

恵比寿 しゃぶしゃぶ・すき焼き、創作料理、ダイニングバー
子供の頃、夢中で探した秘密基地が恵比寿にあります。すべてお店で燻製を行う燻製料理の専門店。素材に合わせて冷燻、熱燻を使い分け、その魅力を最大限に引き出しています。チーズ、ベーコン、鴨など一般的な燻製メニューはもちろん、おすすめは黒毛和牛を使った燻製すき焼き。割下を燻製にすることで、香りと味わいに深みを出しています。燻製カクテルと合わせるのがオススメです。≪注≫ebisu燻製apartment caveはあなたの秘密基地です。誰にも教えないでくださいね。
5,000円
東急電鉄東横線 代官山駅 徒歩3分
燻製した割下を使ったすき焼きが名物! 自店で燻製を行う隠れ家的燻製専門店