「都内　和食　名店」のグルメ・レストラン検索結果一覧

都内で予約の取れない有名寿司屋出身の大将が握る本格江戸前寿司。「若い人にも気軽に利用してほしい」という店主の想いが込められた、温かみあふれる空間でお客様をおもてなし。「走り・旬・名残」という季節の食材の移り変わり、その良さを引き出すためにこだわり続け一期一会のおもてなし「旬感」との出会いを大切にしております。

かつて食通の文士が多く暮らした本郷・菊坂界隈に、2020年、愛すべき鮨店が登場。都内の名店で腕を磨いた店主・伊保さんが独立。「一期一会」を座右の銘とし、その日その時でこそ味わえる渾身の握りを披露しています。品書きは『おまかせコース』1種が基本となり、食材と品数をグレードアップした特別コースも用意。ともに、一品一貫ごとの完成度がすこぶる高く、コース全体の緩急も見事。鮨をコースで味わう醍醐味と幸福感にひたれます。きめ細かい仕事と気配りに徹するため、カウンター5席にしぼった設えとし、4名様以上で貸切りにも対応。個室カウンターのような感覚で憩え、プライベートとビジネスの両方でとても頼りになります！