6人のシェフがオススメしています阿波座/京町堀 フレンチアニエルドール手間暇を惜しまないクラシックな手法の上に成り立つモダンフレンチ写真メニュー料理人地図大阪の人気レストラン【アニエルドール】が2017年春、世界のゲストも視野にいれて大きく舵を切り、リニューアルオープンしました。シェフは、本場リヨンでもシェフを務めた藤田晃成氏。ランチは約7皿、ディナーは約10皿と少量多皿で味わうコースは、一皿ずつ丁寧に作られたソースと、ひとつの素材を様々な調理法で味わえるのが印象的。素材の持ち味をたくさん引き出したいという藤田氏の思いがひしひしと伝わってきます。食材は旬のいいものを使いたいと日本全国や海外からも仕入れる徹底ぶり。フランス修業で学んだクラシックフレンチのベースの元に成り立つオリジナリティあふれる料理の数々に、おいしさへの飽くなき探求心を感じます。8,000円18,000円大阪市営地下鉄中央線 阿波座駅 徒歩5分食事会にオススメ Menu soir (夜のコース) 9000円(税・サ別)9,000円Menu soir (夜のコース) 13000円(税・サ別)13,000円コースをすべて見る