西麻布 イタリアン、ワインバー、イノベーティブ・フュージョンISSEI YUASAアートとワインと美食と。感性を刺激されるニッポン・イタリアン写真メニュー料理人地図扉を開けると、迎えてくれるのはジャコメッティやレオナール・フジタの絵画。ピエール・ジャンヌレの椅子がさりげなく置かれたサロンスペースを通り抜け、奥のダイニング・カウンターへ足を運べば真っ白な大理石カウンターが登場します。厨房を仕切るのは【ビオディナミコ】でシェフをつとめた湯浅一生氏。伝統的なイタリアンを日本という風土を生かし進化させ、従来のイタリアンという幅を軽々と超えた自由でのびやかな料理は、ブルゴーニュを中心に世界各国より厳選したワインとともにゆっくり楽しむのがおすすめです。古今東西、時空を超えた本物のアートピースに囲まれた邸宅のようなレストランで、洗練のひとときをどうぞ。25,000円東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩10分
六本木 イノベーティブ・フュージョン、フレンチSanmi酸味、三味、三位一体など“sanmi”をテーマに、新しい味わいを生み出す写真メニュー料理人地図クラウドファンディグで飲食業最高額を集めオープンした会員制レストラン【sanmi】が、2020年1月に移転。ビネガーや柑橘、発酵など様々な酸味を軸にした料理はそのままに、一般にも席を解放しました。料理は、酸味の酸っぱさや爽やかさ、刺激などの表情を引き出し、旨みと塩味とともに三位一体となったおいしさを、月替わりのコースで表現します。また、料理とドリンクの口内調味によって生まれる「3つ目の味」も店名の由来。オーナーの野口良介氏が酸味の魅力に気づくきっかけになったビール『ボンシェン』×『オムライス』など、新たな味覚のペアリングを提案。おいしさだけではない、初めての食体験ができるモダンガストロノミーです。20,000円東京メトロ南北線 六本木一丁目駅 徒歩2分テイクアウト可デリバリー可
六本木 和食、ちゃんこ鍋、鍋料理TANIARASHI伝統&進化系ちゃんこ鍋と白ワイン。魅惑の味わいと空間で『ちゃんこ』の新時代を築く写真メニュー料理人地図東京・六本木の【TANIARASHI】は、ちゃんこ鍋の新しい魅力を発信する注目店。昭和41年に元大相撲力士「谷嵐」が大分県中津市で創業した老舗ちゃんこ店【たにあらし】初の姉妹店として、2022年12月にオープン。『寄せ鍋ちゃんこ』『中津唐揚げ』などの伝承の味に加え、東京店オリジナルの鍋や料理を考案。リュクス感と落ち着きを兼ね備えたスタイリッシュな空間で供し、六本木の大人客を魅了しています。ちゃんこの概念が変わる優しい味わいの鍋は、オーナーセレクトのシャンパーニュや白ワイン、ケンゾーエステイトなど珠玉のワインとの相性が格別。カウンター席と個室があり、プライベート&ビジネスシーンの両方で新しい食体験を満喫できます!8,000円東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩9分6600円コース6,600円(税込)8800円コース8,800円(税込)コースをすべて見る
5人のシェフがオススメしています広尾 フレンチ、ビストロ、ワインバーレストラン オカダ鮮魚のスペシャリテが真骨頂。広尾の隠れ家で、東京ならではの絶品フレンチを堪能写真メニュー料理人地図広尾商店街の先に佇む隠れ家フレンチ【レストラン オカダ】。岡田シェフの料理は、4年半のフランス修業で学んだ「現代のビストロ」が基本。その上で、流通のいい東京だからこそ国内外から集まる旬の食材を使った、東京ならではのフランス料理が評判です。山口県萩から仕入れる天然の魚介類を用いたスペシャリテは秀逸。メニューは日替わりで、五感で四季を感じられます。シェフは本場のワイナリーでワイン造りに従事した経験もあり、フランス産自然派ワインを中心に取り揃え。「マリアージュ以上に、美味しい料理に美味しいワインは合う」という哲学を掲げます。スタイリッシュな空間でカジュアルにフレンチを楽しめる、とっておきの一軒です。3,000円8,000円東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩5分食事会にオススメRestaurant OKADA こだわりコースプラン5,400円コースをすべて見る
アートとワインと美食と。感性を刺激されるニッポン・イタリアン