3人のシェフがオススメしています 銀座 鮨・寿司 銀座 鮨青木 銀座本店 鮨の頂点、銀座で輝き続ける、正統派江戸前寿司 「丁寧な仕事、手を抜かない、魚のランクを落とさない」という先代より受け継いできた伝統を守り、激戦区・銀座で不動の地位を築く【銀座 鮨青木】。江戸前の仕事を施した煮物や光り物はぜひ一度味わって欲しい逸品ばかりです。時代に左右されない、江戸前寿司を継承しつつ、牡蠣の握りなど独創性あふれる握りにも意欲的。店主・青木利勝氏ならではの柔軟な発想で、現在あるべき江戸前鮨の姿を提案しています。また、お得なランチや、持ち帰り用の太巻きや鉄火丼などのお土産も販売。名店の味を気軽に味わうこともできます。 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分
銀座 鮨・寿司 鮨 銀座おのでら やすらぎの和空間でいただく極上の鮨。海の幸を心ゆくまで堪能 旬の厳選された素材を、一貫ごと丁寧に握る「お鮨」を楽しめる【鮨 銀座おのでら】。職人自ら築地へ出向き、その日の良質な素材のみを厳選。四季折々の旬の素材を贅沢に、握りたてをいただけます。熟練された技が生み出す、繊細な味わいはまさに絶品。極上のお鮨はランチタイムでも、女性一人でも気軽に訪れることができます。店内はやすらぎに包まれた和の空間。檜の1枚板を使ったカウンター席で、職人が握るお鮨をしっとりと楽しめます。料理と相性の良いお酒も種類豊富で、お腹も心も満たしてくれる、おすすめの一軒です!「銀座から世界へ」を掲げ、ハワイなどにも店を展開中。世界で人気の味を楽しんではいかがでしょうか。 5,000円 20,000円 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩1分 《ランチ》旬のおまかせ握りコース ≪花≫ 12貫 5,500円 5,500円(税込) 《ランチ》旬のおまかせ握りコース ≪風≫ 12貫 8,800円 8,800円(税込) コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています 銀座 鮨・寿司、日本料理・懐石・会席、創作和食 鮨弁慶 海 銀座店 銀座での接待、記念日デートに。新潟・佐渡の食×職人技が光る鮨と日本酒を堪能 明るい和モダンテイストの【鮨弁慶 海 銀座店】。六本木の人気店で長年鮨を握っていた山崎正夫氏が再び東京で鮨を握ります。「海」と書かれたのれんの先に広がるのは、落ち着いた雰囲気のカウンター席です。佐渡の豊富な魚介を中心に、佐渡産コシヒカリで握る鮨は、どれも創意工夫あふれる逸品揃い。天然の本鮪を使った『本鮪赤身の漬け』はあっさりとした赤身の旨みを感じさせ、『大トロのスモーク』は大トロの濃厚な味がさらに凝縮された絶品です。料理に合わせる日本酒は、生酒『至』をはじめ新潟の地酒が豊富に揃います。大切な方と並んで座り、職人の技を眺めながらおまかせで鮨を楽しむ、特別な時のための名店です。 5,000円 15,000円 都営浅草線 東銀座駅 徒歩1分 鮨弁慶銀座店の握りランチ<15貫> 5,000円(税別) 鮨弁慶海銀座店のおまかせ1万円コース<夜> 10,000円(税別) コースをすべて見る
新宿西口/都庁前 鮨・寿司、居酒屋、創作料理 鮨処 銀座福助 新宿小田急店 鮮魚問屋直営ならではの旬魚を50種類以上選りすぐり。職人が握る寿司を堪能 【鮨処 銀座福助 新宿小田急店】は、長年培ってきた鮮魚問屋の目利きと流通網を駆使し、常時50種以上の寿司ネタを揃える寿司店です。全国各地から豊洲へと集約される鮮魚は、旬を大切に目利きに適ったもののみを選りすぐっています。一貫ごとにオーダーができる『お好み鮨』や、店長・料理長が提案するその日のおすすめがずらりと並ぶ『岬 Misaki』などが特に人気。さらに、「時価」ではなく全て価格が表示されているため、どなたでも気軽に入りやすいのも魅力的です。店内は、木の温もり感じる大きなカウンターとテーブル席が完備されています。本格江戸前鮨の伝統と粋をじっくりと堪能してみてはいかがでしょう。 3,000円 6,000円 各線 新宿駅
銀座 和食、鮨・寿司、日本料理・懐石・会席 銀座 聖起 丁寧な江戸前の仕事と巧みな創意工夫が光る。熟練の職人が腕をふるう歌舞伎座隣の鮨店 【銀座 聖起】は歌舞伎座隣のビルの2階に凛と佇む鮨店。樹齢250年の木曽檜のカウンターなど大人のための最高の舞台を設え、鮨一筋の店主・嶋倉聖起さんが粋な江戸前の鮨を繰り出しています。品書きは昼・夜とも3種のコースからなり、築地で仕入れるその時々の最高の魚介をつまみと握りで提供。細部にまで巧みなひと手間が加えられ、まさしく「魚を旨く味わえる“鮨”」を堪能できる逸品揃い。なかでも、『煮穴子の握り』と『小肌』のおいしさは感動ものです。季節の魚介に寄り添う日本酒に加え、鮨に合う銘醸ワインも充実し、ペアリングも思いのまま。昼は午後4時まで営業しており、歌舞伎座観劇時の食事にも格好の一軒です。 5,000円 18,000円 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩1分 【ランチ】前菜、握り12貫、酒肴など・神楽歌コース 7590円 7,590円 【ランチ】店主イチオシ!おまかせコース 10890円 10,890円 コースをすべて見る
名駅 鉄板焼き、和食、鮨・寿司 銀座あしべ 和洋織り交ぜた折衷スタイルの和食、厳選食材を自由自在にアレンジしたメニューを提供 旨味と香りが凝縮された熟成黒毛和牛や全国各地から仕入れる和牛など、素材本来の持ち味を最大限に引き出した逸品料理の数々をご用意しております。「銀座あしべ」自慢の鉄板焼きは、カウンター席のお客様の目の前で、和洋巧みな技を持つシェフが一品ずつ丁寧に作り上げます。四季折々の食材を使用した本格和食は、素材選びから調理法までこだわり抜き、お料理を通して皆様の心に残るひと時を演出致します。 1,500円 7,000円 JR東海線 名古屋駅 徒歩10分 【地下フロア限定】今月のお食事コース9品5000円 5,000円(税別) 【地下フロア限定】寿司コース 7品 5500円 5,500円(税別) コースをすべて見る
6人のシェフがオススメしています 新橋/汐留 日本料理・懐石・会席、和食、鮨・寿司 銀座 和久多 旬の味覚を八寸で〆は名物”季節の土鍋御飯”で至福のひとときを 食を通じて、日本ならではの四季を感じる料理が味わえる、東京・銀座の会席料理店【銀座 和久多】。店内はカウンター5席のほか、4名用個室2部屋、6名用個室2部屋が用意されています。おもてなしの空間でいただくのは、厳選した旬の食材を使用し、素材の旨みを引き出した京風会席。丁寧に出汁をひき、澄んだ味わいに仕上げた料理の数々が並びます。特におすすめなのは、秋を代表する「松茸」を堪能するコース。名残の鱧と出始めの松茸を使った高級鍋料理とされる『鱧と松茸の小鍋仕立て』は、鱧の骨でとった出汁で上品に仕上げた逸品です。選りすぐりの日本酒とともに、季節の味覚を楽しんでみてはいかがですか。 6,000円 15,000円 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分 【ランチ花懐石】季節の食材を堪能お昼のおすすめコース 6,000円(税込) 【ランチおまかせ懐石】旬の選び抜いた食材をいただく贅沢コース 10,000円(税込) コースをすべて見る
銀座 居酒屋、和食、鮨・寿司 銀座 こびき 老舗こその安心感、ホッとできる雰囲気の中で究極の魚料理を満喫 銀座・木挽町で70年を超え、食通たちに愛され続けている老舗割烹。家族で切り盛りしているからこそのアットホームさや、ホッとくつろげる雰囲気も人気の秘訣です。お店の目玉はずばり「魚」。築地で築いた信頼と絆をもとに、毎朝市場で最高級の鮮魚を仕入れています。その魚を笊に盛ってゲストに見せ、好みの調理法を聞いてくれるというのも、魚好きにはたまらないサービスです。もちろん魚だけでなく、旬の野菜や生産者直送の食材などもふんだんに使用。目にも舌にも美味しい料理は、まさに熟練の技のなせる技と言えます。三代目が厳選する地酒も種類豊富に揃い、軽く一杯楽しむのにも、大切な方のおもてなしにもぴったりのお店です。 1,000円 8,000円 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩5分 お得な飲み放題 2,500円 旬の味覚をつめこんだコース料理 6500円 6,500円 コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています 銀座 鮨・寿司、和食、海鮮料理 すし善 銀座店 磨き抜かれた匠の技を五感で堪能。珠玉の寿司がもたらす、至福のひと時 多種多様な料理店がひしめく銀座の一角で、日本の食文化を代表する寿司一筋にこだわり続ける【すし善 銀座店】。ネタは季節を切り取ったかのような旬を感じられる海の幸を、北海道や東京の市場から買い付けています。輝くような美しさや風味にこだわり、難しい技法を駆使し完成する『塩水雲丹』や、わずか数センチという「このしろ」の幼魚を幾重に重ねた『しんこ』など、技術だけでなく、寿司への深い思い入れがなければ成すことができないような細やかな握り。店内はさまざまなシーンに対応できる2つのカウンターを中心に、和の趣き溢れる空間が広がっています。一貫に込められた深い思いと、職人の集大成を味わい尽くせるお店です。 8,000円 22,000円 都営浅草線 新橋駅 徒歩5分
1人のシェフがオススメしています 銀座 鮨・寿司、海鮮料理 銀座 すし処 真 旬踊る新鮮なネタが銀座らしからぬお値段で堪能できる、店主の人柄も魅力の一軒 高級寿司店を思わせる内・外観とは裏腹に、店主の人柄が表れているかのようにいつでも立ち寄れる気軽さが嬉しい“すし処 真”。長年の修業を経て念願の銀座にNewOpenした寿司店です。修業時代からのファンも多い店主の楽しい会話もさることながら、その妥協の無い寿司も見逃せません。毎日築地へ行き、旬や“はしり”の新鮮な食材を自らの目で見極め、経験に裏打ちされた一仕事施します。その握りはどれもリーズナブルながら本物の味わいに溢れ、いらした方を魅了します。店内はすわり心地にゆとりを感じる椅子が嬉しいカウンターとご家族でも安心なテーブル席をご用意。銀座の寿司を気取らず楽しめる【すし処 真】で楽しいひと時をどうぞ。 3,000円 13,000円 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分
2人のシェフがオススメしています 銀座 鮨・寿司、海鮮料理、和食 おたる政寿司 銀座 ◆◇当面の間ディナータイム営業時間を17時21時(L.O20時)とさせて頂きます◇◆ 北海道・小樽の寿司屋通り発祥の店【おたる政寿司】。その銀座店は、銀座中央通りに面したビルの10階にあります。エレベーターを降りると、ビルとは思えない風情あるわたり廊下で店内に誘われます。北海道から直送した新鮮な食材を、職人が確かな腕で寿司や刺身に仕立てくれ、銀座にいながら小樽の味を堪能いただけます。多彩なコースメニューが用意されており、女性グループや女子会、ご接待で賑わいます。カウンターだけでなくテーブル席と6つの個室もあるので、用途に合わせて席が選べるのも魅力です。 12,000円 東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分 ■運河 ーうんがー 4,950円 ■曼谷 ーばんこくー 6,600円 コースをすべて見る
銀座 焼肉、鮨・寿司、鉄板焼き 尾崎牛焼肉 銀座ひむか 月間出荷数わずか40頭! 幻の黒毛和牛「尾崎牛」の生肉と焼肉が味わえる店“ひむか" 【尾崎牛焼肉 銀座 ひむか】は、幻の赤身肉「尾崎牛」専門の焼肉店です。あつかっている「尾崎牛」は、長期肥育により生きたまま熟成させた上質な肉。脂がくどくなく、とろけるような味わいが特徴です。『本日のひむか特選尾崎牛』は、その日一番の尾崎牛が味わえる逸品料理。東京都中央区保健所より生食取扱認可を取得し、新鮮な生肉、生食を満喫できます。ゆっくりと食事が味わえる店内は、温かな和の雰囲気に包まれた大人の空間。お店は銀座駅直結なのでアクセスも良く、個室が完備されているので、接待、宴会、祝事にも利用できます。恋人と共に、しっとりと甘い時間を過ごしてはいかがでしょうか? 3,000円 10,000円 東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩1分
銀座 和食、日本料理・懐石・会席 銀座米料亭 八代目儀兵衛 老舗米屋の“米マイスター”の兄弟が腕を振るう、銀座の隠れ家 京都の老舗米屋で育った橋本兄弟が、本当においしいお米を追求した【銀座米料亭 八代目儀兵衛】。兄は全国に約250人ほどしかいない「五ツ星お米マイスター」の資格をもち、弟は有名な旅館や料亭で修業を積みました。そんなふたりがタッグを組み、日本米のおいしさを伝えるべく“米”を主役にしたお料理の数々を提供しています。また、食器や空間、調味料といった細部にまで徹底的にこだわり、五感を使ってお米を楽しむことができます。お米を知り尽くした2人がつくりだすお料理は、食べた人にお米の新しい魅力を教えてくれるでしょう。 1,900円 10,000円 JR各線 有楽町駅 徒歩5分 米ざんまいコース【八坂】 8,000円 米ざんまいコース【祇園】 10,000円 コースをすべて見る
築地 鮨・寿司 鮨 聖 木目細かな仕込みが築地の鮨通をも唸らせる、ワンランク上の江戸前鮨 銀座にほど近い、交通の利便性の良い築地駅から徒歩5分の【鮨 聖】。寿司職人歴30年の店主が旬の鮮魚を市場で厳選し、丁寧な仕込みを経て、食べごろを見極めた鮨へと昇華するまでを店主ひとりで行うこだわりの店。カウンターのみの店内で、お客様の好みやペースに合わせた鮨を愉しんでいただけます。築地ならではの温かな空間で大切な人との至福の時間をご提供いたします。コースだけでなく一貫からでもオーダーが可能なので、会社帰りにおひとりでも江戸前寿司をご堪能いただけます。 3,000円 6,000円 日比谷線 築地駅 徒歩5分
表参道/青山 鮨・寿司 鮨あお 一貫一貫に宿る奥深さと潔さ。伝統的な江戸前鮨の真髄を大切にしつつ、“今”を握る 江戸前の仕事をほどこしたネタと旨いシャリが寄り添い、口の中ではらりとほどけて消えていく…。鮨を食べる醍醐味と喜びを五感すべてで感じられるのが【鮨 あお】。店主の岡亮さんは銀座【すきやばし次郎】で長年腕を磨き、2020年に青山で独立。昼は握りのみの『握りコース』、夜は季節の『おまかせコース』にしぼり、落ち着いた空間で旬のつまみと握りを堪能できます。店主と女将さんの温かな人柄を映す優しい空気感も魅力。清々しさと奥ゆかしさがあり、一度訪れると、また通いたくなる愛すべき鮨店です。 25,000円 33,000円 東京メトロ各線 表参道駅 徒歩2分 [ランチ]握りコース 23,000円(税別) [ディナー]おまかせ握りコース 27,500円(税別) コースをすべて見る
銀座 鮨・寿司、日本料理・懐石・会席、創作和食 鮨 一也 和の空間で味わう「極上の鮨」伝統と革新をお楽しみ下さい 厳選したお米2種類を羽釜で炊き上げ、赤酢舎利と白酢舎利に仕上げます。大将自ら豊洲市場に足を運び目利きした魚を丁寧に仕込み、鮨へと昇華させます。卵は山形産の「紅花卵」を使用。干瓢、煮穴子、小肌の伝統の江戸前の仕事はもちろんの事、トリュフ、キャビア、フォアグラなどの洋食材なども積極的に取り入れてます。全てにこだわった極上の鮨をお楽しみ下さい。 8,000円 25,000円 JR各線 新橋駅 徒歩5分
2人のシェフがオススメしています 銀座 鮨・寿司、海鮮料理 鮨 鈴木 老舗で育ち、名店で磨かれた鮨職人の技が、銀座の地でさらなるステージに まず圧巻は、食材。店主・鈴木孝尚氏が「もっとも妥協してはならないところ」という通り、築地でも最高の逸品だけを厳選します。青魚ならやや寸詰まりで身が硬すぎないもの、白身ならずんぐりと太ったもの。研ぎ澄まされた職人の目が、その時期で一番の魚介を選びとります。もちろん、そんな食材を扱う腕も一流。鈴木氏は名店【鮨 青木】で腕を磨き、支店長も任された人物。身につけた正統派の技が、厳選素材の魅力をいっそう引き立てます。シャリは赤酢と白酢を独自にブレンド、ツマミではインパクトを演出。確立された技術の上に成り立つ独創性で生み出す、唯一無二の【鮨 鈴木】の味は、開店1年で早くも揺るぎない評判を獲得しています。 20,000円 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分
銀座 鮨・寿司、日本料理・懐石・会席、和食 鮨 杉澤 名店で修業を積んだ店主が心を込めてつくる、旬の食材を使った絶品の江戸前鮨を堪能 丁寧な仕事が施された江戸前鮨を堪能できる【鮨 杉澤】。店主は、銀座の名店【鮨青木】で修業を重ねた逸材です。香りのよい『中トロ』や海老味噌が旨みを引き立てる『車海老』、4種の味で食べ比べができる『平目4種類』など腕によりをかけた料理を提供。また『食中酒』として用意された鮨と相性のよい日本酒も魅力的で、アルコールとともに調和のとれた食事を楽しむことができます。カウンターのみの店内は、凛とした雰囲気に包まれた気品ある空間。8名まで入ることができ、6名以上なら貸切にすることも可能です。接待はもとより、家族の祝い事や記念日デートにオススメしたい鮨店。ハレの日においしい料理が華を添えてくれるでしょう。 5,000円 20,000円 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分 昼のお品書き 5000円コース 5,000円(税別) 昼のお品書き"握り10貫・巻物・たまごとつまみ2品” 8,000円(税別) コースをすべて見る
銀座 鮨・寿司、日本料理・懐石・会席、海鮮料理 鮨 龍いち 江戸前鮨の真髄×心和む季節の皿。最上の旬食材で彩る進化系『おまかせコース』を堪能 銀座7丁目のビル5階に佇む【鮨 龍いち】は、鮨通や銀座通が絶賛する隠れ家的鮨店。江戸前の粋で丁寧な仕事をほどこした鮨の旨さに加え、鮨店のつまみを超えた季節の本格料理が大人客の心を掴んでいます。品書きは昼・夜ともコース1本にしぼり、その時季最高の旬魚介をふんだんに使った多彩な握りと旬の皿を披露。夜の『おまかせコース』は、握り10貫とお椀・刺身・魚の蒸し物・焼き魚・揚げ物・季節の野菜などが登場し、この上ない贅沢感と美味しさ。旬の滋味が心と体を優しく満たし、ほのぼのとした幸福感に包まれます。銀座らしい華やぎがありつつ、誰もが自然体で憩える心地良さも特長。特別な日に大切な人と訪れたい至福の一軒です。 8,000円 18,000円 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩4分 【ランチ】鮪・雲丹など(期間限定) 6,000円 6,000円 【ランチ】大トロ・雲丹など 8,800円 8,800円 コースをすべて見る
3人のシェフがオススメしています 新橋/汐留 鮨・寿司 鮨かねさか 日本美に包まれ、魯山人の器でいただく、鮨の頂点を極める名店 ネオン煌めく銀座八丁目の雑居ビル。その地下階にひっそりと佇む鮨店こそが、ミシュランガイドで2つ星に輝き続ける【鮨かねさか】です。地下階段を降りた先、扉の先に広がるのは美しい白木のカウンター。室町時代の花器に花を生け、魯山人の器で鮨を供す、すべてにおいて本物にこだわる名店は、その設えも日本美に包まれています。もちろん、それは鮨にも反映されます。茹でた車海老には芝海老のおぼろを隠し、火加減に目を配り煮上げた蛤はふわりと柔らかく…。店主・金坂氏が生み出す鮨ネタは、いずれも江戸前の仕事を施した逸品ばかり。極上の空間で味わう、至高の寿司。世界が認める味がここに。 5,250円 21,000円 JR各線 新橋駅 徒歩3分
2人のシェフがオススメしています 浅草 鮨・寿司、和食、日本料理・懐石・会席 鮨処 幸 大人の食通たちが集まる街「浅草」で旨い肴と寿司を愉しむ 都内有数の観光地「浅草寺」裏の住宅地にある【鮨処 幸】は、駅から徒歩10分弱。この距離が、街の喧騒を忘れさせる静寂を生んでいます。店構えも店内も、和のテイストが心地良く、落ち着いた空間です。お好みで注文もできますが、断然お得なメニューは、その日の仕入れで変わる3種類のコース。どれも、大将が毎日築地の中央市場まで仕入れに出かけ、厳しい目で選んだ新鮮な魚ばかり。そこに大将の職人技と言える丁寧な下仕事をプラスした肴が味わえます。その美味しさに惚れ込んだ常連さんや、接待などで利用する人も多いため、席予約の電話を入れるのがベスト。カウンターで、大将の仕事ぶりを眺めながら1人で食事をするにもいいお店です。 6,000円 東京メトロ銀座線 浅草駅 徒歩8分
1人のシェフがオススメしています 銀座 鮨・寿司、海鮮料理、和食 鮨 ふじ田 季節の彩りを感じられる粋な寿司店で、美味しくゆったり至福のひととき! 大人の隠れ家のような雰囲気の【鮨 ふじ田】。こちらは銀座、歌舞伎座にほど近い場所あるカウンター席のみの寿司店です。入口にかかった紺の暖簾をくぐると、白木のカウンターにゆったりと配置された8つの席があり、木の温かいぬくもりを感じるすっきりとしたインテリアが、心地良い空間となっています。メニューはお寿司を中心に、季節の食材をつかった料理を存分に堪能できる2種の『お任せコース』と、お好みで握ってもらう『握り寿司』。接待やデート、大切な記念日など、ここぞという時に訪れたいお店ですが、気軽にちょこっと握ってもらう…というのもオツなもの。年齢層も幅広く、女性が一人でも気兼ねなく入ることができる粋なお店です。 4,000円 12,000円 東京メトロ日比谷線 東銀座駅 徒歩3分
1人のシェフがオススメしています 銀座 和食、鮨・寿司、創作和食 鮨 さかもと 銀座に佇む大人の隠れ家。店主のこだわりと珠玉の一貫を堪能できる全8席のカウンター 【鮨 さかもと】は、カウンター越しに粛粛と握られていく様子を間近で眺めつつ、出来上がるまでのひと時をゆったりとくつろげるお店です。ネタは、築地市場の専門店や日本各地の漁場から厳選し買い付け。桧の木箱を使うことで適温と湿度に留意しながら鮮度を管理しています。シャリは、美味しさを凝縮するため天日干しされた、佐渡産コシヒカリの古米を敢えて使用するこだわりぶり。砂糖を一切使わず、ほのかな甘みがある赤酢を2種類ブレンドした鮨酢は、シャリだけでなくネタの風味を引き立ててくれます。8席という限られた空間だからこそ、感じられる細やかな店主の技。美味がもたらす至福のひと時を心行くまで楽しみたい一軒です。 5,000円 20,000円 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分
御殿場/裾野 鮨・寿司、和食、創作和食 鮨 くうかい 沼津、小田原、築地をメインに全国から仕入れして山間でも他に負けない鮨を提供します 東京六本木で技術を学び銀座、麻布などで勉強した接客術を使い国産地物の魚や野菜を使って、今無くなりつつある江戸前のワビサビを大切にした仕事を伝えていく為の店にしたいと思い、この御殿場に出店。なるべく多くの人に気軽に安価で食事して頂く為に頑張ります。 4,000円 JR御殿場線 御殿場駅 徒歩5分 くうかいコース 4,000円 コースをすべて見る
吉祥寺 鮨・寿司、和食、海鮮料理 鮨 まさ志 ミシュラン3年連続獲得店が吉祥寺に出店。旬を味わう正統派江戸前鮨 ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店「栞庵 やましろ」が吉祥寺に出店。料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。食材は、四季折々の恵みを携えた旬のお野菜や魚介を中心に厳選。素材、味、彩り、匂い、雰囲気、サービス、お客様の満足度を徹底的に追及したお店でお届けします。 10,000円 JR中央本線 吉祥寺駅 徒歩2分 ランチお任せ握りコース 8,250円 8,250円 おまかせ握りコース 8,800円 8,800円 コースをすべて見る
日本橋 鮨・寿司、日本料理・懐石・会席、和食 鮨うら山 日本橋 名古屋発、人気寿司店の二号店。細やかに仕上げられた「北陸寿司」を贅沢に満喫できる 【鮨うら山 日本橋】は、名古屋に本店を構える人気寿司店の二号店。提供されるのは、甘めのシャリが特徴の「北陸寿司」。細やかに仕上げられた逸品は、隙のない芸術品のような佇まい。コース設定があり、価格が明確に提示されているのもうれしいポイントです。ビジネス街の中に佇む一軒は、駅徒歩すぐというアクセスの良さも相まって、接待や会食などのビジネスシーンに利用するゲストも多いのだとか。店内は静かにくつろげる落ち着いた雰囲気。カウンター10席、テーブル18席が用意され、多彩な場面で活躍してくれそうです。大切な食事の席にも心強い【鮨うら山 日本橋】。思い出に残るひと時を過ごしてみませんか。 3,300円 13,000円 東京メトロ銀座線 日本橋駅
1人のシェフがオススメしています 川崎 鮨・寿司、和食、日本料理・懐石・会席 鮨匠Sakura 「日本伝統の鮨」と「四季折々の旬」との和合に上質なひとときを 川崎駅より徒歩5分。築地市場や日本各地より届く厳選された新鮮な魚介を使用し、ひと手間ふた手間かけてつくる料理をお客様に提供する【鮨匠 Sakura】。魚介だけではなく、野菜、米、水、酢、卵なども決して妥協せずに仕入れを行っており、鮪は天然本鮪を使用。素材は近海天然物を使用していますので味は折紙付きです。「伊豆真妻産」のおろし立て山葵が味を引き立てます。玉子、ガリ、干瓢は自家製です。伝統の技を大切にしながらも新しい味にも挑戦する職人の技に感動し2度、3度と足を運ぶお客様が増えています。個室もあり、接待などのシーンにも最適。今宵は日常より解放された凛とした時空間で上質なひとときを過ごしてはいかがですか。 7,000円 10,000円 JR各線 川崎駅 徒歩5分 《女子会・ママ会向け》 レディースコース 4500円 4,500円 《宴会向け》 鮨会席 【彩】 (あや) 5000円 5,000円 コースをすべて見る
築地 鮨・寿司、和食、海鮮料理 江戸前鮨 竹若 別館 築地の江戸前鮨店で新鮮極上ネタに舌鼓。手間をかけた創作一品料理も美味と評判のお店 築地本願寺の目の前にある【江戸前鮨 竹若 別館】。毎朝築地で仕入れる海鮮鮨はもちろん、手間をかけてつくる一品料理も美味しいと評判の鮨店です。季節の鮮魚を使った『にぎり』や『ちらし』、脂の乗ったマグロの旨みが堪能できる『本マグロとろステーキ』、贅沢な美味しさに笑顔がこぼれる『殻付うに飯焼き』、まるでカステラのような見た目と味わいの『江戸前玉子焼』等、人気メニューがめじろ押し。店内にあるカウンター席では、女性が一人で食事をする光景も。また8名まで座れる座敷個室もあり、宴会や接待に利用されているとか。近郊の会社員や地元、観光客など、常連はもちろん、はじめての人でも入りやすい清潔感あふれるお店です。 1,200円 6,500円 東京メトロ日比谷線 築地駅
銀座 鮨・寿司、和食、創作和食 ぎんざ 寿し幸 銀座 老舗寿司屋【寿し幸】。掘りごたつカウンター個室あり。接待、会食、記念日に 銀座7丁目界隈でも屈指の老舗寿司屋【寿し幸】。伝統的な江戸前寿司がメインのお店ですが、当店独自のおつまみや寿司種も、多数ご用意しております。中でも自慢の『玉子焼き』は全国でも数件しか味わえない、おススメの逸品です。表には板前の技が光るカウンター席、奧には個室の「掘りごたつカウンター」があり、有名書家や画伯の作品が、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。貸切可能、ご相談下さい。接待、記念日、誕生日やご家族での会食にオススメです。もちろんお一人様でも、お仲間同士のお食事にもご利用いただける寿し幸に一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。 16,000円 地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩5分
5人のシェフがオススメしています 銀座 鮨・寿司 寿司幸本店 創業約130年。時代に合わせた意匠で、銀座で歴史を刻み続ける江戸前寿司の名店 明治18年創業。江戸前のなかでも有数の歴史を誇る寿司店の一つが、この【銀座寿司幸本店】です。「伝統は守るものではなく、つくるものです」。そう四代目主人の杉山衛さんが語るように、銀座の江戸前寿司の本質を貫きながら、時代に合わせた意匠を試みてきた名店です。四代目は、とくに寿司とワインのマリアージュを試みた先駆けとしても知られています。そもそも銀座の寿司屋は「口説きの場」だというのがご主人の持論。「そんなときに、お茶しか出さないんじゃ困るでしょ?」。歴史を彩る名士たちをはじめ、男女の間や商談も含めて、そういった様々な「口説き」のシーンに対応してきた、江戸前寿司の銘品やおもてなしを堪能できます。 15,000円 25,000円 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩3分
鮨の頂点、銀座で輝き続ける、正統派江戸前寿司