2人のシェフがオススメしています三越前 そば、和食室町 砂場つるりと上品な更科粉と力強く香り高い一番粉。2種類の江戸前蕎麦が看板写真メニュー地図いまではどこの蕎麦屋にもある『天ざる』『天もり』はこちらの発祥。芝海老と小柱のかき揚げが、濃い口のつゆの中に浸って供されるのがこちらのスタイルです。胡麻油100%で揚げられた天ぷらはからりと香ばしい食感。もちろん主役の蕎麦も、更科粉で打つのどごしの良い『ざる』、一番粉の香り高い『もり』ともに、上質なおいしさに満ちています。それは明治2年の創業以来受け継がれてきた伝統の味。5代目である現当主の元でも、大切に守られています。また、季節感ある限定蕎麦や旬の素材を使った蕎麦前が豊富に揃うのもこちらの魅力。酒と肴と〆の蕎麦。そんな古きよき蕎麦屋の姿を今に伝える名店です。1,200円3,000円JR各線 神田駅 徒歩3分食事会にオススメ
1人のシェフがオススメしています京橋 和食、天ぷらてんぷら深町【山の上ホテル】の味と伝統を受け継いだ、上質なてんぷらが堪能できる店写真メニュー料理人地図東京・京橋の江戸前てんぷらの名店【てんぷら深町】。【山の上ホテル】で34年間、研鑽を重ねてきた深町正男さんがつくったお店です。落ち着いた雰囲気の店内でいただくのは、吟味を重ねた旬の食材でつくる江戸前スタイルの粋なてんぷら。太白胡麻油をブレンドした油や、鰹と昆布の出汁に銘柄みりんと醤油を加えた天つゆまで、【山の上ホテル】の味と伝統を受け継ぎ、忠実に再現しています。おすすめは、北海道産の粒揃いで堅めのウニを使用し、大葉で包んで外側の皮はカラリと、中はレアでジューシーに仕上げた『生ウニ』は必食。他にも季節の食材を駆使した「江戸前スタイルのてんぷら」を、存分に堪能できる一軒です。12,500円25,000円東京メトロ銀座線 京橋駅 徒歩1分食事会にオススメ
三越前 和食、日本料理・懐石・会席、京料理日本橋 柚こう[東京都 認証店] 1日2組の料亭 日本橋 完全個室 旬の食材と懐石の魅力を堪能写真メニュー料理人地図[TOKYO徹底点検サポート] ●第三者認証店● 大通りから一本路地に入ると、和の洗練された雰囲気が漂う二階建ての一軒家【日本橋 柚こう】があります。「三越前」駅より徒歩3分という利便性のよさも魅力的。店内は、日本料理のこだわりを隅々まで味わえるように、1日2組までの完全予約制となっています。厳選された食材を使った、熟練の料理人による一品一品は、日本の四季を感じさせてくれる料理ばかりです。各部屋は完全個室でプライバシーにも配慮されており、接待や顔合わせ、記念日の会食など特別なシーンで利用できる至福の空間。料理に合わせて日本酒はもちろん、ワイン・焼酎なども各種揃っているのでリラックスした時間を過ごせます。12,500円12,500円東京メトロ銀座半蔵門線 三越前駅 徒歩3分感染症対策テイクアウト可デート,接待/会食他にオススメ ●月替り懐石コース9,680円(税込)●おまかせ懐石コース※11月15日~12月15日の期間「おまかせ懐石コース」は 3名様からのご予約制となります14,080円(税込)コースをすべて見る