「日本料理 料理人 こと」のグルメ・レストラン検索結果一覧

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  • アメリカ村 日本料理・懐石・会席、和食、創作和食

    感と間

    路地奥に佇む、西心斎橋の隠れ家。旬魚や季節の食材を使用した日本料理店

    心斎橋駅から徒歩2分。路地奥に佇む、西心斎橋の隠れ家が【和と魚 感と間】です。店内はカウンター6席。一日、1組又は2組限定の事前予約制で、料理はコースのみです。移りゆくその時々の厳選食材を使い、それに合わせて変わる調理法で、二十四節気、七十二候を基本に料理のメニューが構成されます。また食べ物の好き嫌いや、利用シーンなどを予約時にヒアリングしたうえで、コースの内容も変えて提供してくれます。訪れたゲストの性格や利用シーン、好き嫌いなどはノートに書きため、再来店の際の参考にしているとのこと。店主の西野氏いわく「一回でなく、何度も訪れると、良さがわかる店」という日本料理店です。

    8,000円

    12,000円

    大阪メトロ線 心斎橋駅 徒歩2分

    プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるテイクアウト可
  • アメリカ村 和食、日本料理・懐石・会席、海鮮料理

    季節料理 ままごとや

    旬の素材を大切に調理し、楽しんで美味しく食べてもらう事を喜びとする

    大阪の代表的な繁華街、ミナミの心斎橋で季節の美味しさを味わえる店。旬の素材にこだわり、かつ素材選びは調理法によっても基準を変えるほどのこだわり。素材と調理、そのふたつが調和してこそ最大の美味しさが引き出されると考える料理人は、すべては人を、客を喜ばせるために日々ベストを尽くす。素材は吟味するだけに終わらず、寝かす、熟成させるといった手間を経て、繊細に調理される。そんな、仕事に対しては真摯な料理人だが、もてなしの面ではアットホームにくつろいでもらう事を大事に思っている。日本酒も豊富に選りすぐり、この料理にはこの酒と、細かいおすすめもしてくれる。落ち着いた個室も備え、接待にも適している。

    10,000円

    市営地下鉄各線 心斎橋駅 徒歩1分

    食事会にオススメ
  • アメリカ村 鮨・寿司、和食、海鮮料理

    鮨けやき

    選りすぐりの魚介を熟練の技で握る寿司。訪れるたび新しい味に出合える大人の隠れ家

    路地の奥に佇む隠れ家的な雰囲気の【鮨けやき】。カウンター9席のみの静かな空間で、じっくりと寿司を味わうことができます。店主の夛田倫明氏はハイブランドのホテルで研鑽を積んだ熟練の寿司職人。毎朝市場で新鮮な魚介を目利きして仕入れ、寿司や鮮魚料理で提供してくれます。メニューは旬の食材を駆使したコース仕立て。だしをきかせた『季節の茶碗蒸し』は、なめらかな喉ごしがたまらない逸品です。『握り寿司』は、とろける食感のトロをはじめ旬の魚介が次々に登場。寿司は季節ごとに替わり、何度訪れても飽きることがありません。料理に合うワインや日本酒も揃い、接待や会食にふさわしい寿司店です。

    4,000円

    10,000円

    大坂メトロ御堂筋線 心斎橋駅 徒歩3分

    感染症対策プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる
  • アメリカ村 居酒屋、焼鳥・串焼き、鍋料理

    うっとり酒場西心斎橋店

    朝引き国産鶏を『お刺身』で。新鮮な鶏を使用した多様な鶏料理を堪能できる居酒屋

    大阪のミナミ、難波・道頓堀沿いにお店を構える【うっとり酒場西心斎橋店】新鮮な国産鶏を使用した様々なお料理をご提供しております。オススメは、新鮮だから出せる鶏の色々な部位のお刺身。「生肝刺し」「ずり刺し」「こころ刺し」などがお楽しみいただけます。鶏料理はもちろん、お酒と相性抜群の一品料理も豊富に取り揃えております。宴会に最適な飲み放題付コースもご用意。店内は約40名様程までOK!少人数から大人数でも、使い勝手のよいお店になっております。

    4,000円

    大阪メトロ御堂筋線 なんば駅 徒歩3分

    ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える
  • アメリカ村 イタリアン、焼肉、パスタ・ピザ

    SAFARI

    アメ村のおしゃれカフェでとろりチーズとお肉を満喫!

    地下鉄御堂筋線・心斎橋駅より徒歩2分。最大収容人数80名を誇る【カフェダイニング safari】は、日本人の舌に合うよう研究した、イタリア料理が美味しいカフェダイニングです。《さつま知覧どりの炙りムネ肉香味ソース》や《十勝豚ロースのとろけるステーキ ハニーマスタードソース》などこだわりの肉を使用した料理は絶品。店内は広いだけでなく、間接照明などの効果もあり、オシャレで上質な大人の時間を楽しむことができる雰囲気が漂っています。30名以上から貸切可能で、収容人数の多さから、各種パーティや異業種交流会、合コンなど、さまざまなシーンで活用できるお店です。

    1,000円

    3,500円

    市営地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 徒歩2分

    ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるテイクアウト可飲み会にオススメ
  • アメリカ村 しゃぶしゃぶ・すき焼き、日本料理・懐石・会席、和食

    懐石・しゃぶしゃぶ 久壷庵

    老舗の伝統が息づく和の空間で、選び抜かれた素材の懐石・しゃぶしゃぶを堪能

    選りすぐりの季節の素材を、料理人の磨き抜かれた技で巧みに調理し、そのうまさを最大限に引き出した懐石料理としゃぶしゃぶを提供する店【久壺庵】。独自の流通により提供する鮮度抜群の黒毛牝和牛しゃぶしゃぶは、とろける味わい。また厳選された新鮮な季節の魚介を贅沢に使った海鮮しゃぶしゃぶや旬の懐石は、どれも目に鮮やか、舌が喜ぶ珠玉の品々です。店は大阪難波の中心地にありながら、静かな和の佇まい。茶室や数寄屋造りの個室もあり、落ち着いてゆっくりお食事ができます。古来お客様のために心を砕き方々を奔走して材料を寄せ調理したことから「御奔走」と呼ばれた茶事の「懐石料理」。その心を今も大切に受け継いでいるお店です。

    10,000円

    地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩3分

    感染症対策プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる
  • アメリカ村 鉄板焼き、ステーキ、創作料理

    ステーキ&ワイン オクソン

    アンティークが並ぶラグジュアリーな空間で、旬の新鮮食材が味わえる極上の鉄板焼

    1974年創業。美食家たちが通うステーキ専門店【ステーキ&ワイン オクソン】は、旬を味わう厳選食材にこだわり、グルメ通の舌をも唸らせる絶品料理の数々を堪能できます。黒毛和牛A5ランクの牝牛を使用した『黒毛牝和牛テンダーロインステーキ』は、口の中でとろけるような柔らかさ。素材の旨みを際立たせる絶妙な焼き加減で提供されます。魚介類は大型水槽で管理され、活車海老や活あわびなど鮮度抜群。食後には地下のアンティークサロンで、ピアノ演奏とともに優雅に自家製スイーツもいただけます。30年来の季節音楽会ディナーなどイベントも開催されるラグジュアリーな雰囲気。接待や記念日など、大切な方と訪れたいとっておきの一軒です。

    15,000円

    市営地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩3分

    プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まるdポイントが貯まる食事会,記念日にオススメ
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