7人のシェフがオススメしています東心斎橋/心斎橋筋 和食、創作和食浪速割烹 喜川フレンチの技法までを取り入れて進化を続ける、浪速割烹の老舗写真メニュー料理人地図これぞ浪速割烹と言われる、大阪の老舗が法善寺横丁に暖簾を掲げる【喜川】です。「京の持ち味、浪速の喰い味」とよく使われる言い回しにあるように、京料理が素材の味を引き出すのに対し、浪速割烹は食べ手の味覚に合わせて柔軟に調整するのが真骨頂です。その際たる店が名店と謳われる、ここ【喜川】なのです。“始末の心”を大切に、食材を余すところ無く使い、さらに滋味を引き出す。2代目・上野修氏はさらにそこに自らが学んだフレンチの技法なども盛り込みます。食べておいしい。そのただひとつの答えのために、料理ジャンルを超え、美味を追求していきます。それこそが浪速割烹の名店と謳われる、所以なのかもしれません。8,000円15,000円市営地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩5分接待/会食,食事会にオススメ 御昼食【鳥コース】8800円8,800円御昼食【風コース】16500円16,500円コースをすべて見る
八幡西区 日本料理・懐石・会席、和食日本料理 TOBIUME北九州の海と大地の幸、地場の食材で挑む北九州キュイジーヌ写真料理人地図全国から選りすぐった食材を使い、自らの料理をどうだと言わんばかりに表現する。かつての【日本料理 TOBIUME】の料理はそうでした。しかし、スタッフが減り、調理をひとりでするようになったのを機に店主・田代晃司氏は原点に立ち返ります。すると、田代氏は地場にある食材の素晴らしさに改めて気づいていきます。そして、辿り着いたのが“北九州料理”というスタイル。ここでしか味わうことができない料理、田代氏が立ち返った料理の原点だったのです。地場の食材に限定した結果、研ぎ澄まされ、洗練されていった料理の数々。そこには、「地元の一番美味しいものを味わってほしい」というシェフの愛情がたっぷり込められています。25,000円25,000円JR筑豊本線 本城駅 徒歩10分デート,食事会他にオススメ 北九州の旬を表現した懐石料理15,000円コースをすべて見る
浅草 そば蕎亭 大黒屋蕎麦打ち約45年の店主が追求する、奥深き在来種の魅力写真メニュー料理人地図繁華街から外れた浅草の住宅街の一角にある蕎麦の名店【蕎亭 大黒屋】。店主の菅野成雄氏は、蕎麦打ちの名人として知られた故・片倉康雄氏に師事し、蕎麦打ちひと筋40年以上になる今なお、理想の蕎麦を探求し続ける生粋の職人です。そんな店主がこだわるのが、新潟県と長野県の農家から仕入れる蕎麦の在来種。品種改良にはない、蕎麦の香りや甘み、食感を引き出すべく11台もの石臼を使い分けて自家製粉し、十割で蕎麦を打ち上げます。また、最高の状態で蕎麦や料理を味わってもらいたいと完全予約制による営業にも、店主の職人気質な一面が。街の蕎麦屋のようにフラリと立ち寄る店ではありませんが、紛れもない蕎麦の名店です。6,000円東京メトロ銀座線 浅草駅 徒歩15分食事会にオススメ
浅草 居酒屋、お好み焼き・もんじゃ、鉄板焼き祭ばやし人気のお好み焼きやもんじゃに加え、本格焼肉も楽しめる! 魅力いっぱいの鉄板焼店写真メニュー料理人地図浅草寺や浅草駅にもほど近く、お好み焼きやもんじゃなど下町の味覚を味わえる【祭ばやし】。旅先でその美味しさを聞きつけて訪れる人や、外国人観光客も多いのだとか。おすすめは厳選素材の焼肉メニュー。『和牛上カルビ』や『特上タン塩』など、専門店にも引けを取らない極上肉を、鉄板で楽しむことができます。「スイーツより肉!」という方への誕生日や記念日に贈りたい『肉ケーキ』はサプライズ感満載。焼肉を堪能した後はもちろん、厳選明太子を丸ごと1本使用した『スペシャル明太子もんじゃ』やチーズのコク深い『カルボナーラもんじゃ』を、みんなでワイワイいただくお楽しみタイム。飲み放題付きコースプランも充実しています。3,000円東京メトロ銀座線 浅草駅 徒歩5分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える 平日限定:学生セットA【60分ウーロン茶飲み放題】1,100円平日限定:学生セットC【60分ウーロン茶飲み放題】1,320円コースをすべて見る
浅草 お好み焼き・もんじゃ、居酒屋、和食お好み焼もんじゃ焼浅草つる次郎高級感あふれる店内で、こだわり食材を使用したお好み焼き・もんじゃ焼きを堪能写真メニュー料理人地図浅草駅から徒歩3分。連日大賑わいの下町でお好み焼き・もんじゃ焼きを提供する【浅草つる次郎】。料亭を思わせる趣ある店構え、その印象のとおり奥深い料理の数々を楽しめるお店です。お好み焼きでは、トロトロの温泉玉子をのせた『トロ卵豚ねぎ焼き』やハーフ&ハーフの『二味焼き』など、オリジナリティに溢れた一品が味わえます。また、もんじゃ焼きには丸鶏と野菜を三日間煮込んだ出汁を使用。ほかにも鉄板焼きや一品料理、会席料理など、魅力あふれる料理が揃います。浅草初の『一番搾りフローズン生』を味わいながら高級感漂う店内で過ごすひとときは、浅草の土産話のひとつになることうけあいです。980円2,000円東京メトロ銀座線 浅草駅 徒歩3分テイクアウト可デリバリー可デート,食事会にオススメ 【当日ご注文OK】浅草コース(飲み放題2時間付)3,500円【要予約】陽翔(はると)コース4,500円コースをすべて見る
浅草 ステーキ、鉄板焼き、海鮮料理神戸牛ダイア 浅草楽天地店浅草から「神戸牛」の魅力を発信。一期一会の美食に笑顔あふれるひと時を満喫写真メニュー料理人地図国内はもちろん、海外からの観光客にも話題の神戸牛専門レストラン【神戸牛ダイア 浅草楽天地店】。一歩足を踏み入れると、鉄板を前にカウンター席が並ぶ、臨場感あふれる空間が広がります。料理の主役「神戸牛」は、A5ランクのものだけを使用。一頭買いすることで、多彩な部位の提供を実現しているのが特長です。ここでは『ステーキ』をコース仕立てで味わうのが、王道のスタイル。とろけていく舌触りとサラリとした脂の旨みを堪能できます。日本の文化を感じさせる和の設えが印象的な店内は、気品あふれる雰囲気。立ち上る香りや音に五感が刺激される、楽しい食事時間を過ごしてはいかがでしょう。10,000円つくばエクスプレス線 浅草駅 徒歩1分プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる <ランチ限定コース>『神戸牛極上赤身コース(110g)』全6品 8,910円⇒7,480円7,480円(税込)<ディナーコース>『神戸牛極上赤身コース(110g)』全6品 9,350円(ドリンク1杯サービス)9,350円(税込)コースをすべて見る