「海老　旬」のグルメ・レストラン検索結果一覧

金沢の台所、近江市場内にある、新鮮な旬の料理がお手頃価格で堪能できるお店です。オーナーは料理学校の先生でもあり、常々「地元客を大切にしないと」が口癖。そんな気遣いのお店だから、尚さら自信を持ってオススメできます。店内は広く、テーブル席でもお座敷でも、ゆったりと食事できるのがウレシイ。お得なコース料理から加賀料理まで、メニューが豊富なのも女性客を中心に高い支持を得ている所以なのでしょう。また、通年ご用意している「のどぐろ料理」や3月いっぱいまでご堪能できる「カニ料理」も刺身や天ぷら、しゃぶしゃぶなども人気です！もう一つの楽しみは、おいしい地酒！　お酒を飲みながら、気の合う仲間と乾杯！

地元の新鮮な食材をふんだんに使った本格的な和食を、モダンな空間で楽しめる【旬の箸　なか村】。小松市内の名店で修業を積んだ中村氏が、「敷居の高いイメージの日本料理を気軽に味わってほしい」という思いでオープンしたお店です。フレンチやイタリアンなど多彩なジャンルからヒントを得て、料理に反映させるスタイルが特徴。とはいえ、奇をてらった印象は一切なく、丁寧に出汁をとり、繊細な味付けで素材を生かす技に、和食の真髄が貫かれています。店内には個室も完備され、節目ごとのお祝いや法事などの利用にも最適。料理に合わせて選び抜いた日本酒も逸品揃いで、地元客はもとより、県外から訪れるファンが多いのもうなずけます。

金沢・片町伝馬商店街に佇む【なごみや】は地物食材を使った和食が評判の店。石川や富山の朝どれ鮮魚、地元農家が丹精込めて育てる加賀野菜など、旬の味覚が盛りだくさん。その一つ一つに愛情を注ぎ、ほっと和む皿に仕立てる店主・小板橋さんの料理は、ほのぼのとした美味しさと滋味にあふれます。その日一番の素材を堪能できる『お造り』と『季節の天ぷら』はぜひ味わいたい品。能登の老舗酒造が醸す「池月」など、地元でこそ味わえる銘酒が充実し、盃を重ねる楽しみも格別です。落ち着いたテーブル席とカウンター席に加え、個室も完備し、少人数の宴会も可能。二人や一人でしっとり静かに、グループで楽しくのどちらも可能な懐の深い一軒です。

全8席という限られた空間で、その日に入荷する旬の食材を使った揚げたての天富良を堪能できる【天富良みやした】。臨場感あふれるカウンターでは、続々と出来上がる様子を間近に見ることができます。活きにこだわる海老や、〆ることで旨みを引き出す魚介など、手間暇惜しまず素材をベストな状態にしっかりと引き出す工夫が施されています。揚げ油には、胡麻油とコーン油を混ぜ合わせているので香りと食感が良く、そして軽さにも配慮。料理を引き立たせてくれるお酒は日本酒のほか、ワインも充実しています。落ちついた空間は接待やデートのみならず、観光の途中に立ち寄る旅行や出張の時にも最適なお店です。

名酒場【はち丸】に待望の新店が登場。明治の風情が漂う「金沢駅前店」、大正ロマンあふれる「別館」に加え、3店舗目となる「魚酒場」は昭和ノスタルジーが薫る和み空間。テーブル席に加え、円卓を囲む個室や2階の半個室があり、仕事帰りの一杯、デート、接待や宴会など幅広いシーンで憩えます。品書は他の2店舗と同様に、旬の地物食材をたっぷり使い、その持ち味を活かした和食と創作料理が中心。とくに、大ぶりの『のどぐろの塩焼き』、『能登の岩牡蠣』は外せない逸品です。単品料理、飲み放題付きコースとも豊富で、コスパの良さも評判！　金沢駅からのアクセスも良く、地元の人はもとより、金沢への旅行や出張時にも頼りになる一軒です。

店先の大きな提灯が印象的な【活鮮処　大衆酒場　信太郎】は、素材にこだわった季節料理が楽しめるお店。店内には、楽しい会話が弾むカウンター席、足を伸ばしてくつろげる座敷席があり、お一人様から大人数での宴会まで、シーンに合わせて利用できます。魚屋から飲食業に転身した西川さんの自慢は、金沢港や中央卸市場から仕入れる旬の鮮魚。天然ものの地魚を盛り込んだボリューム満点の『新鮮魚のお造り』は、コストパフォーマンスも抜群です。季節感あふれる料理とともに楽しみたい、日本酒や焼酎の種類も豊富。四季折々の限定酒などを取りそろえ、食べても・飲んでも「おいしい旬」を楽しませてくれるお店です。

味の名所・せせらぎ通りに、味と素材に拘る店があった。季節感を大切に、素材に目を配り、盛り付けに工夫をこらし、料理に心と技を込める。素材は近海で獲れた天然物。新鮮な魚介類をお好みで刺身に、天ぷらにしたりと色々味わえる。魚が苦手な方には能登和牛石焼料理も楽しめる。料理人が真心を込めた金沢の四季折々の味覚を手軽な価格で快食できる多くの有名人も来店する超お薦め店。

料理旅館で腕を磨いた職人が、旬の食材にこだわった美味しい和食でもてなしてくれる【寿し居酒屋　いきや】。朝獲れの日本海の幸を味わえる『造り盛り合わせ』やサバ、白板昆布、寿司飯のバランスが絶妙な『バッテラ』など、その時期ならではの逸品が揃っています。日本酒も季節に合わせた地酒が豊富。金沢有数の繁華街・片町にありながら、ビルの中にひっそりと佇む隠れ家の様な佇まいで、ゆったりとお酒を飲みながらの会食に最適です。接待や大切な方を招いての歓談にいかが。金沢の地物が味わえるので、出張や観光などで金沢を訪れた方にもおすすめです。常連客も多いアットホームな雰囲気の和風空間で、くつろぎのひとときを。

落ち着いた雰囲気の一軒家レストラン【洋風懐石　かわばた】。オーナーの川端俊治氏と和江さんご夫妻が、その日仕入れた旬の食材でもてなしてくれます。料理はいろいろなものが少しずつ味わえる洋風懐石仕立てです。新鮮な魚介と季節野菜の『カルパッチョ』はソースにもこだわった一品。メインには地元のブランド牛を網焼きなどで調理した『能登牛のアレンジ料理』が登場します。コースの最後は旬のフルーツに彩られた『ホールケーキ』でお腹も心も大満足です。おいしい日本ワインも揃っています。店は1日1組限定の完全予約制なので、大切な人と特別な時間を過ごせること間違いなし。デートや家族の記念日、接待にもぜひ訪れたいレストランです。

こ鮮魚は全て天然物。県外には出回りにくい「ガス海老」他、日々変わる魚介のおつくりは新鮮そのもの。ひと手間かけた『カジキのヅケ』は輪島塗の器に盛られた姿も楽しく、『のど黒蒸し寿司』はやさしい旨みが口中にひろがる逸品です。店内は落ち着いた雰囲気の和モダンな設え。カウンターとテーブル席、そして宴会、女子会、ビジネスシーンでの会食まで幅広く利用できる個室を備えています。気取らずくつろいだひとときを過ごせる隠れ家的一軒。大切な人との記念日に訪れてみてはいかがでしょう。金沢「近江町市場」近く、【四季彩菜　くすの樹】は、この地ならではの旬の鮮魚、地産の食材を活かした料理と北陸三県の地酒を味わえるお店です。

京都祇園の名店で研鑽を積んだ店主が、『才巻海老』をはじめとする天ぷらメインのコースでもてなしてくれる【天ぷら　文圓】。コース料理は3種類用意されており、冬限定で提供される原木生椎茸「のと115」や「香箱蟹」など、地元の旬食材を中心とした季節感溢れる料理をいただけます。さらに、入手困難な銘酒『作』を筆頭に、素材や料理と相性の良い日本酒が揃っているのもうれしいところ。一緒に味わえば、料理の味わいをより引き立ててくれます。店内は、カウンター席のみの隠れ家的なモダン空間。ランチは完全予約制で、2日前までに予約をすれば、ランチ接待に利用可能です。記念日デートや接待、会食など、特別な日に訪れてみてはいかが。

JR金沢駅前に2020年8月にオープンした個室居酒屋。「がっぱ」とは“一生懸命”を表す金沢言葉で、平均年齢20代の若いスタッフたちが“一生懸命”店を切り盛りしています。店は金沢の花街をイメージした和モダンな空間で、金沢友禅を思わせる優美や障子など情緒は満点。大小個室が揃うので、落ち着いてゆっくりと食事が楽しめます。金沢おでんなどの郷土料理やさつま知覧どりの焼き鳥などを中心に、素材の組み合わせや盛り付けに至るまで「超攻撃的和食」をテーマに、独創的な料理を展開。馴染みの魚店から金沢の鮮魚などを仕入れているため、味も確かです。

金沢随一の繁華街・木倉町商店街にある居酒屋割烹。金沢港の市場に水揚げされたばかりの近海ものの鮮魚と、地元の加賀野菜を使った郷土料理で人気の店です。古い民家風の店内は、居心地も良く、長居したくなる雰囲気。旬の魚介を使った郷土料理や寿司も、誰もが驚くお手頃価格で、金沢を訪れた際には、ぜひとも立ち寄りたい店です。地元石川県の地酒をはじめ、全国から集めた銘酒が常時5060種類あるほか、焼酎も希少な銘柄がズラリ。酒の種類が多いのも自慢のひとつです。カウンター席のほか、2階には40名までOKの個室もあり、一人でも仲間同士の飲み会でも、旨い料理とお酒をリーズナブルに楽しみたい時におすすめの店です。

地産地消に拘り、有機農法による自家栽培と厳選した新鮮素材を使用致しております。旬の朝採れ野菜を和食にも洋食にも調理できる味には、口の肥えている地元客にも好評を頂いております。魚介類も能登の新鮮な食材に拘り、心を込めて調理しております。他ではなかなか味わう事ができない創作料理を是非一度、お気軽に召し上がってください。気の合う仲間とご家族連れと、さぁ一緒に旨い食材と地酒で乾杯!!

JR金沢駅東口から徒歩3分。北陸の厳選素材で丁寧につくられた料理と、カウンターでの店主との会話が楽しめる【本店加賀彌助】。県外からのお客さんも多く、おひとりさまからお子さま連れまで、ゆったり寛ぐことができる老舗寿司屋です。お好みを聞きながらその日の良いネタを握ってくれる。『本日のおまかせ握り』や、甘エビのすり身がふわふわの『玉子焼き』、地元の鮭の卵をこだわりの製法で仕上げた『だし漬けいくら』など、常連客が足繁く通う【本店加賀彌助】ならではのメニューの数々。金沢の凛とした風格が感じられる店内は、カウンター席・お座敷ともに広めに座れるつくりになっており、美しい九谷焼に盛られた旬の味覚を楽しめます。

立地は金沢市大工町の大通りから横丁に少し入ったところ。【食彩 赤まんま】は、高級割烹ほどには敷居が高くなく、それでいて賑やかすぎる居酒屋でもない、落ち着いて和食が楽しめるお店。付近に勤めるサラリーマンやOLが会社帰りに気軽に立ち寄って利用しています。提供してくれるのは四季折々の彩り豊かな味覚。旬の素材に応じ、創作和食や握り寿司など多彩なメニューを展開しています。しかも、材料さえあれば少々のワガママも聞いてくれて、何でもつくるという柔軟さ。紹介で訪れたゲストはそのままリピーター化し、やがて古株の常連に。そんな付き合いのできる1軒です。

「ヘルシーな料理を提供したい」そんな店主の思いが詰まった和風居酒屋です。鮮度と旬に強いこだわりを持って仕入れられた食材の数々。鮮度が命の魚介類、能登の美味しい天然の水で育った能登豚、季節感に富んだ加賀野菜。これらの食材を使って提供される店主こだわりのヘルシーな料理は、『能登豚とたっぷり野菜の蒸し鍋』・『お刺身の盛り合わせ』・『海と山の金澤焼売』など。身体に優しい蒸し鍋料理、旬の野菜、新鮮な魚や肉料理は特に女性に人気のメニューです。また店主は、「サントリー ザ・カクテルアワード」で受賞歴のある元バーテンダー。味の好みや今の気分など、会話をしながら今のベストカクテルを一緒に見つけてくれます。

大振りの「のどぐろ」や能登の「岩牡蠣」、瑞々しい加賀野菜など、金沢の食材を生かし、美味を楽しめる【居酒屋　はち丸　別館】。素材の持ち味を生かした和食は、本格的なスタイルからオリジナリティー溢れる一皿まで多彩に揃っています。中でも、名産「のどぐろ」は、持ち味を存分に生かした塩焼きが特におすすめの調理法です。さらに、その日ごとに入荷が変わる海の幸をさまざまに味わえる『刺身盛り合わせ』も人気メニューの一つ。古民家をリノベーションした店内は、和モダンでおしゃれな空間。1階のカウンターに加え、2階には宴会ができる広々としたフロアも完備。デートや宴会、仕事帰りなど幅広いシーンに最適です。

旨いもの自慢の飲食店が軒を連ねる金沢の片町木倉通りにあって、地元の常連さんを中心に、連日多くのゲストが足繁く通う居酒屋です。人気の理由は、新鮮な魚介類をはじめとする金沢ならではの山海の食材がメニューに取り入れられていること。そして、料理に合わせて厳選した30種以上の北陸の地酒などお酒の種類が豊富なこと。「金沢港から直送の新鮮な海の幸を味わうならここ」とお店が謳っているだけに、特に魚介類は四季折々の極上素材が堪能できます。加賀野菜を使った郷土料理や、この店独自の創作料理も外せません。気軽に金沢の美味を満喫することができ、地元のみならず金沢を訪れる旅行者にもおすすめしたいお店です。

【酒・BARる TERU】と書いて「サカバール テル」と読みます。ベルギービールから日本酒まで豊富にお酒を取り揃え、金沢の大人の隠れ家となっているこの店、実は料理も充実しています。黒毛和牛4等級以上を使った『和牛ランプのタリアータ』は100g以上、10g168円で好みのサイズを注文できる一押しの逸品。店内石窯焼きナポリピッツァはランチでも人気です。『カルパッチョ』『アクアパッツァ』には惜しげもなくたっぷり魚介を使い贅沢な味わい。本格的な味を提供しながらも「酒場ですから気軽にどうぞ！」と岡本オーナーシェフは控え目です。飲み放題付きコースメニュー豊富、個室にはカラオケ完備で、宴会にも最適です。

2018年10月10日にオープンした【ふく桜】。和の落ち着いた雰囲気の、ゆるりと美酒佳肴に酔いしれる和みのひと時を過ごせます。旬鮮刺身、旬の食材を使用した釜めし、自家製ソースのサラダなど、食材本来の味を活かした日本酒に合う創作料理に舌鼓。春夏秋冬の“今だけ”の味わいで五感を楽しませてくれます。高校卒業後から研鑽を積んだマスター自慢の『ブリ大根』は絶品。素材の優しい味わいに盃がすすみます。一品料理だけでなく、会席料理も用意。当日注文にも対応してくれるので、急なおもてなしや自分へのご褒美にも最適。半個室や小上がり席があるので、程よくプライベート感を持たせた食事をしたいときにも重宝する酒処です。

趣のある金沢木倉町商店街。長きに渡りたくさんの人に愛されてきた【欧風料理タブリエ】は、今日も暖かなあかりを灯します。店主自慢の味わいは、金沢の食材をふんだんに取り入れた絶品イタリアン。加賀野菜や地魚をふんだんに使った、その日オススメの前菜をたっぷりといただける『前菜盛り合わせ』から、人気の、カニの旨みが凝縮された『ワタリガニのパスタ』など、金沢ならではのおいしさを満喫できる逸品が並びます。ディナーはもちろんランチ営業もしているのが嬉しいところ。ワインやカクテルなど豊富なドリンクの品揃えもお店の魅力のひとつです。肩肘張らずに寛げる空間で“おいしく楽しい幸せ時間”過ごしてみてはいかがでしょう。

個性豊かな三人のシェフがつくる本格的なスペイン料理とソムリエ厳選ワインが楽しめる【respiracion　レスピラシオン】。たっぷり入った魚介の旨味を味わい尽くせる『魚介のパエジャ』やスペイン仕込みの技術で焼きあげる『炭火で焼く本日のお肉料理』など、いずれ劣らぬ逸品揃いです。そんな料理を存分に味わいたい方には、バラエティに富んだ料理を味わえるコースがおすすめ。スペイン産のオーガニックワインも充実しています。情緒溢れる町家を改装した店内は、オープンキッチンを囲むスタイリッシュな空間。シェフたちの人柄を反映するかのような和やかな雰囲気が心地良く、ゆったりと過ごすのに最適です。

【金澤　おくや】は、バリエーション豊かな海鮮料理をゆったりと堪能できるお店です。旬魚は、店主自ら市場や仲買を巡り買い付け。名物の「のどぐろ」は、大きさに比例するようにその脂の乗りも増していきます。そのため、一尾ではなく、切り身で登場しますが、一切れの重量があり、お腹もしっかりと満たされます。料理と共に楽しみたい日本酒は、県内・県外を問わず、珍しい銘柄を主軸にしたラインナップ。普段見かけない銘酒との出合いも楽しめます。店内は、和を基調としながらも、真鍮のランタンや調度品など和モダンな雰囲気も漂う空間。普段使いはもちろん、観光や、国内・海外から訪れるお客様との会食にふさわしいお店です。

店主こだわりの串かつを、ワインとともにスタイリッシュに堪能させてくれる【串かつ　一】。地元金沢の地魚や加賀野菜をはじめ、旬食材を惜しげもなく使用した串かつが豊富に揃っています。中でもオススメなのは『海老』。10cmほどの天使の海老に、5色のあられ衣を付けて揚げた、遊び心溢れる串揚げです。カラフルな見た目が楽しいだけでなく、プリッとした身の食感と、あられのカリッとした食感を一度に味わえるのが魅力。ワインは、揚物と相性の良いものを中心に、赤・白合わせて1213種類がラインナップされています。黒を基調としたオシャレなカウンター席で、串かつとワインのマリアージュを楽しむ、贅沢な時間を満喫してみてはいかが。

金沢の大工町に佇む『あたらよ金沢』。
金沢の豊かな自然から生まれた加賀野菜をはじめとした旬の食材に、イタリアンの技を添えた料理を提供しております。
オープンキッチンで作る鉄板料理と、バーテンダーのオリジナルカクテルが自慢の店です。
古民家を改装したモダンな空間で、大切な人と落ち着いたひと時をお楽しみくださいませ。

古都・金沢の主計町（かずえまち）。ゆったり流れる浅野川沿いに建つ、格子が美しい一軒家が【鮨処　あさの川】です。店の名付け親は、西日本最高峰の鮨職人と謳われ、2015年末に惜しまれつつ閉店した【小松弥助】の森田一夫大将。『まぐろの赤身漬け』をはじめ、森田氏直伝の味も多く、伝説の名店の妙味を金沢の地で受け継いでいます。付け台で見事な技を披露するのは、熟練の料理人・乙部友寿氏。その日の朝仕入れたとびきり旨い魚介を、昼・夜とも、小鉢・鮨十貫・手巻・汁などからなるコースで饗します。海の幸の宝庫で味わうお鮨や魚介料理は、鮮度も味も極上。地元の方も、旅で訪れる方も、特別感のある至福の時間を過ごせます。

地上14階から眺める、見事な夜景を楽しみながら、北陸の食材をふんだんに使用した料理を満喫できる【アパホテル〈金沢駅前〉アルカンシェール】。お店ではパーティープランや2次会プラン、女子会プランやアニバーサリープランなどさまざまなプランを用意。ネットからの予約もできるため、気軽に活用してみてはいかが。熟練の料理人がつくる料理と共に、楽しみたいのはワインやカクテル。バーテンダーとしても活躍するソムリエが、あなたにぴったりの一杯を供してくれます。観光や記念日など、多彩なシーンで活躍する【アルカンシェール】、石川の魅力を味わいに、ぜひ訪れてみたい一軒です。

賑やかな街並みから一本路地に入った裏通りに佇んでいる【座いっく】。食材は、店主自ら市場に出向き、目利きしながら仕入れています。金沢の食材にこだわり、春には「ほたるイカ」、夏には「岩ガキ」、秋には「のどぐろ」、冬には「カニ」などの海の幸が豊富。日本酒は、石川県や富山県など北陸の地酒を中心にしつつ、メニューに書かれていない銘柄も置かれています。3階まである店内は和の情緒豊かに、テーブル席・掘りごたつ席・座敷に分かれています。デートや家族連れ、記念日や接待など地元の方はもちろん、大勢の観光客からも評判のお店。大衆的な居酒屋でありながらも本格的な会席料理もいただけるお店として、人気の高い一軒です。

つまらない日常に飽きたなら、だまされたと思って一度訪れてください。金沢の異端児夫婦が営む【自然派ワインとイタリア料理　Uva-Uva】にはレシピがありません。毎日変わるイタリア料理と自然派ワインは、人生をちょっぴり豊かにするエッセンス。エッジの効いた旬の料理と自然派ワインのアッヴィナメントで、非日常を体感できるはず。オーナーシェフの自由な解釈をアウトプットした即興料理も楽しみの1つです。ソムリエの話に耳を傾ければ、ワイナリーのぶどう畑や空気、造り手の哲学に心が共振。トラディショナルなものを再構築した料理が本能を刺激し円熟した大人の五感を満たします。気の置けない仲間と共に、何でもない日に乾杯しましょう。