- 料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧
![](https://hitosara.com/gg/image/0006046436/0006046436F5_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006046436/0006046436E2_220x165s.jpg)
三宮 鮨・寿司、和食、創作和食
![](https://hitosara.com/gg/image/P000038617/P000038617Q3_99x78s.jpg)
旬を表現した『おまかせコース』を堪能。カジュアルに利用できる、隠れ家寿司店
神戸元町、洗練された店が並ぶハンター坂に立つ【神戸 北野 双】。「2つでひと組になるもの」という意を持つ店名の通り、異質な取り合わせで楽しませてくれます。1階のバーを抜けて2階へと階段を上ると、そこは白木の香りが漂う寿司店。カウンター7席と個室1部屋の洗練された空間が広がります。提供されるのは、季節の料理と寿司で構成される『おまかせコース』。地元・明石や淡路で獲れた魚介類をふんだんに使い、季節感を演出しているのが特徴です。合わせるお酒は、日本酒やワインがオススメ。飲み比べてみて、好みの味を見つけるのも楽しみの一つです。食前・食後の時間をバーで過ごせるのも魅力。大切な人と訪れたいお店です。
15,000円
JR東海道本線 三ノ宮駅 徒歩5分
![](https://hitosara.com/gg/image/0020003168/0020003168F2_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0020003168/0020003168E6_220x165s.jpg)
大宮駅周辺 鉄板焼き、ステーキ、焼肉
デジタルアート×夜景 人気店【乃木坂FEU】を大宮で楽しめる
店内はカジノをイメージしたアミューズメント空間。愛情とこだわりを注ぎ育てられた、最高級A5ランクの黒毛和牛。自慢の食材を鉄板焼きでご提供致します。柔らかい肉身と芳醇な香り、口に入れた瞬間にトロける上質な味わい。「五感」で味わう食材と、真心のこもったおもてなしと上質な空間でご提供致します。記念日、デートに最適!贅沢カウンターは大人の空間として最高のひと時をお過ごし頂けます。
4,000円
15,000円
各線 大宮駅 徒歩3分
![](https://hitosara.com/gg/image/0004045793/0004045793I4_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0004045793/0004045793I2_220x165s.jpg)
三宮 居酒屋、海鮮料理、鮨・寿司
![](https://hitosara.com/gg/image/P000036114/P000036114Q3_99x78s.jpg)
ワンランク上の確かな料理を、洗練された上質空間で…
長崎・鳥取・徳島・北海道など全国の漁港や市場に直接足を運び、こだわり抜いた食材も新鮮な産地直送。割烹・会席の職人が作る実直な日本料理をベースに、匠の技で一皿一皿丁寧に仕上げられた美しい料理を希少な焼酎や地酒とともにゆったりとお楽しみ頂けます。店内は木・和紙・土壁・ガラスなど、自然素材を使ったシックでモダンな居心地よい空間が広がります。お気軽にご利用頂ける少人数向けの掘りごたつ席や、大宴会に最適なテーブル席の個室空間もご用意ございますので、さまざまなシーンでご利用いただけます。
2,000円
4,000円
JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩1分
![](https://hitosara.com/gg/image/0004030623/0004030623F1_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0004030623/0004030623I4_220x165s.jpg)
三宮 鮨・寿司、海鮮料理、和食
![](https://hitosara.com/gg/image/P000031880/P000031880Q3_99x78s.jpg)
厳選旬食材を味わう、極上の鮨でおもてなし
神戸・三宮にて、1981年より40年近く続く老舗の寿司屋。厳選された旬の食材のみを使用し、職人が一つ一つ丁寧に技を施す“極上の鮨”を提供。店内は洗練された和の空間で、やわらかな雰囲気に包まれている。白木のカウンター席で、店主の仕事を五感で感じながら、美味しい鮨をいただくのがこの店の醍醐味。記念日など特別な日のおもてなしに、この上ない贅沢を。
15,000円
神戸市営地下鉄西神・山手線 三宮駅 徒歩5分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006141767/0006141767F1_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006141767/0006141767I1_220x165s.jpg)
三宮 鮨・寿司、和食、海鮮料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000032249/P000032249Q2_99x78s.jpg)
こだわりの握り寿司と和食の一品料理を堪能できる鮨店。変わり種の日本酒も魅力
三宮駅から徒歩8分。職人歴20年の職人が握る江戸前鮨と一品料理が絶品の【ながり鮨】。鮨は季節ごとに旬のネタを用意しており、淡路島、石川、山口、長崎を中心に職人が厳選して仕入れています。他にも造りの盛合せや、季節の野菜と海鮮を使用したかき揚げなど一品料理も絶品の数々。また、料理と相性抜群の日本酒が常時30種類以上揃っています。珍しい変わり種もあり、豊富な種類の中から利き酒師がプロの目で選んでくれます。落ち着いた雰囲気の店内で、ライブ感のあるカウンターが魅力的。高級過ぎず比較的カジュアルな雰囲気なので、女性をはじめ幅広い年代の方にオススメです。デートや記念日利用にも是非。
9,000円
JR神戸線 三ノ宮駅 徒歩12分
![](https://hitosara.com/gg/image/0031532700/0031532700F3_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0031532700/0031532700E4_220x165s.jpg)
三宮 鮨・寿司、和食、日本料理・懐石・会席
![](https://hitosara.com/gg/image/P000036856/P000036856Q3_99x78s.jpg)
「もう一貫」と手が伸びる。鮨一貫のネタとシャリとの相性・バランス・口どけの良さに
カウンター前のネタケースには綺麗に魚介が並べられ、見るものの食欲をくすぐります。メニューの基本となるのは『おまかせコース』。鮪、鮪、海老、ウニ、イカなど新鮮なネタは揃えているものの、リクエストによって臨機応変に対応するのが瀬尻流。さらに、訪れた人が必ず注文するのが『玉子』。内側はトロトロとした半熟状態を残しつつ、外はしっとり焼き上げます。多くの人は居心地の良いカウンター席で食べて飲み、時間をかけ過ごしますが、ときには一人で訪れサッと摘まんですぐに帰るという方も。【鮨 寿樂】では定休日でも早めに相談すれば、店を開いてもらうことも可能です。接待や顔合わせ、記念日など大切な食事にはまず一度連絡を。
6,000円
20,000円
神戸市営地下鉄西神・山手線 三宮駅 徒歩3分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006136270/0006136270F6_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006136270/0006136270E11_220x165s.jpg)
夙川(しゅくがわ) 鮨・寿司、和食、創作和食
![](https://hitosara.com/gg/image/P000029866/P000029866Q3_99x78s.jpg)
鮮度抜群の旬魚×究極の熟成鮨。食材の宝庫・京丹後の四季の味覚を西宮の隠れ家で堪能
西宮・樋之池町に凛と佇む【とと】は、西宮にいながら日本海の旬の幸と風情にひたれる貴重な場所。京丹後出身の店主・柴田さんが、「春夏秋冬、京丹後のすばらしい味覚を届けたい」と、2018年に西宮・樋之池町で独立。以来、毎週数回、往復5時間をかけて故郷に戻り、その日最高の魚介を漁師さんから仕入れ、通常は地元でしか楽しめない旬の味を西宮で披露しています。品書きはコースにしぼり、きめ細やかな手仕事を徹底。お造りは素材の鮮度を重んじ、鮨ネタは熟成をかけて旨みの頂点を引き出すなど、メリハリがきいた提供法もこの店の魅力。クオリティが高く、長く通いたくなる真の名店と言えます。
25,000円
阪急甲陽線 苦楽園口駅 徒歩14分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006134295/0006134295F27_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006134295/0006134295E2_220x165s.jpg)
神戸市西区 鮨・寿司、日本料理・懐石・会席、海鮮料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000028711/P000028711Q3_99x78s.jpg)
「昼網」で仕入れる海の幸。檜のカウンター席と離れの個室で、極上の寿司と逸品に舌鼓
明石名物の「昼網」で直接競り落とした旬魚を寿司・和食で楽しめる【浦正鮨 別邸】。買い付けされた魚介は、そのまま店頭の大いけすへと運ばれるため新鮮さは折り紙付きです。仕入れた鮮魚を造里や焼き物で堪能できる『浦正コース』に加え、バリエーション豊かな魚介料理が数多く揃います。店内には、檜のカウンター席が10席。さらに、隣接し出入り口も異なる「離れ」には個室を2室設けています。各個室には6名まで入室でき、最大12名まで収容可能。デートや接待、記念日・誕生日、家族のお祝い事など様々なシーンを綴るに相応しい席を用意してもらえます。明石ならではの蛸や鯛、さらに穴子など食通をも唸らす秀逸な素材がここに集結。
3,600円
4,800円
JR山陽本線 西明石駅
![](https://hitosara.com/gg/image/0006140334/0006140334E7_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006140334/0006140334AB0102_220x165s.jpg)
三宮 鮨・寿司、和食、海鮮料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000032462/P000032462Q2_99x78s.jpg)
職人が握る本格寿司と名物藁焼きカツオたたきがお勧め!
各種宴会にもご利用できます!スタイリッシュな空間で、名物料理とお酒を存分に味わえる【鮨と藁焼き 漁火】店内はアーティスティックかつモダンな雰囲気。女性のお一人様も入りやすい雰囲気の中、老若男女問わずカジュアルに食事を満喫できます。土佐郷土料理『かつおたたき塩、ぽん酢』など旬の素材を生かした海鮮をはじめ江戸前赤酢を使用したシャリを使い素材を引き立たせ職人が握る本格寿司を1貫150円~とリーズナブルに。漁火ならではのメニューがたくさん!料理人自慢のメニューはいずれも美味です。仕事帰りや普段使い、デートなど様々なシーンで気さくに訪れてみてはいかがでしょうか。
5,000円
神戸市営地下鉄線 三宮駅 徒歩1分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006140499/0006140499I1_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006140499/0006140499I3_220x165s.jpg)
三宮 鮨・寿司、和食、海鮮料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000032213/P000032213Q3_99x78s.jpg)
メニューはおまかせコースのみ。洗練された料理を味わう鮨店。
三宮駅から徒歩7分の【ながり鮨 錬 Ren】。用意されているメニューは「おまかせ」コースのみ。長年経験を積んだ大将がこだわりの握りと一品料理を提供する洗練されたお店です。シャリは香川のブランド米「おいでまい」を、東京から仕入れた赤酢でしめています。温度感を意識して、ネタとのバランスを極限まで追求した絶品です。やや硬めのシャリが鮮度抜群の海鮮と相性抜群!仕込みにしっかりと時間をかけて最高の状態で料理を提供しています。「おまかせ」コースを2種類ご用意。15400円(税込)は全18品、19800円(税込)は全23品。握りと一品和食料理、季節の氷菓子を堪能できます。特別な日のお食事や接待で利用してみてください。
17,000円
JR神戸線 三宮駅 徒歩7分
![](https://hitosara.com/gg/image/0031513343/0031513343F2_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0031513343/0031513343E2_220x165s.jpg)
三宮 鮨・寿司、和食、鍋料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000038371/P000038371Q3_99x78s.jpg)
食堂の気軽さと高級店のクオリティ。神戸三宮駅で本格江戸前鮨をカジュアルに味わう
阪急「神戸三宮駅」の高架下に構える【すし食堂 ito】は、熟練の職人が握る江戸前鮨や多彩な一品料理を楽しめるお店。カウンター中心の1階では職人が目の前で握った鮨を楽しめ、ゆったりくつろげる2階の客席では『鮨コース』や『鍋コース』などの限定メニューを味わえます。新鮮な魚介に丁寧な仕事を施し、赤酢を使ったシャリと合わせる江戸前鮨。伝統の握りのほかに職人の技とセンスが光るオリジナリティあふれる鮨がそろい、テイクアウトして楽しむことも可能です。こだわりの逸品に合わせるお酒では、日本酒やワインが充実のラインナップ。鮨をつまみながら昼飲みができ、お疲れ様の一杯にも気軽に立ち寄れるうれしいお店です。
1,500円
3,000円
阪急神戸線 三宮駅 徒歩1分
![](https://hitosara.com/gg/image/0004037985/0004037985F6_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0004037985/0004037985I1_220x165s.jpg)
三宮 鮨・寿司
遊び(すさび)心に満ちた大衆寿司酒場
肉×寿司をメインに海鮮寿司、天ぷら、逸品をご用意。どこか懐かしい雰囲気の店内と昔ながらの銭湯の要素を取り入れた店内でゆったりと食事をお楽しみいただけます。カウンター席のオープンキッチンをセンターに配した広々とした空間!2階、3階少人数~大人数の宴会も♪利用シーンに合わせて昭和の懐かしい雰囲気を味わって下さい。
3,000円
3,000円
阪急神戸線 三ノ宮駅 徒歩3分
![](https://hitosara.com/gg/image/0004030581/0004030581I1_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0004030581/0004030581E6_220x165s.jpg)
三宮 イノベーティブ・フュージョン、イタリアン、創作料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000033283/P000033283Q2_99x78s.jpg)
目に見えるものが全てではない。ジャンルの枠を超えたイノベーティブイタリアン
神戸三宮、元町の喧騒から少し離れた住宅地にあるタワーマンションの1階に佇む高級感溢れる【御料理 うみ】。イタリアミシュラン店、海外での修業経験からイタリアンをベースにジャンル、枠に捉われず和、洋、中と自由な発想から作り上げるイノベーティブイタリアン。旬の食材に愛情という魔法をかけるだけ。五感の全てを裏切る当店だけでしか味わうことのできない御料理を割烹スタイルにてお届けします。日本の四季の魅力を季節ごとに変わる暖簾でもお楽しみ下さい。
17,600円
JR神戸線 元町駅 徒歩5分
![](https://hitosara.com/gg/image/0006081320/0006081320F12_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0006081320/0006081320E2_220x165s.jpg)
新在家 和食、鮨・寿司、海鮮料理
![](https://hitosara.com/gg/image/P000017011/P000017011Q3_99x78s.jpg)
魚と育った料理人が厳選する瀬戸内海の海の幸を、美味しい日本酒と一緒に楽しめるお店
鮮魚店を営む実家で「魚のイロハ」を学んだ料理人が厳選する瀬戸内海の魚を堪能できる店。仲買との会話から旬な魚を探り、釣り上げた状態を見ながら最高の素材を厳選するこだわりは本物。同じ煮付や焼物でも、魚の種類によって調理方法を変えることで素材の良さを引き出します。「魚に合う日本酒を揃えてます」と料理人。地酒『赤石』を筆頭に、山口県『獺祭』など全国から名酒を仕入れます。1人でも友達同士でも肩ひじ張らず気軽に入れるお店。最大16名まで入れるお座敷もあり、冬季限定『とらふぐ鍋コース』や、料理人にお任せするコースも相談可能です。生け簀を泳ぐ元気な魚と仲の良いご夫婦が笑顔でお出迎えしてくれるお店です。
9,900円
阪神神戸線 大石駅 徒歩4分
![](https://hitosara.com/gg/image/0020004124/0020004124E5_220x165s.jpg)
![](https://hitosara.com/gg/image/0020004124/0020004124I1_220x165s.jpg)
神谷町 天ぷら、鮨・寿司、しゃぶしゃぶ・すき焼き
江戸前寿司と天ぷらカウンターを据え、和食のワンダーランドに生まれ変わります!
四季を取り入れた会席をメインに、旬の江戸前寿司と新たに天ぷらカウンターを据え、より皆様に楽しんで頂けるような空間をご用意した和食エリア。
世界各国で愛されるすき焼きやしゃぶしゃぶ・季節の料理を、どこよりも壮大な“TOKYO”の夜景と共にお愉しみください。
4,000円
15,000円
都営三田線 御成門駅 徒歩4分
東京銀座ミシュラン3年連続獲得店が出店。進化し続ける正統派江戸前鮨