「高級料理　北摂」のグルメ・レストラン検索結果一覧

「江戸前鮨」とは江戸時代に発祥の握り鮨。ネタを塩や酢で締めたり、蒸し・漬けにしたりと"仕事"を施し、赤酢を使った「赤シャリ」で握っていました。こうした伝統的な江戸前鮨の店は東京でも多くはありません。しかし北摂【鮨処　池上】で、本場の味を大将の技でさらに磨き揚げた極上の江戸前鮨に出合えます。赤シャリと最高級の海苔、ネタは冷えすぎないよう氷室の冷蔵庫に保存するなどこだわりを極めた同店のメニューは完全予約制の『おまかせ幸せコース』一つのみ。訪れた人は初めてのおいしさに感動し、その後季節ごとに通ってくることも多いとか。銘柄日本酒・ワイン・シャンパンの品揃えも豊富で、大人が楽しめる鮨処です。

西梅田駅より徒歩1分にある【北瑞苑】は、明治初年度から続く老舗旅館直営の懐石料理店です。エレベーターを降りると、ほのかなお香が香り、純和風の日本庭園や石畳の通路など、ビルの中とは思えない空間が広がっています。席は掘りごたつ式個室・テーブル席・大広間・お茶室と4種類。接待やお顔合わせ、お祝いの席から、ご友人とのランチまで、幅広いシーンで利用できます。お料理は、技術が集約され彩りも鮮やかな『焼八寸』や、丁寧に出汁を取られて具材にも工夫を凝らした『椀物』など。いずれも細部まで丹精込めて仕上げられた、高級感のある味わいです。伝統を受け継ぐ中にも新しさのある本格懐石が、食べる人の心をとらえて離しません。

大正時代に建てられた中井　梅太郎氏の邸宅を再利用した雅やかな空間で、ゆったりと季節の料理を楽しめる【がんこ　池田石橋苑】。572坪の広大な敷地には素晴らしい日本庭園が整備されており、四季折々の風景を楽しむことができます。大正ロマンを感じさせる和モダンな店内には、大小さまざまな個室が12部屋。4名から最大60名まで人数に合わせて使え、接待などの会食から各種宴会まで、あらゆるニーズに応えてくれます。全席テーブル・椅子席なので、老若男女問わずくつろげるのも魅力。料理は、全国各地から届く選りすぐりの食材を使った逸品が揃っています。いろいろな料理を味わえる『季節の特別御膳』を始めとしたコース料理がオススメ。