「山口　鍋」のグルメ・レストラン検索結果一覧

四季折々の味覚を堪能し、豊富な日本酒を楽しむ事ができる【酒肴　奥座敷　耕】。格式のある日本料理店のような落ち着いた空間で、接待やデートなど大人の時間を、ゆったりとくつろぐことができるお店です。店内は、店主の技を間近で見ることができる、臨場感溢れるカウンター席や、プライベートな時間を水入らずで過ごせる個室が完備されており、さまざまなシーンや人数に合わせた対応が可能です。料理は、岐阜の名産品「飛騨牛」を使った『飛騨牛の握り』や四季折々の食材の旨みを凝縮させた『炊き込み御飯』など、ひと手間かけた逸品ばかり。店主こだわりの和酒が、料理の名脇役を務め、非日常の空間を堪能できるお店です。

艶やかな肉色と繊細な霜降り、甘く芳醇な香りが魅力の神戸牛を多彩な料理で味わう幸せ…。そんな贅沢を愉しめるのがステーキ割烹【雪月花】です。供される料理はコースが中心。素材が持つ魅力をさまざまな調理法で引き立て、季節感あふれる神戸牛の逸品をコースで味わえます。神戸牛をドライエイジング方式で熟成し、特製炉釜で焼く「炭火焼ステーキ」は格別。口いっぱいに広がる濃縮された旨みに備長炭の香りが加わり、その美味しさに驚嘆。限定酒など隠れた銘酒やワインを合わせて至福のひとときを満喫できます。特別な日の食事や接待に。落ち着いた雰囲気の中、神戸牛が織りなす割烹料理と銘酒でワンランク上の上質な時間を過ごしませんか。

JR山陽本線「防府駅」西口から線路沿いを徳山方面へ進み、左手に見えるのが【九州酒場　はな丸】。ご当地グルメをお手頃価格で堪能できると評判の、地元に愛される大衆居酒屋です。“九州のうまかもん、食べてみんね？”をテーマに、ずらりと並ぶメニューは圧巻。『馬刺し』『もつ鍋』『鶏のタタキ』『からし蓮根』といった、九州の郷土料理を食べ比べるのも楽しそうです。食材は「その日その時一番いいものを」と、料理人が厳選。地産地消にもこだわり、鮮魚は山口県内の市場で直接買い付けるという徹底ぶりです。特別な『ヒトサラ限定コース』も用意。完全個室・半個室もありソーシャルディスタンスを心がけながら、多彩な味わいに出合えます。

熊本・植木の【酒肴　寛】は地元で愛される和食割烹。地物を中心とした旬食材で紡ぐ和食は、本格的でありつつ、程好い気軽さとコスパの良さが特長。その実力は「ミシュランガイド熊本・大分」で、ビブグルマン選出の栄誉に。品書きは、単品料理を組み合わせて楽しむ“お好み”スタイルで、熟成させた魚の旨みにうなる刺身、鮮魚や旬菜の一品、熊本産馬肉や鹿肉の料理が充実。なかでも、名物の『鹿タタキ』と『出汁巻き玉子』は、ぜひ味わいたい逸品です。それに寄り添うお酒は、全国の名蔵元の純米酒を厳選。旬を感じる季節酒も多く、酒肴の楽しみが尽きません。カウンター席と個室からなる設えも使い勝手がよく、多彩なシーンで憩える一軒です。

食を通じて、日本ならではの四季を感じる料理が味わえる、東京・銀座の会席料理店【銀座　和久多】。店内はカウンター5席のほか、4名用個室２部屋、6名用個室2部屋が用意されています。おもてなしの空間でいただくのは、厳選した旬の食材を使用し、素材の旨みを引き出した京風会席。丁寧に出汁をひき、澄んだ味わいに仕上げた料理の数々が並びます。特におすすめなのは、秋を代表する「松茸」を堪能するコース。名残の鱧と出始めの松茸を使った高級鍋料理とされる『鱧と松茸の小鍋仕立て』は、鱧の骨でとった出汁で上品に仕上げた逸品です。選りすぐりの日本酒とともに、季節の味覚を楽しんでみてはいかがですか。

下関でとれる新鮮な魚介類を使った会席料理をいただける【料亭旅館みもすそ川別館】。季節ごとに変わる旬の魚をコース料理で楽しむことができます。『ふくコース』は、余すところなくふくを味わい尽くせる贅沢な内容。他にもくじらやウニなどのコースも用意されています。さらにアルコールの種類が豊富なところも魅力の一つ。おいしい料理とアルコールを一緒に堪能し、幸せな時間を過ごしてほしいとの願いから、お客様の好みに合わせた日本酒やワインをセレクトしてくれます。純和風なつくりの店内は、落ち着きがあり心安らぐ空間。個室なら記念日などハレの日の利用に最適です。季節を感じる料理とともにくつろぎのひとときを過ごしませんか。

高級店が立ち並ぶ北新地にあり、常連客も多く訪れる【時廣】。料理長の地元である山口から、旬で新鮮な食材を仕入れており、その素材を活かした料理には定評があります。お任せコースで味わう全8品の料理はどれも逸品揃い。日によって内容が変わるのでいつ行っても新しい味わいに出合えます。また、山口県産の日本酒といえば、「獺祭」。料理と共にぜひお試しを。他にも日本各地の日本酒も数多く取り揃えており、都度、料理に合うお酒を料理長がおすすめしてくれます。店内は、和モダンな雰囲気。カウンター席や、接待にもおすすめな個室も完備。予約して至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょう。

JR元町駅から歩いて3分。オシャレスポットの目抜き通りに佇む、隠れ家的なお店です。中に入れば、昔ながらの酒蔵にモダンなテイストが混在した空間。山口県の米農家であるオーナーが手塩にかけた酒米を、地元の蔵元とともに醸造。スタッフ一同が生産から販売まで一丸となって関わった、新たなスタイルの日本酒バルです。おすすめは、丸2日かけたスープが絶品の『ブイヤベース　ルイユ添え』や、旬の素材がずらりと並ぶ『前菜の盛り合わせ』。これらオーセンティックなフレンチに日本酒が品良く寄り添った、新たなテイストが満喫できます。普段はあまり馴染みがなく、これから嗜んでみたい若い世代も、ぶらりと立ち寄ってみたいお店です。

まるで割烹料理のよう。供される料理の美しさ、季節を感じさせる味わいはまさに格別。料理人小林氏の技とセンスで食材の旨みが引き立ち、味わい深い料理を愉しめます。食事をするなら『牛もつと根菜の煮込み』を。じっくりと煮込んだ野菜に牛もつの旨みが加わり、味噌ベースのスープがやさしく包み込んだ逸品。お酒のおつまみなら『京・美山ゆば海老チーズ』はいかが。赤ワインソースの風味がワインにぴったり。全国各地の地酒や、料理人セレクトのワインも豊富。料理に合わせてお酒を選ぶ楽しみも。シンプルながらも洗練された店内には静かにJAZZが流れ、落ち着いた雰囲気に心が安らぐ空間。女性同士の会食に、またデートに最適な一軒です。

小倉駅からすぐのところにお店を構えている【炉端ノサカナ】。新鮮な魚料理を中心に、焼き物や鍋など、すべて手づくりのこだわりの料理の数々を堪能できます。また、料理によく合う厳選された、店主選りすぐりの焼酎や地酒、80種類ほどが壁に並んでおり、その日の気分で色々なお酒が味わえるのも嬉しい魅力。「アットホームなお店」がモットーの店内は、落ち着きのあるつくりで、暖かい雰囲気です。カウンターからテーブル席、宴会のできる座敷席まで、シーンに合わせてご利用できます。24時まで営業しているので、仕事帰りの食事や飲み会にもおすすめ。飲み放題付きのコースも充実しているので、旬の味をにぎやかに、たっぷり楽しめます。

仕入れたての新鮮な魚介で季節の旬を楽しめるお店。落ち着いた雰囲気で居心地のよい店内は、おいしい海鮮料理を楽しむ人で連日賑わいます。旬の海鮮をたっぷり堪能できる『刺身盛り合わせ』は、盛り付けも鮮やかでボリューム満点。天然の真鯛を丸ごと一本使って土鍋で炊いた『天然・真鯛飯』、国産のすっぽんを使用した『すっぽん鍋』など、一度は食べておきたいメニューが目白押しです。おいしい魚介に合うお酒も充実のラインナップ。『初搾り』『ひやおろし』など季節限定の日本酒も扱っているので、旬の鮮魚を肴にいろいろ飲み比べてみては。
11月の4.5.11.12.18.25は定休日となります。

カウンター10席、座敷40席（間仕切り有。個室対応可）、23名の少人数から40名迄の宴会まで幅広くご利用頂けます。定食や寿司、お茶漬けの食事から1品料理定番50品以上。日替りメニュー季節のおすすめメニュー等市場より買付ける新鮮な魚介類で皆様をおもてなし致します。またピザやチーズ焼、サラダ等の洋風メニュー、甘味もご用意しております。スタンプカード会員募集中！

明治11年創業の完全予約制の老舗。趣のある日本家屋の扉を開けると、和を基調とした上品な空間。落ち着いた雰囲気が、居心地のよさを感じさせ、時間を忘れてくつろげます。そんな【万為楼】で楽しめるのは、地元の食材を季節ごとに取り入れた会席料理をはじめ、彩り美しい本格和食の数々。伝統を守りながらも、熟練の料理人ならではのオリジナリティを加えた味わいが、このお店のこだわりです。店内は最大30名まで収容可能なので、普段の食事はもちろん、ハレの日や歓送迎会などの集まりにもオススメ。記念日や慶事、接待から各種宴会シーンまで、シーンや人数に合わせて気軽に立ち寄ってはいかがでしょう。

『にっぽん市とは・・・？』
店主が自ら全国に足を運んで取り入れた日本の食材、郷土料理。
『にっぽん市』ではその名の通り、にっぽんの市場としてお客様にご提供致します。

◆当店人気No.1！武州豚のとろろしゃぶしゃぶ！！
とろろの粘りと甘みは、きめ細かな武州豚の旨味をより一層引き出します。
美肌効果だけでなく、疲労回復や健康にも良いので女性のお客様からも指示をいただけている当店看板メニューです。本気の飲み放題クーポンご利用のお客様には当店のレモンサワーを1杯サービス致します！

羽越本線・羽後本荘駅より徒歩20分、ほっとする雰囲気の温かい秋田の味が楽しめる【居酒屋　きもと】は、女性のグループや家族連れ・お仕事帰りのサラリーマンまで気軽に入れる、アットホームな創作料理居酒屋です。秋田名産の鴨肉を使った『秋田産　鴨鍋』は、県内でも珍しい鴨肉のコリコリした食感が楽しめます。日本酒によく合うお料理が豊富で、中でも『鳥もつ煮込み』は濃いめの味付けで甘口に仕上がっており、お酒好きからお子さままで人気のメニューです。めんたいマヨネーズが深い味わいの『長芋竜田揚げ』や、豆板醤と三温糖の甘辛ソースが絶妙な『火の鳥　甘辛焼き』など、濃いめの味付けが地元のお客様から愛されています。

本場の韓国家庭料理と焼肉を味わいたいなら【焼肉　東大門】がおすすめです。韓国料理は野菜を豊富に使用した料理が多いので、実はとってもヘルシーなことをご存知でしたか？　このお店で焼肉以外の人気メニューと言えば『参鶏湯』というスープで、滋養強壮に良いとされるスタミナ料理です。本場の韓国と同様、鶏肉を一羽分丸ごと使用して、高麗人参、ニンニク、ナツメなどの漢方スパイスともち米などを一緒に煮込んで作られているので、鶏の出汁がしっかり出た、ヘルシーで健康的な料理が楽しめます。辛いものが食べたい人には、キムチも一緒に入れて食べると、オリジナルのピリ辛参鶏湯が食べられます。

昭和25年に創業した老舗の【大福】。その老舗の味を大切に守っているのが【名物博多うどんすき　博多大福】で、長年愛され続けてきた名物『博多うどんすき』を味わうことができます。選び抜かれたかつおと昆布を使用した秘伝のだしが人気の秘密。炊いても煮崩れしない特製の自家製麺、手間ひまかけてつくられた鶏と鰯の特製つくね、季節の野菜・魚介類・肉類など20種類以上の具材がだしを更に引き立てて、一層おいしくいただけます。他の鍋ものや一品料理も充実。ランチでもリーズナブルな値段で楽しむことができます。和を基調とした店内には掘りごたつの個室や40名まで利用できる大広間を完備。いろいろなシーンで大活躍です。

博多で人気のもつ鍋・水炊きの専門店【慶州】の味が東京・銀座で味わえる【博多慶州　銀座店】。食材は九州から直送。福岡の老舗焼肉店が手がける鍋料理店のため、肉の品質には特にこだわっています。イチオシの『博多もつ鍋　しょうゆ味』は、九州産黒毛和牛の厳選もつを使用。あごだしベースの【慶州】特製スープがもつの旨みを引き立てます。鍋のほか熊本直送の新鮮な馬肉でつくる『霜降り馬刺しのウニ巻き』など本場九州の逸品料理も多数。鹿児島や宮崎の本格焼酎にもよく合います。店内には420名まで対応可能な完全個室もあり、大人の街銀座にふさわしい洗練された空間は、接待やデートなどさまざまなシーンに利用できそうです。

【肴処　和桜】は、兵庫・西宮で30年愛される和食店。魚料理の達人・神原勝さんが目利きした全国の旬の魚介が集い、食材そのものの味を楽しめるよう、お造り、酢の物、焼き物などのシンプルな調理で提供しています。毎日手書きでつくるお品書きには、　その日の新鮮魚介を使った80品ほどがズラリ。〆の御飯モノも15種ほど揃う充実ぶりで、何を食べようかとワクワク感が増します。カニやノドグロなどの高級食材も揃い、嬉しい抑えめの価格。冬の名物『トラフグのコース』も、ファンが多い人気コースです。一枚板のカウンター席、テーブル席、和の風情にひたれる半個室と、空間も多彩。気楽にのれんをくぐり、旬の魚介を楽しめます。

東横線の高架下に佇む割烹【中目黒ないとう】。国産の食材が織りなす日本料理を堪能できます。豊洲市場や長崎の漁港や漁師から直接仕入れる、新鮮な旬の「天然魚介」は格別。野菜も極力無農薬を選び、生命力の強さと濃い味わいを大切にしています。利き酒師の資格を有する店主が吟味した、多彩な美酒も魅力。常時30種類を用意し、料理とのペアリングを提案してくれます。おすすめに委ねるのも乙なもの。好みを伝えれば、それに沿った酒を教えてくれます。路面でありながら店内が覗えない造りが隠れ家的。完全個室もあり、接待にも最適です。カウンターで、美酒佳肴を楽しむのも良さそう。落ち着いた和み空間で、贅沢なひと時を過ごせます。

周南市の一角にある、創業40年のお店。扉を開けると、和モダンに統一された空間が広がります。落ち着いた雰囲気がくつろぎを感じさせ、居心地のよさを実感。そんな【日本料理藤吉】のメニューは、種類も豊富な本格和食の数々。なかでも、9月から4月まではふぐをいろいろな料理で提供しているのがこのお店のこだわり。また、年間を通して、旬の魚介を使った会席料理が並びます。ほかにも、コースが充実している点も、魅力の一つ。店内はカウンター席以外はすべて完全個室で、1階は掘りごたつ、2階は高座椅子と、それぞれ選べるのがうれしいポイントです。接待や宴会の席に、または親しい人と食事を楽しんだり、シーンごとに過ごせます。

防府駅より徒歩5分。モダンな店構えで落ち着いた雰囲気の【呑処 翠や】。店主おすすめの新鮮なお刺身と山口の地酒の組み合わせは抜群です！　メニューは和食、中華、洋風と多種多彩。激辛麻婆豆腐や長州鶏の濃厚水炊きなど、常に新しいものを生み出し、季節や流行に合った料理が用意されています。また、ドリンクも日本酒、焼酎、ビール、カクテル、ノンアルコールカクテルと充実。隠れ家のつもりで、家族や気の合った仲間と訪れるのも良し。接待などにも利用ができ、さまざまなシーンで活用できるお店です。

鮮魚店を営む実家で「魚のイロハ」を学んだ料理人が厳選する瀬戸内海の魚を堪能できる店。仲買との会話から旬な魚を探り、釣り上げた状態を見ながら最高の素材を厳選するこだわりは本物。同じ煮付や焼物でも、魚の種類によって調理方法を変えることで素材の良さを引き出します。「魚に合う日本酒を揃えてます」と料理人。地酒『赤石』を筆頭に、山口県『獺祭』など全国から名酒を仕入れます。1人でも友達同士でも肩ひじ張らず気軽に入れるお店。最大16名まで入れるお座敷もあり、冬季限定『とらふぐ鍋コース』や、料理人にお任せするコースも相談可能です。生け簀を泳ぐ元気な魚と仲の良いご夫婦が笑顔でお出迎えしてくれるお店です。

ビルの1階にあり、静かに来る人を迎えてくれる【りょうり屋　くどう】は木の風合いが活きる、落ち着いた雰囲気のお店です。ミシュラン一つ星というのもうなずける、本格派の日本料理は逸品揃いで、どれも美しい器を使い、まずは目で愉しめるものばかり。ランチでいただける、旬の食材満載の『昼の御膳』は壱の膳、弐の膳、食事からなる満足の内容で、たくさんの食材を使った種類豊富な料理を少しずつ堪能できる、うれしい御膳。店主自慢の『穴子の焼き霜づくり』を中心に新鮮な魚介や肉、野菜など季節を感じられる料理は日本酒との相性も抜群なので、合わせて愉しんでみてはいかがでしょう。席数が少ないので事前にご予約をおすすめします。

※4月1日より約1年間店舗工事により、縮小営業となります。ご理解のほどよろしくお願いいたします。

大人の隠れ家【豊和】は、随所に店主のこだわりを楽しめる和食居酒屋です。産地直送で届く、熊本の馬肉や秋田の日本三大地鶏「比内地鶏」、沖縄の幻の豚「あぐー豚」、有機野菜など数多ある素材を多彩な調理法でアレンジした逸品。加えて、厳選された焼酎や地酒が脇を固め、美味しさを一層引き立たせています。店内は重に、非日常の時間を満喫できる落ち着いた空間。個室・半個室・テラス席も完備されています。料理だけにとどまらず、くつろげる心地よさや、行き届いたサービスなど、常にお客様への満足を第一に進み続ける名店です。

【居酒屋　心衛門】は酒と肴を愛する大人が集う店。メニューを見て驚くのは、食材と料理の多彩さ。青森の地物に加え、日本各地の旬食材が豊富に集うさまは、まるで生鮮市場。素材の持ち味を巧みに生かした料理は、おつまみ、お造り、焼き物、揚げ物、肉料理、鍋物など、120品以上にのぼります。定番居酒屋メニューや創作料理に加え、肉じゃがなどの『大皿料理』、その日の最上食材でつくる『本日のおすすめ』も充実。ネタケースにある鮮魚は料理のリクエストもOK、という太っ腹さです。上質な食材を丁寧に仕上げた料理を提供しながら、あくまで“居酒屋”スタイルと価格を維持するのも粋。いつ訪れても、心からくつろげる懐の深い酒場です。

東京にいながら、多彩な鮪料理が味わえる鮪料理専門店【マグロ　婆娑羅　上野店】。三崎漁港から直送される鮮度抜群の鮪を使った料理が刺身をはじめ、鍋や串料理、焼物などバリエーション豊富に揃っています。違う種類の鮪を食べ比べで楽しめる『鮪全盛り』や、鮪のカマを贅沢に使いジューシーに焼き上げたお店の名物『バサラ焼き』など、鮪好きには堪らない品々ばかりです。和の雰囲気を大切にしつつも、黒を基調としたスタイリッシュな店内には、個室や半個室が充実。飲み放題付きのコース料理もあり、上野駅から徒歩1分という利便性も相まって、接待や女子会、デートなど様々なシーンで重宝されています☆

浦和駅西口から徒歩2分、両国まで足を運ばずとも本格『ちゃんこ鍋』が味わえると評判の【市川本店】。惣菜店を営んでいた先代店主が宇多川関の後援会長を務めたことをきっかけに、宮城野部屋に通いつめて相撲料理を学び開業。相撲部屋直伝の味は現在に至るまでしっかりと受け継がれています。惣菜店時代からの『とんかつ』も、また人気の高いメニュー。生パン粉とラードでカラッと揚げたこだわりの逸品に魅了される人も多いとのこと。先代が秋田出身ということもあり、日本酒のラインナップにも自信あり。秋田銘柄の『高清水』は埼玉県内トップレベルの品揃えを誇ります。昭和30年の創業以来、なおもファンを増やし続けている名店です。

こだわりの鮮魚料理と日本酒でもてなしてくれる【丸太町やんがす】。店主自ら市場で厳選した魚介を刺身に味わえる『盛り合わせ　六種』をはじめ、多彩な魚料理を堪能できます。店の名物は、卵黄を絡めていただく『生雲丹ユッケ』。旬の食材と生雲丹を合わせて、ユッケ仕立てにした逸品です。野菜も契約農家から仕入れるこだわりよう。そんな料理に合わせて全国から揃えられた旨口の日本酒が充実しており、酒好きたちを喜ばせています。店内にはカウンター席と掘りごたつの座敷が用意されており、デートや接待、友人との会食など少人数での集まりに最適。肩ひじ張らずに日常使いできる、温かみのある和食店です。