沖縄県産の食材をふんだんに取り入れた料理を味わえる【農園炉端しまぶた屋】。「やんばる島豚あぐ」をはじめ、県産の牛肉や旬の野菜をいろいろな料理で供してくれます。中でも、泡盛と水で素材の旨味をギュッと閉じ込めて蒸し上げた『やんばる島豚あぐバラ肉の瞬間泡盛蒸し』が絶品。お酒もハイビスカスを使ったお酒や泡盛カクテルなど、沖縄のお酒がメインです。琉球の趣きを感じさせる店内には半個室や座敷、カウンター席など様々な席が用意されており、さまざまなシチュエーションで利用できます。普段使いのデートや友人との歓談に。家族連れや観光で訪れた方々にも人気の一軒です。

国際通り沿いのしゃぶしゃぶ専門店！完全個室や半個室あり！沖縄が誇るブランド牛の"石垣牛"や厳選したアグー豚"金武アグー"を使用したしゃぶしゃぶ。そしてバイキング形式で召し上がる季節の島野菜など、沖縄ならではの食材をたっぷり堪能できるお店です。沖縄県産のこだわり抜いたかつお節でとった出汁は肉の旨味を最大限に引き出します。肉の甘み・旨みが、口の中でとろけるような味わいに、思わず顔もほころびます。島野菜も豊富に頂けるとあって、ヘルシー志向の方にも只今人気上昇中！琉球古民家を思わせる寛ぎの店内で、泡盛と共にゆっくりと味わう美味しい『しゃぶしゃぶ』で、沖縄を満喫して下さい。

採れたての魚で作られる刺身や煮魚を、リーズナブルな価格で堪能できます。魚の種類は天候などによっても変わりますが、常時6種類から7種類ほどが用意されています。店内に入ってすぐに全体を見渡せる作りになっており、沖縄らしさを感じられるどこかアットホームな雰囲気です。親しみやすさのあるゴーヤちゃんぷるーやラフテーなどの沖縄の代表的な郷土料理を手頃な価格で堪能できます。島酒や泡盛が常時10種類ほど取り揃えているほか、石垣島の地ビールも楽しめ、観光で訪れる利用者からも人気の高いお店です。

那覇空港から車で約18分、沖縄最南端の糸満市街にある居酒屋です。毎日仕入れる新鮮な魚介や、地場の食材を厳選使用した各種ちゃんぷるー、また瓶から提供される泡盛の古酒（クースー）など、沖縄の数々の美味が堪能できます。そしてこの店のもうひとつのお楽しみは、エイサー歌（お盆の時期などの伝統芸能）やハーレー歌（漁船のレースの祭歌）など本格的な沖縄民謡のライブ演奏。しかも単なるショーに終わらず、興が乗ってくれば奏者、歌者、客席など区別なく歌い踊る「カチャーシー」まで楽しめます。糸満ならではの味覚に加え、民踊ライブを通じた地元の奏者・歌者との交流は【島ぬ音】ならではの魅力です。

8万坪の敷地を誇る沖縄屈指のリゾート施設、かりゆしビーチリゾート「スパリゾート　エグゼス」内にあるダイニング【天】。沖縄食材にこだわった和・洋創作料理が楽しめます。朝の爽やかな空気のなか味わうセミビュッフェスタイルの朝食、午後のひとときを過ごすティータイム、気軽なカジュアルコースから本格クラシカルコースまで堪能できるディナータイムまで、さまざまな表情を見せてくれるのが魅力です。料理には、県産豚や和牛、新鮮野菜など、ホテルオリジナルの商品や食材を中心に使用。沖縄ならではの工夫が光る、シェフ渾身の逸品揃いです。ゆったりと時が流れる癒しの空間で、いつもとは違う特別な時を過ごしてみてはいかがでしょう。

2017年10月にオープンした【咲(さかす)レストラン】。「親子3世代家族団らんの時間を、美味しい食事で会話が弾み幸せ笑顔の花が咲くファミリーレストラン」をコンセプトに、アメリカ占領時代から人気を博した沖縄定番Aランチや熱々の鉄板にのったステーキから幕の内定食、お子様メニューなど親子3世代で来ても食べたいメニューがあります。“ランチ”の名を冠しながら、夜でも食べられるA・B・Cランチはもはや説明不要。食欲旺盛な人でも満足感の得られる魅力的な料理が盛り込まれています。広々としたスペースや、30台分の駐車場などは友人やグループでの宴会にも最適。「沖縄らしさを味わいたい」観光のお客様にも、おすすめしたいお店です。

大切な人と美味しい料理やワインを気楽に楽しめる場所こそが【ビストロ　モンマルトル】。オーナーシェフが修業を積んだパリのビストロをイメージし、おしゃれ、且つ、くつろげる空間がコンセプト。地元の食材にスポットをあて、時にはフランス・イタリアの食材を織り交ぜながら出来上がるスペシャリテには、四季折々の美しさや躍動感、そして素材を大切に扱う細やかな心遣いが感じられます。フランス料理にはなくてはならないワインは、食材同様、自然に栽培・醸造される「ヴァン・ナチュール」をセレクト。料理やワイン、サービスの高いクオリティーはそのままに肩肘張らない心地の良いひとときを楽しむ事ができるビストロです。

ゆいレールの首里駅のほど近く、繁華街から少し離れた一角に【和味料理もりしま】はあります。カウンターと座敷の個室で構成される店内はいたって居心地の良い雰囲気ですが、こちらで味わえるのは関西割烹の流れを汲む和食。夏の鱧や冬の河豚など、四季折々の素材を、目にも美しい料理で楽しむことができます。店主・盛島英太氏は、沖縄に生まれ育ち、かつ本場大阪で10年以上に亘って修業を積んだ人物。そんな職人が手がけるだけに、正統派日本料理のなかに沖縄らしいエッセンスが隠されるここだけの味に仕立てられています。沖縄では珍しい各地の地酒も豊富に揃い、繊細で味わい深い料理をさらに引き立ててくれます。

緑溢れる今帰仁村の山の奥にある【カフェこくう】は、和食料理人の熊谷シェフと、マクロビオティックを学んだ奥様とで営むカフェ。「肩の凝らない自然派料理を提供したい」という店主の言葉どおり、砂糖や乳製品、肉などは使わず、なるべく無農薬の野菜を使うなど、素材選びにはかなり気づかいが感じられます。おすすめは、毎朝近所の農家から運ばれてくる、採れたての旬の島野菜が存分に味わえる、こくうプレート。ご夫婦のアイデアの詰まった惣菜たちは、沖縄のやちむんの器との相性も抜群です。木の匂いの残る、沖縄家屋の店舗からはダイナミックな水平線を見渡すこともでき、料理だけでなく、その空間全てで、身体も心もリラックスできます。

地元で採れた新鮮な食材を和食・洋食・中華・琉球と多種多様なメニューを取り揃えたビュッフェスタイルを楽しめる【ビュッフェレストラン　マーセン】。中庭に面した広いテラス席は、一番のおすすめの場所。朝の爽やかな光を感じながらの朝食から、ライトアップされたムード満点のディナータイムまで色々な表示を魅せてくれます。穏やかで心地よい雰囲気に包まれる明るい店内は、ゆったりとくつろげるリゾート感たっぷり。最大の特徴は、4種のスタイルの料理を1つのレストランで堪能することができること。本格点心から沖縄の地元料理まで幅広いメニューを満喫できるので、家族連れやデート、友人との食事までさまざまなシーンに使えます。

日本料理からふぐ調理まで本格的に腕を磨き、自らで水産会社などを経営し福岡で人気店を何軒も作った 店主“安宅秀人 氏”が、沖縄の地にオープンさせた【久茂地みかさ】。ここは、温かな雰囲気の中で美味しい和食を味わえると人気のお店です。今からは『あんこう』『ふぐ』『あら』『関サバ』沖縄ではここでしか手に入らない『伊萬里牛』など店主こだわりの食材で織りなされる上質な一皿…。女将厳選の日本酒と共にゆっくりといただけば、日頃の疲れも癒されてゆくようです。ゲストのもてなしにも最適な個室もあり、本当は秘密にしたい“大人の隠れ家”で過ごす至福のひと時を、大切な人と共に味わってみてはいかがでしょう。

沖縄では海人の街として知られている糸満市。オーナーシェフの玉城氏は、地元出身で実家が魚の仲買人という利点を生かし、新鮮な島の魚を使った、新たな海人料理を生み出しています。特に、沖縄では誰もが知っているローカルフード『魚汁』をアレンジしたことには定評があり、昔ながらの手法でとるダシを生かしつつ、芝麻醤などでアクセントをつけた斬新な一杯は、伝統もふまえていると地元の人々からも大好評。その独創性とアイデアは料理以外にも生かされ、本土の有名建築家とコラボした店舗建築やインテリアでも、新たな糸満のイメージが表現されています。地元に対するリスペクトの気持ちが味となり形になった、意欲的なレストランです。

【しゃぶしゃぶ紺kou　東町本店】は那覇市東町にあるしゃぶしゃぶ専門店。沖縄の在来種である「あぐー豚」を使った『しゃぶしゃぶ』、和牛本来の味を楽しめる『おきなわ和牛のすきしゃぶ』など、こだわりの県産食材を使ったさまざまな沖縄料理を楽しめます。1頭仕入れることで歯ごたえ、脂のりなどの違ったさまざまな部位を楽しめる「あぐー豚」を始め、店舗でさばいていることで新鮮な「久米島赤鶏」、「石垣牛」「やんばる牛」などのA3A5ランクの肉を仕入れた「おきなわ和牛」など、こだわりの食材を一度に堪能。モノレールが近くにあり、空港からの足も車で10分程度と便利なことから、観光客のお客さまにもおすすめのお店です。

【サザンテラス】の一番のおすすめは『グリル＆ミート』。熟成(ドライエイジング)ビーフや沖縄が誇るアグー豚などプレミアムな食材は、素材の持つ旨味を堪能できるよう調味はシンプルに絶妙の焼き加減でご提供します。ポークのリブやラムなどは、レストランオリジナルレシピで個性豊かな味に仕上げます。

沖縄屈指のリゾートホテル、ザ・ブセナテラス内にあるメインダイニングが【ファヌアン】です。大人のためのダイニングとして、多くのゲストから賞賛を浴びる空間は、目前に遮るもののないコバルトブルーの海を一望。ダイニングスペースはもちろん、晴れていればテラス席で潮騒をBGMに食事を楽しめます。沖縄らしさを散りばめた料理は、コンチネンタルをベースにしたフレンチです。本場・フランスで経験を積んだ喜納正智シェフが、フレンチの手法と沖縄食材を駆使しながら、ここにしか無い料理の数々で楽しませてくれます。食後のデザートや食後酒にいたるまで、優雅で洗練された沖縄の夜を演出しています。

信州の松本で長年親しまれてきた名店がついに沖縄にオープン。伝説的な名物メニューのチーズオーブン焼きハンバーグカレーは、何種類もの素材をじっくりと時間をかけていねいに仕込まれたカレールーに、長野から空輸するコシヒカリを使用。カレーに添えられるのは肉汁たっぷりの自家製ハンバーグ。濃厚なデミグラスソースと中からあふれ出すチーズが最高の組み合わせ。味もボリュームも満点、これぞ必食の一皿。

JR高崎線「宮原駅」から徒歩3分の場所に、本格沖縄料理を味わえる店【うちな家】OPENしました。沖縄出身の店主が作る料理は沖縄そのもの！　それは、沖縄県から毎日食材を仕入れいるからこそ出来る美味しさを存分にお楽しみ下さい。沖縄の陽気な雰囲気を存分も感じて頂きまして、楽しさと美味しさの思い出を持って帰って頂ければと思います。ちょっとした食事から各種宴会までいろんなシチュエーションにも対応可能な店内となっていますので、人数やご予算などはお気軽にお問合せ下さい。

エレベーターを降りて扉が開いた瞬間、大きなシーサーや三線がお客様をお出迎え。地下とは思えないほどの【Hai-Sai　自由が丘】の広々とした開放的な空間が広がります。ゴーヤ、豚バラ肉、スパムを豚骨と鰹の合わせ出汁で炒め煮し、旨味をギューッととじこめた『ゴーヤチャンプル』。ふんわり玉子で仕上げるのが【Hai-sai】のオリジナルです。工夫を凝らした沖縄料理によく合う泡盛は、沖縄の様々な酒造メーカーから仕入れられた銘品揃い。若い泡盛と古酒を飲み比べて楽しめます。ゆったりとしたカウンターで大切な人と過ごしたり、一人の時間を楽しんだり、テーブルを囲んで仲間とワイワなど色々な楽しみ方ができるお店です。

前島交差点近くの【焼肉本舗 島牛（しまぎゅう）】！　沖縄名産のあぐー豚や沖縄県産牛が堪能できるお店！　独自のルートで仕入れるお肉は「おまかせ盛（23人前）」3780円（税込）を始め、熟成牛（経産牛）・県産和牛・あぐーなど、この質ながらもリーズナブルでどれも一度お試し頂きたいメニューばかり！　あぐーしゃぶしゃぶは、二時間飲み放題が付いてお一人様3129円（税込）と、お酒も楽しみたい方にもピッタリ。最大44名様まで貸切OKなので、各種宴会にも最適！　ランチ営業も600円からと美味しくリーズナブル。

新鮮な魚を中心とした郷土料理が食べられる店として、2018年に開店した【居酒屋　魚群】。アクセスもよく、沖縄の観光スポットでもある国際通り商店街にあり、周囲にはたくさんの店が軒を連ねています。毎日、直接仕入れるという魚と野菜は、定番のものはもちろん、地元で親しまれているタマン、ビタロー、エイグヮーなど旬の魚が刺身や握り、また焼き物として味わえます。また、メニューにズラリと並んだ郷土料理はそのまま伝えたいとの想いから、どれも本場の味。種類の豊富な泡盛と合わせて、楽しい時間が過ごせます。店内はカウンターから座敷、掘りごたつと和モダンな空間が広がり、宴会にもピッタリです。

ミュージックや様々なカルチャーが発展したコザ、その一角に店を構えているのが【和琉ダイニング　東や】。新鮮な魚介でつくる『五種造り』や、魚を一尾使用した「バター焼き」「煮付け」「塩焼き」など、どれもヘルシーで美味しい料理が並びます。また、県産豚や鶏肉は、どれも旨味をたっぷり湛えているので、こだわりの塩でさらに美味しさを引き出します。お酒も一通り揃えており、期間限定の『茜霧島』『赤霧島』、人気の銘酒『獺祭』など幅広く楽しめます。徒歩圏内にはミュージックタウン音市場があり、ロックからクラシックまで、多くのライブが開催。もっともっと沖縄のコアな部分を知りたいあなたには、おすすめの一軒です。

沖縄本島北部、やんばるの食材を使った沖縄料理を楽しめる【炭火焼き居酒屋將】。新鮮な食材ならではの風味の豊かさを大切に、「屋我地の塩」を使ってシンプルに調理した料理の優しい味わいに癒されます。ドレッシングやタレ、つゆなどはすべて自家製というこだわりようです。柔らかい赤身とコリコリ食感の皮付き、2種類を味わえる『ヤギ刺し』は、是非とも味わいたい一品。プチプチ食感がやみつきになる『海ぶどう』も人気です。2月3月は天然のものが供されるのでお見逃しなく。木の温もりが心地良い店内は、友人との飲み会やデート、家族の団欒など様々なシーンに対応してくれます。20名用のカラオケ付きパーティースペースも完備。

沖縄ならではの食材を使った寿司や和食、沖縄郷土料理が堪能できる【海鮮　十兵衛】。店内には水槽があり、ハタ類やシャコガイ、夜光貝など沖縄の貝類の姿が見られ、天麩羅やお刺身などでいただくことができます。前菜などは日によりバリエーションが変えられており、いつ行っても異なる味わいを楽しめるのも魅力のひとつ。パパイヤ、ゴーヤ、島ラッキョなど自家菜園で採れた山の幸も豊富。ドリンクも地元酒蔵の泡盛『珊瑚礁』、『さくら一番』をはじめマンゴーやシークワーサのジュース、サンピン茶など沖縄らしい品揃えになっています。和の落ち着いた雰囲気の店内には小上がりもあり、25名までの宴会に対応可能。予約で貸切にもできます。

「スチームダイニング」と店名にうたっているように、ここは「せいろ蒸し」が自慢のお店。沖縄で蒸し料理は珍しいこともあり、連日盛況の人気店。沖縄県産のブランド豚「あぐ」や「しまくる」などの絶品素材を、手間ひまかけて美味しく仕上げています。看板メニューの「せいろ蒸し」は多くのリピーターが。また伝統的な沖縄料理も進化させて提供し、苦味を抑え、ゴーヤの美味しさを引き出した『あぐのゴーヤチャンプルー』は、地元の人たちにも新しい味わいを評価され、ゴーヤが苦手な観光客や子どもにも好評です。お得なコース設定もあり、ファミリーやグループで楽しめるお店です

日替わりでさまざまな料理が楽しめるランチビュッフェが自慢の【ゴールド食堂】。「健康と食養」を基本に、化学調味料は使わずに手づくりの料理を提供してくれます。毎朝、地元の食材を中心に仕入れていて、旬の味覚にも出合えます。また、『ゴーヤチャンプルー』や『ソーミンチャンプルー 』など、沖縄の家庭料理が味わえるのもポイントです。もともと「漫画喫茶」だったことから、旧作・名作マンガのコレクションも充実。おいしい食事を楽しんだ後には、マンガを読んでゆっくり過ごせます。ビュッフェスタイルで、素食やビーガンの方も利用可能。全席禁煙で、毎月第1・3土曜日には「子ども食堂」を開催して地元住民に親しまれています。

「空の名前」の編集や「恋ノウタ」で知られる作本家がディレクターを務める店ならではの、本の品揃えが魅力的なCAFE UNIZON。デザイン重視の基準で選ばれたという本は、ジャンルにこだわらず、料理、ライフスタイル、ビジュアルブック、写真・画集など、すべて直販で仕入れている個性的なもの。県内ではなかなかお目にかかれない本も多く、どれを手にとっても、思わずその世界に引き込まれてしまう。インテリアやデザイン、音楽、美術が美しい調べを醸し出すカフェで、心から大切に思える本のページを開いてみたい。野菜と豆を中心にした体にやさしい日替わりプレートやナチュラルなスイーツも読書のおともにぜひ。

恩納村の国道58号線沿いにある【琉球焼肉NAKAMA】では、石垣牛・アグー豚などの沖縄ブランド牛・豚を中心に毎日の仕入れに応じた良質なお肉を楽しむことができます。焼肉のつけだれをはじめ、サイドメニュー、締めの逸品など沖縄ならではの県産食材を織まぜながら、沖縄をまるごと食い尽くす「琉球焼肉」スタイルを追求しています。

美ら海水族館から車で約10分。国道505号線から入ったところに立地する、海に面した静かなロケーションの中で本格和食が楽しめる絶景レストランです。地元の食材をふんだんに使ったさっくり天麩羅や、豊かな香りの日本蕎麦、うどん、彩り豊かなお寿司などが楽しめます。2階には一組限定のテラス席もあり、カップルや女子旅にもぴったり。同じ敷地には一日一組限定の宿があるほか、近くにはシャワー付きのプライベートビーチも！ マリンスポーツのサービスも提供しており、ここだけで食事、宿泊、美しい海でのひとときと、沖縄のすべてを満喫できます。写真映えする美しいオーシャンビューとおいしい和食を、ぜひ堪能してみてはいかが。

T Galleria By DFS. 3Fにある那覇市おもろまち一等地、ゆいレール　おもろまち駅直結、
大型立体駐車場400台収容できる、アクセスに便利な大型ラグジュアリーレストランです。
『お祝い』をテーマに誕生日や、記念日など、接待や、家族、大切な方との時間を有意義に使って頂けます
店内は、バー・ラウンジエリア、レストランエリアに分かれており、お客様の気分に合わせて使い分けができ
専属ソムリエが選んだ厳選のワインとコースを中心とした料理を『気軽に、優雅』にお楽しみ下さい
お客様のご来店、お待ちしております！

名護市にある宮里公園から歩くこと5分ほどの距離にあるお店【宮里六丁目酒場　なごぬふぁ】。北海道から直送のラム肉を使ったジンギスカンが味わえます。ラム肉以外にも北海道の食材をメインに仕入れており、こだわりの食材をリーズナブルな価格で楽しめるのが魅力です。お酒も北海道のものにこだわり、サッポロのラガービールや麦とホップを仕入れています。沖縄県にいながらにして北海道の味覚を堪能できるお店です。また、割烹料理店であった建物を改装して作ったお店のため、掘りごたつがメインのくつろげる落ち着いた空間となっています。