- 料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧


函館 居酒屋、海鮮料理、焼鳥・串焼き

とれたての活イカを目の前で捌く! 海鮮料理と焼鳥が自慢。函館の味を堪能できる店
函館市電「函館駅前電停」から徒歩3分。活きのいい海産物と、炭火で焼いた焼鳥を楽しめると評判のお店が【函館 みんなの居酒家 すずや】です。店内の大きな生け簀には北海道産を中心に活きのいい魚介が泳ぎ、とれたての新鮮な味を刺身で堪能できます。『活イカ刺し』はぜひ食べておきたい逸品。「イカ仙人」と呼ばれ人気の料理長がテーブル席の目の前で活イカを捌く様子は、迫力満点です! 炭火で焼いた『焼きとり』も人気で、道産の豚肉のほか、牛、鶏、巻き物など20種類ほども勢ぞろい。日本酒も北海道の銘柄が多く、掘りごたつの半個室もありゆっくりくつろげます。地元の方から観光客の方まで、どなたでも笑顔になれるお店です。
4,000円
JR函館本線 函館駅 徒歩7分


留萌 鮨・寿司、日本料理・懐石・会席、海鮮料理

旬の恵みと職人の技。ビジネスからプライベート問わず、多くの場面で活躍する寿司店
良質な旬の恵みを活かした寿司・ちらしをはじめ、こだわりの逸品で幅広いシチュエーションに活躍してくれる一軒。地元を中心に選び抜かれた旬の食材と、熟練の職人の技術が織りなすこだわりの逸品で、大切なシーンを彩ってくれるお店です。くつろぎの店内には多数の個室を完備し、友人との集まりや家族間でのお祝い、接待・会食にも対応可。店内には最大80名利用可能なスペースもあり、大人数での宴会にも利用できます。気軽に楽しめるランチもあるので、カジュアルなシーンでの利用もオススメです。北海道留萌市、沿岸バス「錦町」より徒歩1分。季節のイベントから、一生に一度の大切な日まで、足を運べるお店です。
3,000円
6,000円


小樽/余市/積丹 鮨・寿司、海鮮料理、海鮮丼

食事は楽しく、自分が通えるお店を目指しています。
【小樽たけの寿司】の大将が握る厳選素材を使った寿司は、どれも職人技が光る本物の味。小樽近海のウニやヒラメなどのネタをはじめとして、北海道沿岸で獲れる新鮮な魚介を使ったお寿司がお手頃な値段でお楽しめます。またお寿司以外にも、丼ものも種類豊富に用意されているのが嬉しい。1階はカウンター6席とテーブル席。2階は一度に20名様ほどが利用可能なテーブルタイプ(予約制)の部屋があり、宴会や祝いの席、記念日などに最適。日本酒や焼酎など、お酒も豊富に揃っています。
JR函館本線 小樽駅 徒歩20分


函館 居酒屋、和食、しゃぶしゃぶ・すき焼き

【全室掘りごたつ個室】函館の食材を味わうならここ!人気店なので予約がおすすめ!
【全席掘りごたつ個室】になっており、コロナ禍でも地元の家族連れやご接待で賑わいが絶えない函館屈指の有名居酒屋。先代社長である母から受け継ぎ、現在は二代目の娘が店を守っている。女性経営者ならではの気配りと、料理人が全員10年以上勤務という【お料理の抜群の安定感】が人気の秘密。
周囲の居酒屋と比較すると若干高い(1000円ほど)お店だが、その分お料理は外れが無く、個室しかないので安心して利用ができる。客層も良い。
活イカを始めとする活魚、熟練の寿司職人の寿司、河童橋で特注製作の炭焼き台で焼く焼物などが食べられる。
食材にも拘りがあり、創業時より地元の生産者を訪ね歩いて地元ならではの食材集めを続けている。
5,000円
函館市電2系統線 五稜郭公園前駅 徒歩3分


西11丁目/18丁目 和食、創作和食、日本酒バー

北海道の海の幸、日本酒、ナチュラルワインの大人居酒屋
北海道の海の幸を旬のおいしさを感じていただける料理に。アイデアが光る創作和食店です。おまかせコースは1名様から。日本酒とナチュラルワインとともにお楽しみいただけます。6名様までご利用いただける個室もございます。接待や会食、デートなどのご利用もオススメです。落ち着いた店内でゆっくりと上質な時間を楽しんでいただけます。ランチは名物の『子持ち糠にしん定食』を始め、北海道のおいしい焼き魚を使った定食を提供。
1,000円
6,000円
地下鉄東西線 西11丁目駅 徒歩5分
透き通る美しさは新鮮な証拠。函館の特産品・イカを活きづくりで味わう