「根津　鍋」のグルメ・レストラン検索結果一覧

根津駅より徒歩3分の【中国料理　古月　池之端本店】。建物は昭和初期から残る風情あふれる一軒家。店内は個室利用がメインで、家族の食事会や接待、記念日の利用に最適です。料理は「栄養薬膳大師」の資格を持つベテラン料理人・山中氏が手掛けます。食材には特にこだわり、魚介類は2カ所の市場を回って、新鮮で上質なものを厳選して仕入れ。また、1つのコース料理に対して、約20種類もの野菜を使うのも特徴のひとつ。おいしいのはもちろん、体に優しい料理が味わえます。フカヒレや“キノコのクイーン”と呼ばれるキヌガサダケなど、極上の素材を使い、中国各地や有名店で学んだ伝統的な技法を駆使し、斬新な中国料理に仕上げていきます。

食材の宝庫・九州出身の先崎真朗氏が大阪で本場の関西割烹を学び、そして食の激戦区である東京に開いた店。ここ【寿修】では、そんな各地の魅力と特長が見事に融合し、花開いています。たとえば食材は佐賀牛や唐津の魚介をはじめとした九州の逸品たちが中心。まろやかな関西出汁や素材を活かす上品な味付けは、大阪での修業の賜物です。そして名店ひしめく西麻布で舌の肥えたゲストに揉まれ、いまなお進化を続ける料理やコース展開。どれかひとつ欠けても成し得ない歴史が、この店の揺るぎない魅力を形づくっているのです。気さくなカウンターで味わう、各地の粋を集めた日本料理。その魅力に誰もが酔いしれることができるはず。

店内に1歩踏み入れると広がる入り組んだ迷路のような空間で、特別な時間を過ごせそうな【カーヴ隠れや　北千住店】。野菜は地元の市場から毎日配達、鮮魚や精肉などは良いものを厳選しながら仕入れています。テーブルに運ばれた瞬間や口に運んだときの顔をイメージしながら、一皿一皿に心を込めて料理をご提供。BGMにはJazzが流れ、心地良いくつろぎを与えてくれます。現代の茶屋をイメージしており、何といっても個室が充実！　デートにふさわしい2名様用個室や、合コンや女子会などで使いたい46名様用個室などが用意されています。お席の時間制限を設けていないのも嬉しいポイント。ゆったりと楽しいひとときを過ごせます。