を凝らした一皿に仕立てます。味わい深い料理と楽しみたいお酒メニューも充実していて、各地から取り寄せる日本酒は常時6種類以上。好みのグラスを傾けながら、贅沢な時間を過ごせます。生花のアレンジメントを手がけるなど、奥様の細やかな心配りも人気を集めるこちらのお店。訪れるたびに新しいおいしさに出会え、日本の四季を五感で楽しめます。

北は北海道、南は九州から毎日届く鮮魚。朝、遠方で水揚げされた魚を夕方には沖縄で食べられるのは嬉しい限りです。仕入れで決まる「日替わりメニュー」は毎日20種類以上、常連のゲストが「毎日行っても飽きない」と楽しみにするほど。【本マグロ炉端劇場　魚島屋　久茂地本店】は、まぐろの専門店なので、名物！　『本マグロ劇場　刺身盛り』は、いつでも楽しめ、希少部位が味わえるのも魅力です。肉厚でジューシーな『大鉢カマトロ　炉端焼き』や『じっくり煮込んだまぐろとろ頬肉豆腐』は、数量限定。外国人観光客にも人気の飲み放題付きコース『鮪喰らうコース』なら、『肉厚鮪テールのガーリック鉄板バター焼き』も堪能できます。

沖縄の「あぐー豚」をはじめ、旬の魚介や野菜を使った料理が楽しめる【Dining bar Chesara'】。「あぐー豚」のロースは脂身が甘くすっきりしていて、グリルで焼けば焼き目が香ばしくさっぱり食べることができます。九州産をメインに仕入れる魚介や旬の野菜は、どれも新鮮なものばかり。『前菜の盛り合わせ』なら、日替わりで6種類の料理を味わうことができます。イタリアやスペイン産などのワインも豊富に用意。他にもさまざまな種類のお酒があり、オーナー店主の地元である佐賀県の日本酒も飲むことができます。絵画や小物が飾られシックな色合いにまとめられた店内。お洒落で落ち着きのある空間で、くつろぎの時間を過ごすことができます。