「日本料理　料理人　こと」のグルメ・レストラン検索結果一覧

三宮駅から徒歩3分。ビル2Fにお店を構え隠れ家感のある【季節の創作和食　季んぐ】。オーナー自ら市場に出向き、季節に合わせた旬の食材を仕入れています。兵庫県産の食材にこだわり、明石・淡路の海の幸や丹波の山の幸を厳選。さらに、お酒は灘の酒蔵のものを用意。日本酒は鮮度を保つために1合瓶で仕入れ、15種類ほど常備しています。店内は、木を基調とした温かく落ち着いた雰囲気。オープンキッチンでは、調理している様子を目の前で堪能できます。テーブル席、広めにスペースを取っているためゆったり食事を楽しみたい方にピッタリ。兵庫県の休業要請に従い5月31日まで休業しております。

神戸の中心地・三宮駅から徒歩10分。旬の食材をふんだんに使った料理が堪能できる【施家菜】。瀬戸内の鮮魚や千葉県の契約農家から仕入れる中国野菜、全国各地の豊かな食材が味わえる中華料理店です。淡路島の旬の魚を使用した『淡路産アコウの姿蒸し』や、極上のフカヒレの『極上フカヒレ姿煮　特製黄金ソース　キャビアのせ』など、グレードの高い料理が豊富に味わえます。ありとあらゆる素材を香港コックの調理技術で調理し、【施家菜】風の贅沢な中華料理に仕上げられています。接待にも利用できる大人の雰囲気のお店。カウンター席もあるので、お一人さまでも入りやすく、高級な新鮮魚介を使った中華を格式ばらずに堪能できます。

自家農園で大切に育まれる有機野菜や地元明石で水揚げされる新鮮な魚介など、地域を大切に吟味を重ねた和の食材をフレンチで堪能できる【ブラッスリーラルドワーズ】。素材の持つポテンシャルを生かした『自家菜園のカボチャと白イチジクのテリーヌ』のようなスペシャリテが、日々移り変わる四季を楽しませてくれます。瑞々しい風味や食感、そして色合いなど畑をそのままに表現した一皿は、キャンバスに描かれた絵画のような美しさ。店内は、洗練されたおしゃれさと肩ひじ張らないリラックス感を併せ持つ心地の良い空間です。穏やかな、そして温もりが溢れるテーブルで、料理を味わう素晴らしさを感じさせてくれることでしょう。

鹿児島や宮崎といった南九州のおいしさを和食・創作料理で味わうことができる【南薩摩旨いもん　キリシマ山荘】。宮崎の伝統的な技法で焼き上げる『宮崎県都城産　霧島鶏のもも炙り焼き』や、一本釣りしたカツオの鮮度にこだわり入手する『枕崎直送　カツオのたたき』がおすすめです。料理を引き立たせるお酒はオーナー自ら蔵元へ足を運ぶほどのこだわりぶり。界隈では珍しい銘柄も多く常時60種類ほどのレアな焼酎が揃っています。また、催されるさまざまなイベントを通じてお店と訪れる人が繋がり心地よい一体感が生まれるのも魅力の一つ。店内は山登りの趣味を持つオーナーこだわりの山小屋風の装いでゆったりと過ごせます。

三宮のカジュアルな割烹【嘉肴 うす井】がランチタイムにも登場。1日限定10食の『姫寿司御膳』は必食の味わいです。（※恐れ入りますが、ランチのご予約はコースを決めてからお願い致します）明石の昼網から直送された旬の魚介を使った『手まり寿司』をメインに、先付けから、焼き物、デザートまで7品。ディナーも健在で、20時以降に注文できる『うす井の大人女子会プラン』（要予約）は日替わりメニューに先付け、ご飯もの、デザート、2ドリンクがついてリーズナブルに味わえます。阪急電鉄神戸三宮駅から徒歩6分。街の喧騒を離れた非日常空間で、大人の時間を過ごせそう。自分へのご褒美に、ぜひ立ち寄ってみたいお店です。

新鮮なお造りから創作炙り料理まで、さまざまな料理を堪能できる【楽蔵】。経験豊富な料理長がつくる素材の良さを最大限に引き出した逸品料理が、食器にもこだわった美しい盛り付けで提供されます。店内は和を基調とした落ち着きのある雰囲気の全席個室。和食と相性の良い日本酒や焼酎の品揃えも充実しております。

ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店【栞庵 やましろ】が出店。料理長厳選の食材からつくる美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。食材は、四季折々の恵みを携えた旬のお野菜や魚介を中心に厳選。素材、味、彩り、匂い、雰囲気、サービス、お客様の満足度を徹底的に追及し、お届け致します。東京銀座で世界に認められた味をここ三宮の地でご堪能ください。

一度訪れたら必ず再訪したくなると評判の【花暖】。ゲストを想い真心を込めてつくられたおばんざいが並ぶ、隠れ家的小料理屋です。日替わりと定番がバランスよく取り揃えられたメニューには、煮物や揚げ物はもちろん、時には『粕汁』や『キッシュ』も。「何度来ても飽きずに楽しんでもらえるように」という心遣いが感じられます。料理と真摯に向き合い、ひと手間もふた手間もかけているのが特徴。四季折々の厳選素材を使用し、そのおいしさを引き出すことに力を注いでいます。カウンター7席とテーブル8席が設えられた店内は、落ち着いて過ごせる空間。安らぎに満ちたアットホームな雰囲気の中、今夜もあたたかな女将の笑顔が出迎えてくれます。

春夏秋冬の旬にこだわった、ワンランク上の酒肴を堪能できる【和・川ぶち】。天然ものだけを仕入れる徹底ぶりに、期待が高まります。魚卸で鍛えた店主の目利きで厳選した、瀬戸内海の魚介は格別。「鬼アジ」「金目鯛」「ハモ」「白魚」など、季節ものにありつけます。素材に合わせお品書きも常に更新。『お造り』や『塩焼き』に『煮付け』など、シンプルな調理で旨みを最大限に引き出します。「府中みそ」「山椒塩」「長野・安曇野の生わさび」など、調味料にも妥協なし。『田酒』『新政』『十四代』『獺祭』など、全国各地の名酒も豊富。酒蔵に足を運び見つけた蔵出し酒や限定酒など、希少な酒にも出合える、隠れ家的な落ち着いた小料理屋です。

くつろぎの和モダン空間で焼鳥＆鶏料理をいただける、三宮駅前の一軒【焼鳥 華灯】。焼鳥は丹波産の若鶏を使い、職人が一本ずつ丁寧に串打ち。人気部位から希少部位まで楽しめます。名古屋コーチンをルーツに持つ「松風地鶏」を使用した一品料理もこちらのお店の名物。朝挽きの新鮮な鶏だからこそ提供できる白子・肝、オススメの刺身を満喫できる盛り合わせはぜひとも味わってほしい逸品です。お酒は焼酎・ウイスキーに、国内外で評価される「KENZO ESTATE」など、選りすぐりの一本を用意。店内はカウンター席にカップルシート、個室もされているため多くの場面に対応可。

阪急「神戸三宮駅」の高架下に構える【すし食堂 ito】は、熟練の職人が握る江戸前鮨や多彩な一品料理を楽しめるお店。カウンター中心の1階では職人が目の前で握った鮨を楽しめ、ゆったりくつろげる2階の客席では『鮨コース』や『鍋コース』などの限定メニューを味わえます。新鮮な魚介に丁寧な仕事を施し、赤酢を使ったシャリと合わせる江戸前鮨。伝統の握りのほかに職人の技とセンスが光るオリジナリティあふれる鮨がそろい、テイクアウトして楽しむことも可能です。こだわりの逸品に合わせるお酒では、日本酒やワインが充実のラインナップ。鮨をつまみながら昼飲みができ、お疲れ様の一杯にも気軽に立ち寄れるうれしいお店です。

「ただいま」を合言葉に、来る人の笑顔が生まれる大人の隠れ家【我龍　Garyu】。本格中華だけでなく、どの料理も自信をもって提供ができ、ボリュームもたっぷり。雰囲気のある店内はオーナメントにもこだわり、何が起こるかわからない店主の遊び心がいっぱい。季節の旬の料理をご用意しておりますのでいつ来ても満足していただける事間違い無し。お一人でも気軽に通えるアットホームなお店ですが、接待や特別な日には天才シェフがスペシャルなコースもご用意。また、子育て経験者のママなので子供連れも大歓迎です。気取らないけどしっかり美味しいお料理が食べられるお店です。

三宮駅から徒歩3分のビルの3階。神戸の都心にあるおしゃれなイタリアンバルがこちら。隠れ家的な「ええバー」です。調度品にこだわり、布とレザーを組み合わせたチェアは最高の座り心地。時間を忘れて、ゆっくりと過ごせます。提供する料理は経験豊富なシェフが腕をふるう本格的なイタリアンで、もちろんワインなどおいしいお酒と合わせて味わうのがオススメ。日本の食材を取り入れたパスタなど、豊かな創造性とSNS映えする華やかさが女性を中心に好評です。アットホームな店内はカウンター8席のほか、テーブル席やソファ席も完備。店内貸し切りなら最大20人まで収容可能です。コース料理は「ご相談があれば対応いたします」とのこと。

非日常の優雅な空間で、A5ランクの神戸牛を贅沢に味わえる【とけいや】。自家製ダレにこだわった『しゃぶしゃぶ』や、創業者がとことん追求した「割り下」を継承し続ける『すき焼き』。そしてシンプルに肉本来の味わいを満喫する『ステーキ』と、神戸牛をはじめ上質な黒毛和牛のおいしさを存分に堪能できる老舗店です。ボルドーの熟成ワインや貴重なウイスキーなども用意されていています。1962年の創業からの懐かしい面影を残しつつリニューアルした店内は、バリアフリーとなり今まで以上により寛げる空間へと生まれ変わりました。足を一歩踏み入れた瞬間から始まる素敵なひと時を、大切な方と過ごしてみてはいかがでしょう。

但馬牛の肉の旨みとサラッとした脂の甘みを受け継いだ、A-4クラス以上の「三田牛」を食べられる【わた半】。丹精込めて肥育した、日本でトップクラスの和牛を「すきやき」と「しゃぶしゃぶ」で心行くまで堪能できます。融点が低く、柔らかな肉質の雌牛のみを厳選。とろんと溶けていくような食感がたまりません。米や野菜も地産地消を意識。三田のコシヒカリに、すき焼き用の卵は2つ玉（双子）だけを使用し、幸せな気持ちまでいただけます。丹波の丸芋を使った「とろろつけダレ」は絶品。お肉にたっぷり絡めてほお張れば、粘りと肉の旨みが口の中で踊り出します。人情味あふれる店主の接客と、落ち着いた和の雰囲気の中でゆったり過ごせます。

【オラ！アチャホ】は、本格的なイタリア料理をカジュアルに楽しめるお店です。店名の「アチャホ」は、オーナーシェフの子どもの頃のあだ名。スペイン語のフォーマルでありながらフレンドリー過ぎない挨拶「オラ」と合わせた店名には「ゲストに肩ひじ張らず楽しんでほしい」という思いが込められています。料理は、クリームソースでつくる濃厚な『ACHAHO風ジェノベーゼ』や、魚介の旨みがつまった『淡路鮮魚のアクアパッツァ』など、いずれ劣らぬ逸品揃いです。料理はアラカルトが中心ですが、2名以上で『パーティープラン』の利用も可能。デートから女子会まで、幅広いシーンで楽しく過ごせるのが魅力です。

三ノ宮駅から徒歩3分。西国街道沿いにある完全個室完備の焼肉店が【神戸牛・個室焼肉　大長今　三宮総本店】です。「神戸肉流通推進協議会加盟店」なので、正真正銘の神戸牛や但馬牛を中心に、A4・A5等級の黒毛和牛のみを堪能できます。メニューは、価格帯で分けられた飲み放題付きのコースのほか、一品料理が多数用意されています。焼肉にあうアルコールメニューも豊富にラインナップ。店内は換気対策も万全で、ニオイを気にすることなく、落ち着いて食事を楽しめます。1階にはボックスソファ席、2階には完全個室席があり、利用するシーンで使い分けが可能。貸切にも対応しているので、各種宴会にもおすすめの一軒です。

黒を基調としたシンプルモダンな店内はまさに大人の雰囲気。【肉処 双葉 三宮】はプライベートな個室空間で神戸牛や但馬牛などが味わえるお店です。料理長が厳選した神戸牛、但馬牛でつくる『肉寿司階段』は絶品！　ジューシーな旨みを『プレミアム焼酎　魔王』など豊富なドリンクと一緒に味わえます。最大100名まで収容できる広い店内は、80名から貸切対応してくれるので飲み会や女子会、宴会まで気軽に利用可能。コース料理も充実しているのであわせてチェックしてみましょう。ベビーカーで入れる広々とした店内は子供連れのファミリーでも気軽に食事を楽しめます。楽しい会話も弾むひとときが過ごせる一軒です。

白と黒を基調とした落ち着いた雰囲気の【ウィン∞ウィン　三宮・肝胆亭店】。三ノ宮で長く愛されるフレンチレストランです。昼は気軽なセットメニューやコース、夜は本格フレンチをゆったりと楽しめます。まずオーダーしたいのがオードブルの定番『生ハム』。パルマ産生ハムをその場でカットしてくれます。『海老のアメリケーヌソースがけ』は濃厚なソースと海老の旨みがからみ合い、海老好きにはたまらない一品です。数種類のコースの中で『プリフィクスコース』はメイン料理を選べる楽しみも味わえます。料理にはワインやノンアルコールカクテルを合わせて。長年通う常連客も多いという、アットホームで居心地の良いレストランです。

落ち着いた雰囲気の中、深夜2時までゆったり過ごせる【FARO】。旬食材を使ったイタリアンを堪能できます。A4等級の国産ヘレ肉を中心とした食材にもこだわるシェフの長谷川氏。「ヨーロッパ料理との相性を考えて、あえてA4等級にこだわりました。」という料理人歴20年以上の熟練が生み出す、クラシックな数々の料理が、五感を満たします。常時80種類以上あるワインリストから、好みのものを見つける楽しみもあります。リスト掲載以外の“隠しワイン”も。季節や仕入れにより、希少な銘柄が入荷することもあるので「この料理に合うワインを」と委ねてみるのも◎。2軒目、3軒目使いにも最適なワインバー的要素もある、大人の隠れ家です。

艶やかな肉色と繊細な霜降り、甘く芳醇な香りが魅力の神戸牛を多彩な料理で味わう幸せ…。そんな贅沢を愉しめるのがステーキ割烹【雪月花】です。供される料理はコースが中心。素材が持つ魅力をさまざまな調理法で引き立て、季節感あふれる神戸牛の逸品をコースで味わえます。シェフの目利きにより仕入れた厳選神戸牛を特製炉釜で焼く「炭火焼ステーキ」は格別。口いっぱいに広がる濃縮された旨みに備長炭の香りが加わり、その美味しさに驚嘆。限定酒など隠れた銘酒やワインを合わせて至福のひとときを満喫できます。特別な日の食事や接待に。落ち着いた雰囲気の中、神戸牛が織りなす割烹料理と銘酒でワンランク上の上質な時間を過ごしませんか。

三宮駅より程近く、東門街に入ってすぐのところにある【沖の瀬】。明石の昼網、四国の港や神戸中央市場より毎日仕入れる新鮮な魚介を使った、海鮮料理を中心に提供しています。その日に仕入れた旬で活きの良い魚介を、桶盛りにしてまずお席へ。そしてその中から自由に魚を選び、和食の道30年の大将が、刺身・煮付・塩焼き・揚げ物・せいろ蒸しなど様々な料理に仕上げてくれます。もちろんおすすめの調理法を伺ったり、おまかせでつくっていただくことも可能なのがここ【沖の瀬】の特徴であり醍醐味です。この贅沢な楽しみ方は、プライベート、接待や宴会などのビジネスシーンでも活躍します。

イタリア料理の真髄を極めた鮮やかな味わいを提供する店【EL CIELO 北野坂店】。仲井睦氏と仲井裕三氏の兄弟シェフが、独自の感性で料理を創作しています。彼らが一皿に込めるのは、イタリアで感じた空気感そのもの。コースの種類も充実しており、ランチでもディナーでも、本格的なイタリアンを気軽に楽しめるのが嬉しいポイントです。ソムリエが厳選したワインをはじめとする酒類は、料理のおいしさをより引き立ててくれるでしょう。店内は開放感と清潔感に満ち、心地よい陽射しのテラス席は時間が経つのを忘れてしまうほど。特別な日だけでなく、普段の食事にも利用したい店です。

歓送迎会にもご利用できます！スタイリッシュな空間で、名物料理とお酒を存分に味わえる【鮨と藁焼き　漁火】店内はアーティスティックかつモダンな雰囲気。女性のお一人様も入りやすい雰囲気の中、老若男女問わずカジュアルに食事を満喫できます。土佐郷土料理『かつおたたき塩、ぽん酢』など旬の素材を生かした海鮮をはじめ江戸前赤酢を使用したシャリを使い素材を引き立たせ職人が握る本格寿司を1貫150円とリーズナブルに。漁火ならではのメニューがたくさん！料理人自慢のメニューはいずれも美味です。仕事帰りや普段使い、デートなど様々なシーンで気さくに訪れてみてはいかがでしょうか。

神戸牛・但馬牛をリーズナブルな価格でご提供。希少部位が豊富にある単品メニューから飲み放題付きコースまで様々な形で当店のお肉をご堪能ください。こだわりの個室空間。店内はシンプルモダンで高級感もある落ち着いた雰囲気！　個室席にて2名最大100名様まで幅広い人数に個室で対応できます！（要予約）　各テーブルには無煙ロースターが設置！　接待や宴会などにもオススメ！　こだわりの個室空間でこころゆくまでお楽しみ下さい！

有名ホテルで修業を積んだ一流シェフがお送りする鉄板焼×本格派フレンチ。ご予算に応じてお選び頂けるコースはデート・記念日、接待・お顔合わせは勿論、普段使いにもオススメです。臨場感溢れる調理風景を目の前で楽しめるカウンター席があるのも魅力。その他カップルシートやテーブル席など最大20名様までご利用頂けるお席をご用意しております。都会の喧噪を忘れさせてくれる、最上級のおもてなしをぜひ。

三陸産、特大で肉厚の天然『あわび』。なめらかな口当たりの『フォアグラ』。上質で厳選された食材を目の前の鉄板で焼き上げ、最も旨みが高められた絶妙のタイミングで味わえる【雪月花　離れ】は、ミシュランガイド関西2014で一つ星を獲得した本店の魅力を超える美味を目指して2014年5月三宮にオープンしたお店です。特におススメは、神戸牛を長期熟成して旨味も歯ごたえも極上の味に仕上げた『神戸牛サーロインステーキ』。表面を強火で焼き上げるのでさくっとした歯ごたえ、絶妙な火の通り方で口の中でとろける口あたり。5名から対応可能の個室、16名まで対応の個室もあります。食後は美しい夜景を楽しみながら、ゆっくりおくつろぎください。

店内一新リニューアルいたしました！
お客様がよりゆったりできる空間に！

統一感があり、デザイナーズマンションをイメージした造りはそのままに、より過ごしやすくなっております！

そんなリニューアルオープンができましたのもお客さまのお引き立てに感謝しております。

大切な人とまた行きたいと思えるお店に向けて、店内の設えだけでなく、サービスも一層向上してまいりますので
引き続きよろしくお願いいたします！

ご予約、ご来店心より、お待ちしております！

※インボイス制度対応しております。

送別会/歓迎会/接待/同窓会etc各種宴会、予約受付中。個室10人様OK。カップルシート有。団体様席30人様の実績有。飲み放題付コースは3500円ご用意！　飲み放題のみプランも有り。下見･貸切･予算･営業時間外etcまずは御相談ください！　コースは全て税込・飲み放題付・当日OKです。

神戸三宮駅から徒歩2分の高架下にオープンした【コウベビアハウゼ】は、世界中から集めたクラフトビールと、世界のステーキハウス等で高く評価される炭火オーブン「ジョスパー」によるこだわりのグリル料理が楽しめるお店です。【神戸・六甲ビール醸造所】と共同開発したオリジナルビールもあり、さまざまなビールを楽しめる『飲み比べセット（4種）』も人気。個性豊かなクラフトビールに、素材の味わいを引き出した炭火香るグリルがマッチします。2フロアからなる店内は140席を設けた広々空間。神戸らしい舶来感もある“エキゾチック・レトロ・モダン”な空間は、デートから仲間同士の気軽な飲み会、女子会まで幅広いシーンに活用できます。