「金子　優貴　シェフ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

ミシュラン4年連続星獲得｢Series｣の2号店である中華レストラン『Series the Sky』　伝統的な広東料理の技法に､香港･上海･シンガポール･インドネシアなど海外での研修で得たアジア各国のスパイスを加えた中華レストランSeries(シリーズ)の2号店｡ ソムリエの資格を持つシェフが少量多皿のコースにペアリングを合わせ､店名のSeriesの意味にもある"連なり"がテーマ｡

六本木【虎峰】の姉妹店【series】は、伝統的な広東料理をベースにアジア各国の雰囲気を取り入れた一皿でゲストをもてなすお店です。『エビチリ』や『点心』といった誰もが知る中国料理に、少しひねりを加えた逸品を少量づつ提供。おいしいものを少しづつ、多彩に楽しめるスタイルがなんともうれしい一軒です。お店では「連なり」をテーマにペアリングにも力を入れ、ソムリエでもある料理長とソムリエが、料理にぴったりのドリンクを提案。シックかつエレガントな空間は、デートや記念日など特別な日の食事にもうってつけです。六本木【series】で、思い出に残るひとときを過ごしてみませんか。

青森港に程近い【エヴィエ】は2004年の創業以来、地元客と旅行者の両方に愛されるフレンチレストラン。青森の食材を熟知するオーナーシェフの佐藤氏が四季折々の上質素材を吟味し、季節感あふれる皿を披露しています。フレンチの技を軸としつつ、和食材や地酒など地元の素材を活かして仕上げる料理は、青森のテロワールが生む逸品揃い！4種のコース料理、パーティープランがあり、シーンと予算に応じて柔軟に楽しめるのも魅力です。店の料理と好相性の世界各国のワイン、青森の地酒も充実し、マリアージュの楽しさも無限大。気取りなく憩えるアットホームな雰囲気も心地よく、青森のガストロノミーを自然体で満喫するのに理想的な一軒です。

元町・中華街駅のそば、コンテナを組み上げた個性的な外観が目を引くビルの中に【cafe Le Havre】はあります。こちらでいただけるのは、一つ一つ手づくりする甘さ控えめのスイーツ。オーダーごとに仕上げる『コンテナシュー』やどこか懐かしい『元町クリームプリン』など、多彩なメニューがそろいます。カフェでありながらフードも本格的で、日によって具材が変わる『キッシュ』はランチタイムの人気メニュー。こだわりの水で淹れる『藤岡、珈琲』は驚くほど風味豊かでまろやかな味わいです。木のぬくもりを感じる落ち着いた雰囲気の店内には、わんちゃんと一緒に過ごせるテラス席も。一人でもデートでもシーンに合わせて利用できます。

落ち着いた照明が居心地の良い、隠れ家風イタリアン【ラ・ペコラ】。豊富な具材と、選べるパスタ麺／ピザの組み合わせで、メニューの幅は無限大。おすすめは海老とズワイガニの爪を使った『海老とズワイガニのトマトソース』。魚介の旨みを吸ったアメリケーヌソースが、濃厚なコクを生み出すシェフ自慢のパスタです。本格イタリアンの他に、ワインの品揃えも豊富。月替わりのワインと共に美味しいイタリアンを味わえます。メニューにないものもできる限り作ってもらえるので、シェフに頼んでみよう。オープンキッチン前のカウンター席は、調理中の音、香りを楽しめる人気席。工夫に富んだ料理の数々は、今日もみんなを笑顔にしています。

地上約100mからの眺望を楽しみながら、シェフが目の前の鉄板で繊細に焼き上げる極上食材がいただける【和洋鉄板焼「21CLUB」】。ふらの和牛など厳選された国内産和牛、アワビや伊勢海老といった海の幸、新鮮野菜など全国から選りすぐった旬の味の饗宴は垂涎必至。ペアリングを楽しみたい北海道産の日本酒や、国内・フランスを中心に厳選したワインが常時150種揃います。
※ご来店はご予約をおすすめしております。