3人のシェフがオススメしています 四条烏丸/烏丸御池 フレンチ、洋食、イノベーティブ・フュージョン La famille Morinaga 季節の移ろいを映した日々ごとのフレンチコース。絶妙の火入れもシェフの真骨頂 京町家が多く残る新町通界隈にあって【La famille Morinaga】もまた、築80年の町家を利用しています。森永さんの家族という店名の通り、温かみのある小さな店の主は、東京【シェ・ノイ】やフランスの三ツ星レストランなどで腕を磨き、神戸北野【グランメゾン・グラシアニ】で総料理長を務めた誰もが認める実力派です。提供されるのは日替わりのコース料理のみ。新鮮な旬の素材を使い、その持ち味を生かし切る絶妙の火入れ、昆布だしや醤油、京野菜など和のものも取り入れ、特別感がありながらどこかホッとする味わいも森永流フレンチの魅力。一皿一皿が豊かな味のハーモニーを奏で、優美な盛り付けとともに、最後まで食べる楽しさが続きます。 6,500円 12,000円 阪急京都線 烏丸駅 徒歩10分
6人のシェフがオススメしています 銀座 スペイン料理・地中海料理、ワインバー、多国籍料理 ZURRIOLAースリオラー さらなる進歩を遂げ、新たな感動と躍動感を。上質な空間でいただくモダンスパニッシュ ミシュラン星を獲得、日本の四季をスペイン料理で堪能することができる【ZURRIOLAースリオラー】。料理への臨場感を一層楽しんでもらいたい、その思いを形として表現したカウンター席。新たなるモダンスパニッシュの一歩を踏み出し、さらなる高みへといざなってくれるお店です。本場の星付きレストランでスーシェフの経験をもつオーナーシェフ本多氏。研ぎ澄まされた食への感性と、素材のポテンシャルを見抜く鋭さは、新時代を牽引。伝統的なスペイン料理を重んじ、さらに現代というエッセンスを加えた料理は、心や体へ深く浸透していきます。たくさんの新しいスペインに出会える空間、とっておきのひとときをぜひ大切な人と過ごしてください。 5,000円 15,000円 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分 <ランチ>ランチコース 9,800円 <ランチ>キャビアスペシャリテ付きランチコース 18,500円 コースをすべて見る
11人のシェフがオススメしています 六本木 フレンチ le sputnik 伝統を重んじながら前衛的な姿勢で挑む、高橋シェフが構築する旅の「同行者」に 店名に冠した「sputnik(スプートニク)」は、ロシア語で「同行者」を意味する言葉。フランス料理の伝統を重んじながらも前衛的な姿勢を尊重する橋シェフは、食材の本質を大切に、理想とする味を表現しています。旬の食材を使って創造的に構築されたコース料理は、季節を体現する瞬間を紡ぎながら、旅のように進んでいきます。たとえば『ワカサギとごぼうのフリット』のように見た目で楽しめる華やかな逸品に始まり、メインの『ローストソースシヴェ』のようなクラシカルな料理に着地していく。完成されたひと皿ひと皿は、どれも重層的な味わいです。伝統から生まれる新しい提案の「同行者」となり、高揚感に満ちた旅を楽しんでみてください。 8,000円 15,000円 都営大江戸線 六本木駅 徒歩1分
祇園 鮨・寿司、和食、海鮮料理 寿し 祇園 松田屋 思わず唸るおいしさ。花街祇園に、世界が認める本格江戸前寿司の名店あり 祇園・花見小路の一角、珠玉の江戸前寿司が味わえる店。ミシュランで星を獲得し、白木のカウンター7席のみ、と聞くと緊張してしまいそうですが、主人の気さくな人柄に、カウンター寿司初心者もふと心が和むはず。その主人、独学で江戸前寿司を学び、平成18年に同店を開店。今では国内外の口の肥えた客が一目置く店として、名を馳せるようになりました。近海もののまぐろを始め、東京築地や京都錦市場から仕入れる天然もののみを使い、おしながきはなくその日の一番いいものを提供。寝かせる、締める、漬けなどの一仕事で、魚介の旨みを最大限に引き出し、シャリは口の中で軽やかにほどけます。その味わいをまずは『おまかせ』で堪能してみては。 15,000円 20,000円 京阪本線 祇園四条駅 徒歩7分 おまかせコース(握り14貫16貫) 18,500円(税別) おまかせコース(酒肴3品・握り10貫) 25,000円(税別) コースをすべて見る
2人のシェフがオススメしています 外苑前/青山一丁目 フレンチ、イノベーティブ・フュージョン、創作料理 AIX:S フランスの三ツ星レストランで腕を磨いたシェフが創るお任せコースに魅せられて 「料理」「ワイン」「店舗内装」すべてにこだわったフレンチレストラン【AIX:S】。【ル・コルドン・ブルー】で6年半に渡り料理講座の教授を務め、半蔵門【ARGO】では総料理長を務めた山下敦司シェフが外苑前にオープンしたお店です。「ゲストに感動と満足感を」をモットーに供される料理は、どれも贅と粋を尽くした極上の品々。サーモンとさつま芋・紫芋が織り成すハーモニーが絶妙な『サーモンの燻製モンブラン風』や、まろやかなじゃが芋の美味しさが際立つ『仔牛のロスティー』など、舌はもちろん目でも楽しめる可憐な盛り付けも魅力です。デザイナーが手掛けたサロンのようなおしゃれな空間で、優雅なひとときを。 4,070円 8,954円 東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩1分 ●ランチコース 4,070円 ●ディナーコース 6,490円 コースをすべて見る
国立 フレンチ Le Ciel 昼夜ともに3組限定。贅沢なもてなしとともに楽しむノーボーダーフレンチ 2016年9月、国立にオープンした当店も間もなく5年目を迎えます。今夏からシェフにフランス各地の星付きレストランや国内の名店で研鑽を積んできた岡村を迎え、心機一転 新しいLE CIELをスタートさせます。フレンチのクラシカルな技法をベースに、経験豊かな岡村のオリジナルスタイルのフランス料理を是非 ご期待下さい。 5,000円 13,000円 JR中央線 国立駅 徒歩4分
銀座 フレンチ、創作料理、洋食 ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座 クラシックなフランス料理を気軽に味わえる本格ブラッスリー 現代フランス料理の礎を築いた料理人ポール・ボキューズ氏。当店は、氏より受け継がれたクラシックな料理を、普段使いでお楽しみいただけます。銀座の街並みを望む開放的なメインフロアは全100席。ライブ感のあるオープンキッチンなどブラッスリーらしさはありつつもどこか感じさせる気品。ボキューズの名を冠するに相応しい、伝統とモダンが調和するブラッスリーです。また、通常の利用に加え、パーティーや披露宴、二次会会場にも使えます。立食で最大150人規模貸し切り対応可能。フランスの蔵元より届けられるワインと料理を楽しむワイン会や、巨匠のレシピを間近で学ぶ料理教室などのイベントも開催。様々な使い方を楽しめるレストランです。 3,500円 6,500円 JR山手線 有楽町駅 徒歩3分
2人のシェフがオススメしています 麻布十番 フレンチ、ワインバー、創作料理 ALLIE 火金曜日限定のランチがスタート。旬を意識した季節感あふれる料理をワインと共に 日本の四季を繊細に表現した現代的なフランス料理が好評の【ALLIE】。素材感を重視した軽やかで優しい味わいが、食通たちを虜にしています。オーナーシェフは、フランスの星付きレストランで修業を重ね、南青山の【L'EMBELLIR】で腕を磨いた原島氏。東京都のフグ調理師免許を持ち、国産の食材も巧みに取り入れながら、深く記憶に残る一皿を紡ぎ出します。そんな料理を引き立てるのは、数々のお店で実績を積んだソムリエの笹倉氏。フランスワインを主軸に、ときに日本酒も織り交ぜながら、最高のペアリングを提案します。店内はシンプルな内装で統一され、落ち着いた個室も完備。大切な人と特別な日に訪れたい一軒です。 6,000円 18,000円 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩3分 【ランチ】Menu Dejeuner(火金曜日限定)3,000円 3,000円 【ランチ】Menu Saison (火土曜日限定)5,000円 5,000円 コースをすべて見る
新宿南口/代々木 中華料理、四川料理、創作料理 TOKYO CHINOIS 神子 隠れ家的な洋館で愉しむ四川料理。特別な日にふさわしい贅沢な時間を 新宿駅徒歩6分、代々木駅徒歩3分という好立地ながらも落ち着いた雰囲気に佇む隠れ家《トーキョーシノワ神子》この洋館で中国料理というギャップが楽しい。高い技術とシェフのセンス、そして四季の食材を取り入れ再構築された神子渾身の一皿を提供致します。ゆったりとした上質な空間で『お誕生日』や『記念日』『大事な接待』『ご家族やご友人と』『特別な時間』をお過ごしください 5,000円 15,000円 JR各線 新宿駅 徒歩6分 【ランチ】トーキョーシノワ神子ショートコース¥4400 全6品 4,400円(税別) 【ランチ】トーキョーシノワ神子ランチコース¥6000 全7品 6,000円(税別) コースをすべて見る
11人のシェフがオススメしています 六本木 フレンチ Restaurant Ryuzu シェフにゆだねるクラシックフレンチ。洗練された上質空間で至福のひとときを 国内外の名店で経験を積んだ飯塚隆太シェフが独立し、2011年開店させた【Restaurant Ryuzu】。ミシュランガイドブックで2012年1つ、2013年2つと星を獲得した実績を持つフランス料理店です。素材に敬意を払いポテンシャルを最大限に引き出した品々を提供。訪れる人の好奇心をとぎらせない、舌も心も幸福感を感じる逸品が味わえます。注目はディナータイムのカウンター席。カウンター席のみアラカルトが用意されており、本格フレンチを気軽に楽しめるのも魅力の一つです。空間やサービスも上質で、洗練されたインテリアやほど良い距離感の応対は心地よく、日常を忘れゆったりとした時間が過ごせます。大切な人とのとっておきのひとときにいかが。 5,000円 15,000円 東京メトロ各線 六本木駅 徒歩3分
1人のシェフがオススメしています 東陽町/南砂町 日本料理・懐石・会席、鮨・寿司 日本料理 さざんか ホテル最上階から東京の景色を望めながら、四季折々の会席料理に舌鼓を打つ至福の時間 食材の持つ風味・特徴を大切に、工夫を凝らした日本料理を味わえる【日本料理 さざんか】。郷土料理『深川めし膳』や、2つの節で丁寧に引いた香り豊かな『吸い物』など、格調高い珠玉の味わいを堪能できます。加えて別室には熟練の板前が握る寿司を楽しめるカウンターも完備。料理に合わせ厳選された日本酒とのペアリングもぜひ試してみたい魅力です。昼間は定食も多く気軽に立ち寄れるカジュアルな雰囲気。週末やディナーは、顔合わせや長寿のお祝いなどハレの日に利用される上質さも兼ね備えています。ホテル最上の21階に位置しお台場・湾岸エリアの景色を望める抜群のロケーション。落ち着きのある空間で優雅なひと時を過ごせます。 4,500円 8,400円 東京メトロ東西線 東陽町駅 徒歩7分
自由が丘 フレンチ、ワインバー、パーティー Sans Maquillage 自由が丘で出合える星付き南仏レストランで修業したシェフが彩る本格フレンチ 自由が丘駅より徒歩5分。大通りから一本入った住宅街に佇むレンガづくりのフレンチ【Sans Maquillage(サン・マキアージュ)】。南仏の星付きレストランで修行を積んだ梅澤シェフが得意とするのは、定番メニューの『フォアグラのテリーヌ』を代表とした手間暇かけて下ごしらえをし、絶妙な火入れが評判の本格フレンチです。国内の食材にこだわり、旬のおいしさを一皿に表現するその技術は、自由が丘の食に敏感なマダムだけでなく、ここ目指して訪れるゲストも少なくありません。バター控えめのライトな仕上がりで、素材の味を生かした調理方法が人気の秘密です。自然派ワインとのマリアージュを楽しんでください。 4,000円 8,000円 東急東横線 自由が丘駅 徒歩5分
浅草橋 フレンチ、ビストロ、イタリアン パタティパタタ ミシュラン掲載のフレンチ。仏2つ星で腕を磨いたシェフが、旬野菜コースでおもてなし 浅草橋にある有名フレンチレストランです。渡仏して2つ星レストランで腕を磨いてきたオーナーシェフが、食材からインスピレーションをもらって調理。春夏秋冬の野菜を中心に、プロヴァンスのトラディショナルな素材をベースにした旬に合わせた日替りコース料理でもてなしてくれます。店名の由来にあるように、「楽しいお喋り」に満ちた雰囲気。1階のダイニングは高い天井が開放的で、2階の「シェフズ・テーブル」ではキッチンの臨場感を味わって。地下フロアは大人の隠れ家的な空間。201415年の『ミシュランガイド』に掲載された人気店なので、接待や少人数でのパーティー、デートをはじめ、大切な相手を連れて、一度は訪れてみたいお店です 1,500円 5,000円 JR総武線 浅草橋駅 徒歩6分
代官山 フレンチ メゾン ポール・ボキューズ 世界で最長の三ツ星を獲得し続けるレストラン。リヨン本店の味と感動を代官山で堪能 世界で最も長くミシュラン三ツ星を獲得し続ける、フランス・リヨン郊外の【ポール・ボキューズ】。多くの著名人や食通たちを虜にしたメニューを代官山でも楽しむことができます。昼は氏のフィロソフィーに基づいた季節の料理を。夜は本店のスペシャリテをコースまたはアラカルトにて提供。ゲストの目の前で取り分けられるメインディッシュに多彩なデザートワゴン、本店と同じ感動を人びとにお届けしています。クラシックな雰囲気の店内には、2部屋のダイニングルームに全120席のサロンも完備。正統なるフランス料理を後世に伝えることに全精力を傾けてきたボキューズ氏。その想いを味わうことができる世界でも希少なレストランです。 8,000円 18,000円 東急東横線 代官山駅 徒歩6分
新宿三丁目 イタリアン、ダイニングバー、パーティー クルーズ・クルーズ新宿 美味×眺望で魅せる非日常空間。昼は季節野菜のブッフェ、夜は最旬の皿&肉料理を満喫 新宿三丁目交差点に建つビルの8・9階にメゾネットタイプの広いフロアを誇り、全300席を用意。ヨーロッパ調の優雅なメインダイニングに加え、オリーブの木があるテラス付き個室、VIPルームなど贅沢な空間を有し、プライベート&ビジネス、アニバーサリディナーなど、多彩なシーンに人気です。供される料理は、フレンチ・イタリアン・和食を融合した最旬の皿。野菜ソムリエ協会認定店であることから、ランチは季節野菜を満喫できる「ベジタブルブッフェ」を提供。ディナーは繊細かつ豪快な魚&肉料理などのアラカルト、コース料理が充実。お顔合わせ・披露宴などウェディング関連のプランも豊富で、ワンランク上のパーティーを楽しめます。 3,000円 6,000円 東京メトロ丸の内線 新宿三丁目駅 徒歩1分
3人のシェフがオススメしています 六本木 日本料理・懐石・会席、しゃぶしゃぶ・すき焼き、和食 日本料理 雲海 四季を織り成す庭園を眺めながら、旬の美味を堪能できる繊細優美な日本料理 赤坂、六本木界隈にありながら、都会の喧騒を忘れさせるような庭園が臨める【雲海】は、日本が誇る旬の美味を心ゆくまで堪能できる日本料理店です。「和食の伝統と斬新な発想を大切にしたい」そう話すのは料理長・吉安健氏。丁寧な手仕事が紡ぎだす料理の数々は、素材の極みを一瞬でとらえ、珠玉の一皿へと昇華させます。加えて、器一つにも愛情を持ち、料理に合わせて選び抜かれるこだわりよう。ワインや日本酒と共に口へと運ぶたびに、その奥深い味わいに五感が研ぎ澄まされていくようです。自然の美、伝統の美、そして食の美…。それらを高める洗練されたホスピタリティに、心和み、心躍る。そんな至福のひとときをぜひ。 6,000円 20,000円 東京メトロ各線 溜池山王駅 徒歩5分 ◆早雲 SOUN 12,500円 ◆紫雲会席爽涼 SHIUN 16,000円 コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています 大井町 フレンチ、ビストロ、バル Le Sept 今宵愉しむ、本場仕込みのカジュアルフレンチ&厳選ワインの小粋なマリア―ジュ 東京の下町風情残る旧東海道沿い。赤いテント屋根がかわいい【bistro Le Sept】は、フランス仕込みのビストロ料理と、ソムリエでもあるオーナーがセレクトした250種類ものワインが揃い、本場さながら、小粋に、そしてたっぷりと、美食が楽しめるお店です。フランスを代表する食文化のひとつ、ハムやパテなどお肉を加工した『シャルキュトリー』等の前菜をはじめとして、メニューは定番と、新鮮魚介を中心としたその日のおすすすめの二本立て。シェフのオリジナリティーを生かし、シェフとオーナーとのコラボレーションでよりワインに合う工夫を追求した料理の数々は、いずれも手間ひまかけた奥深い味わいで、ワイン党の満足を誘っています。 5,000円 京急本線 青物横丁駅 徒歩7分
自由が丘 ビストロ、洋食、ワインバー マチエール ワンコインバルとしても気軽に利用可能。上質な国産素材にこだわった一軒家ビストロ 《GoToEatキャンペーンTokyo加盟店》都立大学駅から徒歩1分。2020年3月19日にオープンしたカジュアルな一軒家ビストロです。店名の【マチエール】は、フランス語で「素材」の意味。上質な牛肉や新鮮な魚介など、選りすぐりの国産食材を存分に生かした料理が自慢です。店内は3つのフロアに分かれ、それぞれに趣が異なる空間。1階はカウンター席を備えたワンコインバルで、多彩なおつまみやお酒をリーズナブルに楽しめます。2階にはゆったりとテーブル席が配され、落ち着いて食事を堪能できる雰囲気。3階の個室は、家族や友人との集まりなどに最適です。気軽なちょい飲みから大切な会食まで、幅広く利用できるのが魅力。デリバリーにも対応可能。 1,200円 5,000円 東急東横線 都立大学駅 徒歩1分
銀座 しゃぶしゃぶ・すき焼き、日本料理・懐石・会席、和食 銀座しゃぶ通好の笹銀座店 20種以上の素材でできた秘伝のゴマだれは、忘れられない一口 【銀座しゃぶ通好の笹】はしゃぶしゃぶとせいろ蒸しの専門店。日替わりの厳選和牛を等級別にご用意しています。また全国各地から取り寄せる四季折々の旬野菜と合わせて、しゃぶしゃぶとせいろ蒸しをご堪能していただけます。なかでも“蒸ししゃぶ”と呼ばれるお肉と野菜のせいろ蒸しは当店が誇る看板商品。季節の10種類の野菜と、和牛・豚・鴨などのバラエティ豊かなお肉と組み合わせて、蒸篭のなかで蒸しあげた食材を秘伝のポン酢とゴマだれで召し上がっていただいております。 1,500円 6,500円 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩4分
5人のシェフがオススメしています 銀座 フレンチ BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO フランス料理の巨匠とファッションブランド。異文化が出会い、新たな伝説を生む フランス料理界の巨匠アラン・デュカス。モナコ、パリ、ロンドンでの三つ星獲得など、その偉業は数知れませんが、ここ【ベージュ アラン ・デュカス 東京】の存在もまた、彼の伝説のひとつといえます。ファッションブランド『シャネル』と出会い、互いにインスパイアされることで2004年、銀座に生まれたこの店。エレガントな空間で、最高のフランス料理を味わう、という至福のひとときを過ごすことができるのです。厨房に立つのは、デュカスからの信頼厚い小島景シェフ。その繊細かつ力強い技もまた、この店の魅力を織りなす大事な要素として、ゲストを魅了しています。 5,500円 15,000円 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分 【Lunch】AU FIL DE LA SAISON 5500円コース 5,000円 【Lunch】AU FIL DE LA SAISON 9000円コース 9,000円 コースをすべて見る
表参道/青山 スイーツ UN GRAIN(アン グラン) 大切な人に教えたくなる、隠れ家パティスリー 表参道の大通りから少し外れた場所にある隠れ家パティスリー。三ツ星レストランで経験を積んだシェフパティシエがつくる上質なデセールが味わえます。テイクアウトの生菓子・半生菓子は約20種類。焼き菓子・コンフィズリーも約20種類と種類が豊富。日頃の疲れを癒す自分へのご褒美はもちろん、プレゼントや手土産にもぴったり。また、目の前でパティシエがデザートをつくりだすアシェットデセールも人気。季節ごとに期間限定で開催されるイベントもあるので、こちらのチェックも欠かせません。 2,000円 東京メトロ各線 表参道駅 徒歩11分
4人のシェフがオススメしています 調布 イタリアン、パスタ・ピザ ドンブラボー(Don Bravo) クラシックでありながら、和のアレンジが施された独創的なイタリアン 都心から少し離れた調布市国領にありながら、遠方からも人々が集う【Don Bravo】。シェフは国内の名店やイタリア各地の星付きレストランで修業を積んだ平雅一さん。イタリア料理の伝統的な手法は崩さず、自身の日本人としての食体験をもとにつくる、和の香味野菜や旬の魚介を巧みに用いた独創的な料理が中心です。全粒粉と自家製酵母の手作り生地を窯で焼くピッツア、自然派など作り手の思いがこもったワインのラインナップも秀逸。おしゃれ過ぎず、さりげない遊び心を取り入れた店内の雰囲気は、大切な日にも、カジュアルに楽しみたい日にもぴったりです。かしこまらず気軽に、でもしっかりと料理が楽しめる。また訪れたくなる特別な一軒です。 2,000円 9,000円 京王線 国領駅 徒歩3分
六本木 鮨・寿司、和食、日本料理・懐石・会席 鮨 かくの 一貫ごとに魂を込めて握る鮨の数々。六本木の隠れ家で江戸前の技と粋に魅了される 店主の美しい所作から紡ぎ出されるのは、煮たり〆たりと丁寧な仕事を施した江戸前鮨。シャリは2種類の米を配合して釜でふっくらと炊き上げ、穴子のツメは1週間かけて煮詰めるなど、独自の手法で珠玉の一貫に仕立てます。魚は天然物にこだわり、有明産の一番海苔、桜島火山帯地下から湧き出す超軟水など、選び抜いた素材だけを使用。一切の妥協を許さず、卓越した技と美意識で理想の味を追い求めます。店内は5名から貸切可能で、木や石を配したモダンな内装が印象的。カウンター席の前には水が流れ、鮨をつまんだ指を洗える仕掛けに。落ち着いた個室は、ビジネス利用にも最適。六本木の静かな隠れ家に、今宵も本物志向の食通たちが集います。 12,000円 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩7分 百合(ゆり)つまみコース(お一人様12000円) 12,000円(税別) 百合(ゆり)握りコース(お一人様12000円) 12,000円(税別) コースをすべて見る
神保町 イタリアン、イノベーティブ・フュージョン、創作料理 Alter Ego イタリアンの鬼才・徳吉シェフの“分身”。未知の食体験が待つ、新しくて懐かしい舞台 神保町の路地裏の一軒家。かつて【傳】があった地に、2019年から新たな伝説がスタート。イタリアで日本人初のミシュラン星付き店となった、ミラノの【Ristorante TOKUYOSHI】の徳吉洋二氏が日本で自店をオープン。店名は“分身”を意味し、ミラノの店でスーシェフを務めた平山シェフが徳吉氏の思いをカタチにしています。日本とイタリアの第一級の食材で紡ぐ料理のテーマは“Equilibrio バランス”。全89品で織りなすコース一本にしぼり、独創的でありつつ郷愁を感じる新しいイタリアンを披露。各皿に合うスープペアリング、ワインペアリングも心躍る体験。未知の美味に出会う奇跡がここで待っています。 23,000円 都営各線 神保町駅 徒歩2分 おまかせコース 15,000円 コースをすべて見る
浅草 スペイン料理・地中海料理、バル、バー・カクテル Amets 飾り気のない料理に込められた、素材への自信とスペイン仕込みの技 5年半に亘りスペイン各地で修業を積んだ服部公一シェフ。田舎の食堂から星つきの名店までさまざまな厨房を渡り歩き、最終的に心惹かれたのは伝統的な郷土料理だったといいます。そのためここ【Amets】では、本場そのままの素朴で力強い料理が楽しめます。たとえば大地の旨みを凝縮したようなキノコのソテー、あるいは野趣あふれるジビエのグリル。盛り付けは潔いまでにシンプル、しかしどの料理にも味覚をダイレクトに揺さぶるような、濃厚な旨みが潜んでいるのです。厳選したスペインワインや伝統的なリンゴ酒・シドラ―と合わせれば、そのおいしさもひとしお。スペイン料理の奥深い魅力を、改めて確認できる名店です。 6,000円 東京メトロ銀座線 田原町駅 徒歩1分
3人のシェフがオススメしています 恵比寿 イタリアン Sel Sal Sale シェフの自由な発想が織りなす、“料理によるホスピタリティ” 恵比寿駅から徒歩6分、都内の名店やイタリアの星付き店を経験した濱口シェフが織りなす、10皿のコースが楽しめるお店。お値段はリーズナブルに、クオリティの高い料理をしっかりと食べられるのがこの店の魅力です。コース内容は、フォークに巻かれた一口サイズの『天然真鯛の冷製カッペリーニ』や、風味や温度の対比を楽しむ『フォアグラのブリュレとエスプレッソの食パン』など、シェフの自由な発想から生まれるものばかり。合わせるお酒はおいしく“おもしろい”ものを中心にセレクトされ、料理の味わいを広げるワインや、時には日本酒のペアリングも登場します。カジュアルに訪れて上質なレストラン空間を体験できる、貴重な一軒です。 9,000円 JR各線 恵比寿駅 徒歩6分
2人のシェフがオススメしています 西麻布 スペイン料理・地中海料理、創作料理、ワインバー フェルミンチョ 3ツ星店仕込みの確かな技術と斬新な発想から生まれる、ここだけのスペイン料理 西麻布の隠れ家スペイン料理というと少し構えてしまいそうですが、店内は至って穏やかな空間。開放的なオープンキッチン、あえてクロスを敷かないテーブル、そしてタパスサイズも注文できるバル風のメニュー展開などの心遣いから、ここ【フェルミンチョ】では誰もがくつろいで食事を楽しむことができます。ただし空間はカジュアルでも料理は本格派。バルセロナの【レストラン ネイチェル】や【カン・ファベス】といった名店仕込みのシェフの技が、随所に遺憾なく発揮されています。日本各地の旬食材を、スペイン流に昇華した逸品の数々。2000本に及ぶ豊富なワインと合わせれば、まるでスペインに旅したような情緒を満喫することができます。 8,000円 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩7分 Menu Corto 5,500円 MENU FERMINTXO 8,250円 コースをすべて見る
練馬 イタリアン、ダイニングバー、パスタ・ピザ チャコル 練馬駅徒歩1分の路地裏、隠れ家イタリアン。落ち着いた雰囲気でホッと一息どうぞ。 ※まん延防止等重点措置に伴い、4月12日から5月11日まで下記の通り営業いたします。・Lunch通常営業11:3014:30(L.O.14:00)・Dinner時短営業17:0020:00(L.O.19:00)・TakeOut受付11:0018:30/お渡し11:3020:00※本格イタリアンやミシュラン二つ星レストランで経験を積んだシェフがつくる、イタリアンと厳選ワインを気軽に。練馬駅徒歩1分の路地裏、落ち着いたアットホームな雰囲気でホッと一息。料理はシンプルながらも素材の良さを最大限に引き出すことにこだわり、少し遊び心を加えて提供。和やかで美味な時間をどうぞお楽しみください。気さくで笑顔が素敵なシェフとの会話も、醍醐味の1つ。チャコルへようこそ。 1,000円 5,000円 都営大江戸線 練馬駅 徒歩2分
銀座 イタリアン アルマーニ /リストランテ 若きシェフがラグジュアリーなファッションブランドの世界観を繊細な料理で表現 世界中にその名を轟かすデザイナー ジョルジオ・アルマーニがプロデュースするイタリアンレストラン。エグゼクティブシェフを務めるのは、【HEINZ BECK TOKYO】に一つ星をもたらした実績を持つカルミネ・アマランテ氏。火入れの温度や時間を徹底的に見極め、食材の持ち味を最大限に引き出すことを重視し、その繊細な仕事ぶりは日本人の感性に寄り添います。また、カルミネ氏の出身地、ナポリの伝統的な家庭料理をファインダイニングにスタイルで味わえるのも魅力。冬メニューの、自家製のパスタ生地と飛騨和牛を使った詰め物『トルテッロ ジェノヴェーゼ』や、軽やかに仕上げた『ババ ナポレターノ』は、ぜひお試しください。 7,500円 15,000円 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分
1人のシェフがオススメしています 外苑前/青山一丁目 和食、創作和食、そば 東郷(TOGO'S) 世界の料理に精通したシェフがプロデュースする、繊細で華やかな和食を心ゆくまで堪能 時代をリードする新和食でゲストを魅了し続けている【東郷】。伝説のレストラン【NOBU NEW YORK CITY】の立ち上げに携わった、名シェフの店です。注目は、前菜からデザートまで一つのストーリーのように展開するコース料理。和食のジャンルにとらわれない色彩感覚や素材の組み合わせ、味付けなど、海外で長く経験を積んだ東郷氏ならではのセンスが光ります。料理と相性の良い酒も、充実のラインナップ。テーブルがゆったりと配置されたハイセンスな店内には、カウンター席と完全個室も用意され、好天時に利用できるテラス席からの眺めは抜群です。日常を忘れて心をゆったりと解放できる空間で、思い出に残る優雅なひとときを過ごせます。 2,500円 15,000円 東京メトロ銀座線 外苑前駅 徒歩3分 ◆ライトコース◆ 6,600円(税込) ◆産地特選 魚のコース◆ 11,550円(税込) コースをすべて見る
季節の移ろいを映した日々ごとのフレンチコース。絶妙の火入れもシェフの真骨頂