中国人や台湾人のシェフから受け継がれた本場の味を楽しめる【岐阜グランドホテル　中国料理　華川】。白湯で味付けした辛くて酸っぱいスープがクセになる『鯛の湖南風鍋』や、蟹身と卵白が入った紅白の色使いでお祝いの席にぴったりな『ふかひれスープ』など、贅を尽くした料理が揃います。中国のビールや白酒などもあり、まさに中国を味わい尽くせるとっておきの一軒。ラグジュアリーで高級感あふれる店内は、お祝いの席や大切な人をおもてなしする場としても最適です。10名まで収容できる個室は、2部屋利用で1020名用、3部屋利用で2030名用としても使用可能。用途に合わせて利用できるコースも豊富に揃っており、宴会にもおすすめです。

飛騨牛や旬の魚介類、旬の野菜を使った本格的な日本料理を味わうことができる【岐阜グランドホテル 日本料理 吉祥】。手間暇かけて丁寧に手づくりされ、四季折々の風情を感じさせる鮮やかなコース料理が家族の記念日や特別な日のデートに華を添えてくれます。岐阜の地酒や季節限定の日本酒が用意されているのも嬉しいところ。中でも透明感のある口当たりとキレのよさで和食に合う辛口のお酒『三千盛』がおすすめです。和の趣きと上品さを兼ね備えた店内には個室もあり、接待や顔合わせなど、大切な人へのおもてなしの場としても重宝します。滝の見えるテーブル席でのおしゃれなランチも乙なものです。

名鉄岐阜駅から徒歩2分のアクセス便利なところにある【さかなや道場】は、とにかくリーズナブルな価格で宴会ができるお店です。多彩なコース料理は全てドリンク60種の“3時間飲み放題付き”で、時間を気にせずとことん盛り上がれます。月替わりのおすすめコースがあり、その時期ならではの旬の美味しさを堪能できます。もちろん“3時間飲み放題付き”。他にも、週末限定で、夜9時閉店まで1300円で飲み放題、しかも+500円でポテトフライと枝豆を食べ放題に！心ゆくまで語り合いたい2次会に最適です。店内には、個室が充実。2名最大45名までの会食に利用でき、宴会の日程が決まればいち早くチェックしたいお店です★

【個室バル 肉とサカナ Beeefish 岐阜店】は、その名の通り肉と魚をメインとしたメニューが自慢。和洋どちらの要素も兼ね備えたお洒落なプライベート個室は会話を楽しみたい女子会やデートに最適なくつろぎ空間。最大3時間飲み放題付き歓送迎会向けプランは2980円ご用意。人気のチーズタッカルビも味わえるコースを始め、幅広いメニュープランがございますので、好みの分かれるお相手とのお食事も安心◎勿論アラカルトも充実！雲丹とお肉の贅沢なハーモニー『ウニック』や厳選部位を味わう『スペシャル肉プレート』など見た目も楽しめるフォトジェニックなバル料理をご提供。肉料理や鮮魚と相性の良いワインや銘酒と合わせてご堪能ください。

JR高山本線「岐阜駅」より徒歩5分のステーキレストラン。リーズナブルな価格で楽しめるものから、最高級のサーロインステーキまで、幅広いメニューが特徴的なお店です。一番人気のメニューは、ジューシーな赤身肉が美味しい『くいしんぼステーキ』。脂がたっぷり乗っているハラミ肉ステーキは、たくさんご飯が進むお味です。お腹が空いている男性は、さらにハンバーグをトッピングされる方も。また、毎週金曜日は、どの時間帯もビールが300円に。週末の、お仕事帰りの疲れたお客様に、大変人気のサービスです。女性向けに、サラダなどのヘルシーなメニューも充実しているので、ご家族連れでも楽しめるカジュアルなレストランです。

飛騨牛やオマール海老、鮑など高級食材を使ったフルコースが味わえる【岐阜グランドホテル　展望レストラン　キャッスル。季節感を大切にした、五感に訴える全品揃いです。フランス料理に合う世界各国のワインが約80種と豊富なのもうれしいところ。シニアバーテンダーの資格も併せ持つソムリエが、好みに合わせてチョイスしてくれるワインやカクテルが、料理に華を添えてくれます。正面に金華山、眼下には鵜飼で有名な長良川が流れる絶好のロケーションも魅力。結婚記念日や家族のお祝い事、接待など大切な人へのおもてなしに、幅広く利用できるとっておきの一軒です。

スタイリッシュで落ち着きのある空間。日常の中にある心の和み、寛ぎをご提供。また、洋食をベースに和のテイストを加えた創作料理は見た目、香り、音、味にこだわり、食としての非日常感を演出。店内はカップルシート個室をはじめ、最大８０名様まで活用できる掘りごたつ個室まで幅広くご用意。デート、記念日、女子会に使い勝手良く寛げる個室。会社仲間との飲み会、宴会。接待や歓送迎会等にも広くご利用頂いております。

「最高のおもてなしで最高の料理を」をテーマに日々努めており、先日日本遺産に登録された「信長公のおもてなしが息づく戦国城下町・岐阜」まさにもつ鍋信長が本気で取り組んでいる姿。高級旅館やホテルに劣らぬ接客を目指しております。料理の盛り付けに使うお皿にもこだわっており、大阪の今城焼という陶器を使用しお皿の上にお皿を重ね「お！っと」驚くような独特な盛り付けでご提供させて頂いている為見て楽しんで頂けます！　本場博多のもつ鍋や鹿児島の地鶏さつま知覧どりを使用したメニューを中心に、産地直送で新鮮な本場の味が楽しんで頂けます。

飛騨牛の料理、鶏ちゃん、朴葉味噌等、岐阜の郷土料理を盛り込んだ大衆居酒屋です。また、市場直送の鮮魚も自慢で、季節限定のおすすめメニューも充実！　全130品のお料理と岐阜の地酒を含む95種のドリンクメニューがございます。席料、サービス料金はいただきませんので、安心してご利用いただけます。郷土料理を盛り込んだ宴会コースや好評の飲み放題も充実。各種宴会にもご利用下さい。

昼は岐阜の絶景を見渡せて、夜は星をちりばめたような夜景を臨むことができる【forty　three】。岐阜シティ・タワー最上階にあるこの店のコンセプトは、『旬の地元食材を中心としたフランス料理をお愉しみいただくこと』。岐阜の絶景と極上の食材を使ったフランス料理を満喫できます。メニューは全てコースになっており、使用している食材は地元が全国に誇る飛騨牛など豪華そのもの。フレンチの修業を積んできたシェフによる匠の技で、素材の旨みを引き立てます。店内は、デザイナーの森田恭通氏が手掛けており、おしゃれでラグジュアリーな雰囲気。誕生日・記念日のお祝い、接待はもちろん、結婚式やパーティなどによく利用されています。

創業元治元年の老舗料亭【ぎふ水琴亭】。2018年5月8日に新装オープンを迎え、150年以上の歴史ある空間はそのままに、新時代を刻みます。価格、料理ともに一新し、気軽に訪れられる身近な存在に。岐阜県産の食材のみならず、全国各地からの上質素材が織りなす、和洋中のジャンルに固執しない四季折々の料理を味わえます。一流の料理人が手がける会席料理は、味も盛り付けも格別。幕末から受け継がれる空間で、落ち着いて和やかに過ごせます。完全個室もあり、長寿の祝いや子どもの節句に結納など、晴れの日にふさわしい料理を堪能できます。館内には車椅子も用意され、細やかな気遣いも嬉しい。人生に寄り添う、上質なおもてなしを受けられます。

昼＆夜営業中。『A5熟成飛騨牛×生肉×肉寿司』。サイドメニューも豊富。大小個室完備で黒を基調としたデザイナーズ＆エグゼクティブ空間。大人の居酒屋感覚でどうぞ！　田中屋は肉を商って、数えること60年を迎えます。 岐阜で最高の焼肉屋を創りたいと考えた時、今更ながら飛騨牛と真剣に向き合いたいと思いました。最上を選ぶ目利き。熟成＝寝かせる事の大切さ。最上の肉を扱うプライド。人生を賭けて『肉』と歩いていきます。

知る人ぞ知る岐阜の名店【飛騨牛一頭家　馬喰一代】が手掛ける県内でも珍しい飛騨牛に特化したステーキハウス【飛騨牛　グリルばくろ】。竹林に囲まれた築130年を超える由緒正しき木造建築で、ゆったりと最上級の飛騨牛ステーキを堪能できます。ランチもディナーも、厳選された赤身、ヒレ、ロース、シャトーブリアン、熟成飛騨牛などメインのステーキを選べるコースが充実。飛騨牛ならではのとろけるような食感、上品な甘み、芳醇な旨みは、一度食べると虜になります。凛とした空気が心地良い和の空間には、大小の個室を完備。接待や結納、女性同士の会食から各種宴会まで、幅広いシーンで想い出に残る素敵なひとときを過ごせます。

岐阜市の焼肉ならくいだおれで決まり。ファミリーからカップルまで幅広い層に大人気。お値打ちなお肉から厳選和牛まで、サイドメニューやドリンクも豊富にご用意。新メニューにも注目＊美味しく楽しく、堪能下さい。

国道22号線「岐南IC」から車で3分。証明書付きのA5等級飛騨牛をはじめ、黒毛和牛や地鶏など選りすぐりのお肉をとことん堪能できる焼肉店です。特に、サーロインやシャトーブリアン、黒タンといった「別格希少部位」は、ぜいたくの極みともいえる味わい。自家製のキムチや漬物がさらに肉の美味しさを引き立てます。高級感あふれるシックなインテリアの店内は居心地がよく、最新型のロースターを完備。服ににおいがつかないので女性に好評です。カップル用のカウンターからテーブル席、半個室風の部屋など座席のバリエーションも揃っているので、会食から女子会、大小宴会などさまざまなシーンに利用可能です。

日本の四季に魅せられ、旬の素材を慈しみ、和の味わいを彩りよく美しく器に添え、静かな情緒あふれる奥に伝統文化を尊ぶ、上質で心安らぐ「真のおもてなし」。川島が目指すのは、そんな空間です。
創業46年の山県市老舗料理、仕出し店。ご法要の際は送迎バスご用意しております。

　　　　　　　　　　　　　　県産品愛用推進宣言の店・ぎふジビエ登録店舗

岐阜の天然の食材にこだわり、食通の間で聖地のように囁かれている郷土料理の名店の一つ、岐阜・瑞浪の【柳家】。その姉妹店が、名古屋の中心街・錦に位置するこの【御料理　柳家　錦】です。使う食材は、本家と同じ。秋冬はジビエ、夏は鮎や鰻、秋は松茸やきのこなど、日本で獲れるものとしては最高級の山の幸を堪能できます。本店と同じ、1215品の逸品が並ぶ『おまかせコース』に加え、夏秋の『すっぽんコース』は、【柳家　錦】のみで味わえるオリジナル。2016年6月に移転し、より寛げる空間になった当店では、2名からの来店が可能。接待や気の置けない仲間での会食など、かけがえのない逸品を気軽に使える雰囲気も人気の秘訣です。

【HOTEL KOYO】のレストランでは、和・洋・中いずれの料理もいただくことができます。其々の専門シェフが調理するため、全てが本格的。特に中華メニューは、長年広東料理に精通した料理長によってつくられる王道の逸品が並びます。通常の仕入れルートとは異なる別の開拓ルートを持つ中華部門の料理長は、食材確保から調理方法までこだわりをもって仕上げています。そのため、ゆったりと食事ができる広東料理のディナーコースは老若男女問わずおすすめ。高級感漂うフロアには80席以上が用意されており、落ち着いた雰囲気の中での宴会や貸切パーティには最適。また、接待や会食、家族の食事、記念日や祝い事にも多くの人が利用しています。

昭和二年創業の老舗精肉店「天狗総本店」に隣接する、直営食事処【飛騨牛食処　天狗】。おススメは、肉の旨みを豪快に楽しめる『飛騨牛網焼きステーキ』。とろけるような食感を味わえると評判です。また、さっぱりとした味わいがお好きな方には、『飛騨牛しゃぶしゃぶ』も絶品。料理には、「岐阜県産A5ランクの雌牛中心」という厳しい条件で仕入れた、一頭買いの飛騨牛が使用されています。広々とした店内は、和モダンのオシャレな雰囲気。お店はJR高山本線高山駅から徒歩10分と便利な立地にあります。掘りごたつや半個室の座敷、テーブル席もあり、友人やファミリーとの食事や、飛騨高山の古く美しい町並み散策のお食事にも最適な一軒です。

食材にこだわり抜いたフルコースを堪能できる【皇】。鉄板料理の要となるステーキでは、肉の横綱と言われる「伊賀牛」、厳選した「熊野牛」、日本三大和牛の一つ「松阪牛」など、地元三重が誇る銘柄牛肉が使われています。さらに、お米も最高級ブレンド米と呼ばれる「龍の瞳」を使用。厳しい審査を潜り抜けた「龍の瞳」は香り、甘み、粘り、噛みごたえ共に優れた逸品。ワインも料理と相性が良いものをセレクト出来るよう、種類豊富に揃えています。カウンター席と琉球畳を敷き詰めた掘りごたつの個室をご用意。立ち上る炎を目前で見られるカウンター席、静かで風情ある個室、どちらの席を選んでも満足できる時間を過ごせることでしょう。

「最高のおもてなしで最高の料理を」をテーマに日々努めており、先日日本遺産に登録された「信長公のおもてなしが息づく戦国城下町・岐阜」まさにもつ鍋信長が本気で取り組んでいる姿。高級旅館やホテルに劣らぬ接客を目指しております。料理の盛り付けに使うお皿にもこだわっており、大阪の今城焼という陶器を使用しお皿の上にお皿を重ね「お！っと」驚くような独特な盛り付けでご提供させて頂いている為見て楽しんで頂けます！　本場博多のもつ鍋や鹿児島の地鶏さつま知覧どりを使用したメニューを中心に、産地直送で新鮮な本場の味が楽しんで頂けます。

全国の食通がその味を求め、岐阜へと足を向ける中華の名店【開化亭】。その主である古田等氏が長男に店をまかせ、第二の料理人生を銀座でスタートさせました。ここで味わうのは、あらん限りの贅沢な食材を使った、まさに食の都に相応しき美味の数々です。それは、岐阜時代、シェフズテーブルと題し、ひと月にひと組限定で振る舞っていたスタイルをそのまま持ち込んだもの。徳島の漁師から届く魚や、地元岐阜から仕入れるジビエ、時には干しアワビや熊の手といった高級食材をシンプルに調理し、そして旨みや香り、味わいといった素材の秘めたる魅力を引き出す。ひと月にひと組のみ、岐阜でしか体験できなかった幸せが今は銀座で味わえるのです。

昭和28年、長崎県佐世保市で当時船の乗組員のリクエストによりハンバーガーをつくったのがスタートというハンバーガー専門店【ヒッチングポストsarasa長良店】。国産和牛100％の手づくりパテ、無添加素材にこだわったバンズでつくるハンバーガーは、一度食べたらリピーターになってしまう人が続出する美味しさです。地場野菜もたっぷりでヘルシー。注文してからつくってくれるので、いつでもできたてアツアツを堪能できます。鉄板で焼かれたホクホクのじゃがいも『じゃがもん』や九州の地鶏を使った『素焼チキン』など、ハンバーガーと相性の良いサイドメニューも充実。明るくアメリカンな雰囲気漂う店内で、しばし楽しいひとときを過ごせます。

大将が「こんな店があったらいいな」という理想が具現化したお店。「味よし、値段よし、雰囲気よし」の3拍子揃った居心地のよいお店です。素材は豊洲市場から鮮度を保って直接届く、選りすぐりの新鮮魚介。通常は流通ルートに乗らない魚にも、この店ならば出会えるかもしれません。また、ふだんなかなかお目にかかれない最高級の海老「天使の海老」が刺身でいただけます。こだわっているのは「おいしいお酒とおいしい魚」。味にうるさく、年齢層の高いゲストが多いことが、店のクオリティの高さと居心地のよさを表しています。落ち着きがあって、つい長居したくなる和みの空間で、おいしい料理とお酒をぜひ楽しんでみて。

下呂の老舗温泉旅館【懐石宿　水鳳園】がプロデュースする、新感覚の飛騨牛コース料理。日本料理とイタリアンが融合した料理は今までにない新しい感覚です。【懐石宿　水鳳園】で長年腕を振るってきた田中城治総料理長と、イタリア料理の若きシェフ三枝信一がタッグを組み、素材の持ち味を生かした味わいを提供します。メイン食材は飛騨牛で、ステーキや握り寿司はとろけるような美味しさ。料理の一つひとつが美しく、地元の農家が栽培した旬の野菜で飛騨の季節感を演出しようとしています。蔵をイメージした重厚な建物で、飛騨家具を多用したインテリアもどっしりと落ち着いた雰囲気。四季の風情を楽しめる庭園の散策も気持ちいいものです。

1988年に岩手より岐阜に移転し、長きにわたり世代を問わず愛されている【めいらく苑　本店】。肉の品質にかける思いは、他の追随を許しません。特に自慢の「飛騨牛」は、必ず食べていただきたい逸品。店内は、落ち着きのある空間が広がります。足を伸ばせる掘りごたつ席は、自宅で食事をしているかのようにリラックス。柔らかい灯りの下、食欲も湧いてきます。スタッフは皆小気味好い接客を行い、訪れる人に居心地良く過ごしてもらえる気遣いを心がけています。「高級ではなく、一流でありたい」という信念のもと、日々努力を邁進中。その真摯な姿勢に誰もが安心を覚え、大切な人を誘いつつ何度でも繰り返し通いたくなるお店です。

創業より約60年、先代の技と知識を受け継ぎ『美味しいお肉』『食事をする空間』『お客様にとって良いサービス』を考え今私共に出来る最大のパフォーマンスが、『雪月花』というスタイルです。　当店では時期によってベストコンディションの近江、仙台、飛騨牛から厳選して提供しております！

東京・永田町の緑豊かな日枝神社に隣接する、ザ・キャピトルホテル 東急。東京メトロ4線が乗り入れるという抜群の利便性、そして都会の喧騒を忘れるほどの閑静な空間は、2010年の開業以来、国内外から多くのゲストが訪れています。ホテル内のレストランも魅力のひとつで、【中国料理「星ヶ岡」】では、中国四大料理のエッセンスを取り入れた、王道かつ斬新な味わいを提供しています。窓から赤松の木々を望むことができる洗練された雰囲気の店内には7つの個室もあり、接待や家族の記念日で利用するのもおすすめ。また、土・日・祝日限定で、111品から好きなだけ選べる伝統のオーダー式バイキングを開催。心ゆくまで料理を楽しめる空間です。

幹線道路沿いにある、シンプルな白い建物の焼肉店【めいらく苑　入舟町】。食材は国産にこだわり、厳選して仕入れています。A5ランクの特製和牛はもちろん、ホルモンについても臭みがなく旨みたっぷりのものばかり使用。各テーブルのロースターからは煙が上がらないため、お洒落な装いの方が日々多く訪れます。スタッフは、皆スマートに対応。隅々まで気配りの行き届いた接客を心がけています。毎夜、優雅にライトアップされる外観は、しっとりとした佇まいを醸成。中庭を望みながら食事できる個室もあり、訪れる人の心を和ませています。一度訪れると、その上質なひとときが心に刻み込まれ、自らもまた大事な場面で利用したくなるお店です。

高山の観光名所として有名な「宮川朝市」からすぐの場所にある【 匠館 飛騨イタリアン アルティジャーノ】。高山土産やクラフト雑貨を扱う【街の駅　匠館】の3階にあり、このビルでお土産から料理まで楽しめる、旅行客に人気の新たな観光スポットになっています。気軽な雰囲気でイタリアンを味わえる【アルティジャーノ】では地元飛騨高山の新鮮な食材を多く使用し、この土地ならではの料理を楽しむことができます。また上質な肉質が人気の飛騨牛を贅沢に堪能できる『飛騨牛100％のハンバーグ』や『特撰A5等級　飛騨牛ステーキ』などメニューも充実。地元客から観光客まで、飛騨高山の魅力を実感できるおすすめのイタリアンです。