「野菜料理　東京」のグルメ・レストラン検索結果一覧

日本の食文化・伝統美を取り入れた独自のイタリア料理をつくり続ける眞中秀幸シェフの名店【RISTORANTE　DA　FIORE】。素材主義にこだわった、四季を彩るお料理を堪能できます。コース料理は、野菜を中心に組み立てられた内容。シェフが各地の生産者を訪れて厳選した素材を使用しています。特に評判なのは、『DA FIOREのスペシャリテ　鴨の前菜』。林檎の木のチップで燻した鴨肉の旨みが広がり、一度食べたら忘れられない絶品です。ワイン生産者も多く訪れるお店で、グラスワイン・ボトルとも充実しているのも魅力。ワインコースもオススメです。お洒落で洗練された空間で、大切な人とちょっと贅沢なひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。

加賀料理の心を受け継いだ日本料理の名店【大志満　椿壽(チンジュ)】。丸ノ内ホテルの7階に位置しているので、復元された東京駅舎を望む美しい夜景も楽しむことができます。加賀の山中温泉に江戸時代から続いた老舗旅館を前身とする【大志満】の名には、“大いなる志しを満たす”という願いが込められています。旬の食材を、趣のある四季折々の盛りつけと、心づくしのおもてなしとともに。様々なシーンに合わせて利用できる個室や、懐石メニューが豊富なので、接待、結納、法事などの改まったお食事にも最適です。旬野菜と合鴨肉を使った『治部煮』は、加賀の伝統的な郷土料理。様々な懐石に含まれているので是非味わいたい一品です。

「ザ・ペニンシュラ東京」の最上24階に位置し、窓から皇居外苑や日比谷公園を一望できるロケーションは格別。バー併設のホテルが誇るステーキ＆グリルレストランです。US産プライムビーフや和牛、松坂ポーク、旬の鮮魚など、厳選素材を各種取り揃えダイナミックに提供。素材の持ち味を最大限に活かす火入れのテクニックの確かさはもちろん、約10種あるステーキソースや前菜などで創意工夫を凝らし、様々なゲストが集まるホテルダイニングに相応しい美味を追求。木やスチールといった多彩なマテリアルで構成され、非日常を演出する空間も見事。ハレの日だけでなく、折に触れて訪れたくなる名店です。

広尾商店街の先に佇む隠れ家フレンチ【レストラン　オカダ】。岡田シェフの料理は、4年半のフランス修業で学んだ「現代のビストロ」が基本。その上で、流通のいい東京だからこそ国内外から集まる旬の食材を使った、東京ならではのフランス料理が評判です。山口県萩から仕入れる天然の魚介類を用いたスペシャリテは秀逸。メニューは日替わりで、五感で四季を感じられます。シェフは本場のワイナリーでワイン造りに従事した経験もあり、フランス産自然派ワインを中心に取り揃え。「マリアージュ以上に、美味しい料理に美味しいワインは合う」という哲学を掲げます。スタイリッシュな空間でカジュアルにフレンチを楽しめる、とっておきの一軒です。

黒とゴールドを基調としたエキゾチックな空間の中、伝統的な調理法と本場の味を追求した広東料理をご堪能いただけます。広東の美味を集結したスタイリッシュなひと皿は、まさに食の芸術とも言えるでしょう。

「ワインも食材も、生産者にスポットを当てた店でありたい」と話す店主・林真也さん。その言葉の通り、500種以上のワインは少量生産の自然な造りのものだけ、黒板に書かれたその日のメニューには食材生産者の名が冠されています。自らフランスの自然派農業を経験し、ナチュラルフードの魅力を身を持って知る林さんだけに、説得力もひとしお。自然本来の力強さを湛え、体にスッと染み込むような美味が、この店には揃っています。故に78種もの肉料理が乗る前菜盛り合わせや約450ｇの骨付き豚ロースなどの豪快な料理でありながら、軽やかに味わうことができるのです。木の温もりに包まれ、ほっと安らげるような雰囲気も魅力的です。

六本木駅から徒歩1分の【産直鉄板 くり】。「岩手短角和牛」を始めとした厳選黒毛和牛や、産地直送の海鮮に野菜、高品質な食材の鉄板焼きをコストパフォーマンスよく楽しめます。調理法にもこだわり、調味料は可能な限り手作りし、卵は「セイアグリーの健康卵」を使用。健康面にも気を配っています。料理に合う各種ワインはフランス産から国産まで幅広く揃えており、お値段も1本2800円からとかなりリーズナブル。都会のど真ん中にありながら、良心的な価格設定のコースとアラカルトメニューで気軽に食事を楽しめます。会社帰りのちょい飲みからデートに、気の合う仲間との夕食会や接待など、幅広いシーンで利用したい一軒です。

ジュノエスクベーグルのもちもちとした食感は、きめ細やかな生地づくりと、茹で上げることで生まれます。卵やバターなどの油や添加物、保存料を一切加えない、体に優しくて、おいしいベーグル。ジュノエスクベーグルは、これからも作り手の顔が見える日本のベーグル専門メーカーとして、もっとおいしくて、もっとヘルシーなベーグルを作り続けていきます。

コシがあり繊細でなめらかな食感の秋田の名品「稲庭うどん」をバラエティー豊かなメニューで展開する新感覚のお店。うどんだけではなく、季節感溢れる和食料理や鍋料理、甘味など、『和』の楽しみが味わえる。蔵元直送の日本酒、バラエティーに富んだビバレージのラインナップもご用意。

東京メトロ南北線と都営大江戸線の麻布十番駅から歩いて約1分。【中目黒いぐち 上ル 麻布十番】は、看板のない隠れ家的な雰囲気が満載の天婦羅と串揚げがコースで同時に楽しめるお店です。エレベーターのないビルの階段を上がり、扉を開けると、大人の和空間が広がっています。一枚板のカウンターには五葉松がディスプレイされ、黒を貴重としたインテリアに木のテーブルがアクセントの個室はシックな雰囲気。接待、会食、デートだけでなく、日常使いでも利用できます。『おまかせコース』では、天婦羅と串揚げなどの揚げ物に加え、フォアグラのコロッケ、ひとくちカツサンドなども合わせて全23品が登場。〆の『らーめん』もおすすめです。

市場には、サイズが大きすぎる…鱗が剥がれて見た目がちょっと…旬がずれちゃって…というような理由だけで、美味しいのに買い手が付かなかった【もったいない食材】がたくさんあります。
そんな【もったいない食材】を、魚治の腕利きの料理人たちが美味しく皆様に還元致します！毎日元気に営業中です！！

天然キノコを秘伝のスープでいただく【シャングリラズ　シークレット　銀座店】。キノコしゃぶしゃぶの専門店である【シャングリラズ　シークレット　六本木店】の2号店として誕生したお店です。中国雲南省の山岳地帯シャングリラ地方から仕入れたキノコを使用。そのほか日本各地から旬のものを厳選しています。約30種類ものキノコをじっくり煮込んだ「秘伝のブラックスープ」で、お肉や野菜を“しゃぶしゃぶ”していただきます。“美”も”食”も妥協したくない方にピッタリで、女子会にもオススメ。ビルの8階にあり、窓からは銀座の街並みを眺めることもできます。個室も完備しており、接待などのビジネスシーンにも対応してくれます。

サクッと揚がった『天ぷら』をはじめ、グルメなゲストも納得の創作料理がずらりと揃う【日本料理　天治】。食材は旬の良質なものを厳選し、『馬刺し』などは冷凍していない肉を会津から取り寄せるなど、とことんこだわっています。また、予約時のリクエストに沿って献立を決めてくれるので、来るたびに自分好みの料理に出合えます。日本酒は季節限定酒なども含め、リーズナブルなものから高級酒まで幅広くラインナップ。店内は家庭的な雰囲気漂うくつろぎ空間で、一人でも気兼ねなく来店でき、週に23回通う常連客もいるそう。現在、ランチは要予約の1日1組限定で、夜もしっかり衛生管理を実施。安心して食事とお酒をゆっくり楽しめます。

神泉から徒歩3分の【Coincide】。渋谷の喧騒が落ち着いてきて少し静かになってきた神泉エリアにある、隠れ家のようなワイン・バルです。 コンセプトは「良いものを、もっと手軽に、美味しく、リーズナブルに」。気取らず気軽に、美味しいワインと毎日日替わりのメニューで皆様の胃袋をがっちり掴みます。旬の有機野菜を使ったワインに合うメニューも多数！！ランチもまた、オーガニック野菜が主役です。もりもりサラダとメイン×副菜の組み合わせでたっぷりお野菜をご提供。デートや女子会、貸切パーティー等さまざまなシーンで利用できます。

赤坂一ツ木通りから一歩はずれた、街の喧騒を感じさせない地下で静かに営業しています。当店でお出しするのは【おまかせコース】のみ。京野菜などの旬の食材を使った上質なお料理で、皆様をおもてなし致します。また、お料理と相性の良いお酒もリーズナブルにご提供しています。和の雰囲気が漂う落ち着いた店内なので、接待や会食などのお食事にも最適です。8名様ほどでご利用いただける貸し切りの個室もございますのでご希望の方は是非。

長きに亘り東京の美食の最前線に立ち続ける名店【てんぷら近藤】。各界著名人をはじめ、海外のゲストからも支持を集める原動力は、店主・近藤文夫氏の探究心にあります。「天ぷらはこういうもの、という常識からの脱却」との言葉通り、氏の天ぷらはまさに変幻自在。たとえば複数の食材を組み合わせ、あるいは目にも美しい立体的な盛り付け。江戸前魚介が中心であった天ぷらの主役に旬の野菜を据えたのも、近藤氏の功績です。あまりに型破りなスタイルに料理評論家から苦言を呈されることもあったようですが「お客さんが喜んでくれればそれでいい」と、どこ吹く風。かの池波正太郎をも魅了した理由は、そんな気概に隠されているのかもしれません。

下町の木場にある築地定食を日替わりとしてのランチとしゃぶしゃぶ居酒屋。清澄白河、門前仲町も近いため、現代美術館や木場公園、富岡八幡宮などがあり、お散歩がてらフラッと来る方も多数！アットホームでくつろげる空間ですが、料理は本格的。毎朝、豊洲市場で仕入れている鮮魚は日替わりランチでお得に、ディナーでお酒と共に楽しめます。お酒は、日本酒にこだわりあり。定番はもちろん、珍しい銘柄の日本酒もございます。日本酒が好きな方も大満足していただけます。是非ご来店お待ちしております。

お料理はコスパ重視、ボリューム満点コース、贅沢コースなどご利用シーンに合わせてお選びいただけます。お酒は東北の地酒を含む日本酒・焼酎・果実酒など盛りだくさん！　少人数からご利用できる個室・完全個室は多数ご用意しております。店内はなまはげや東北の特産品などオブジェが所狭しと並んでおり、旅行気分が楽しめる！　会社宴会・歓迎会・送別会にも最適です。

銀座三越の9階にある【みのる食堂　銀座三越店】は、JA全農が直営する、全国各地から届けられる旬の食材を使った料理が好評の店。ランチタイムのおすすめは『玉葱たっぷり”げんこつ”メンチカツ定食』。「玉葱の甘さを活かした味にしたかった」というコンセプト通り優しい味わいが特徴で、女性や年配のお客様からも好評です。加えてこのお店、ワインを中心にアルコール類も充実。ディナー時には『ごろっと野菜と熟成ベーコンのことこと煮』をつまみながら、店のソムリエが選んだ国産ワインを楽しむ方も。店は芝生広場を設けた「銀座テラス」が近接。このロケーションを活かし、ママ会や夜はレストランデートの場にも重宝されているようです。

オリーブオイルと塩のシンプルな味付けで、素材の味を活かすウンブリア州の郷土料理をはじめ、イタリア各地のおいしい料理を気軽に楽しめるこちらの店。パスタやオリーブオイルなど本場の食材を多く使い、肉や魚、国産の無農薬・有機栽培の野菜は市場で目利きし、イタリアやフランスの野菜は専門業者から、それぞれ厳選して仕入れています。料理とのペアリングを楽しめるワインも、イタリア産を中心に120種類以上をラインナップ。本場のトラットリアをイメージしたという店内は、とても落ち着いた雰囲気で、48名用の半個室も完備。お一人様から接待、デートにグルメな女子会まで、幅広いシーンで使えます。現在は1日4組限定の営業です。

銀座駅から徒歩1分の好立地にある一軒家イタリアン。1階メインダイニングでは、ワインボトルのディスプレイが印象的。カジュアルな雰囲気で料理とお酒が堪能できます。テラスルームは、ゆっくりソファーでくつろげる開放的な空間。パーティー＆イベントスペースとしても最適です。ランチタイムはKODAMAならではの、コスパ抜群ビュッフェ。生ハムや、サラミ、新鮮なお野菜が思う存分楽しめます。ディナーの自慢は熟成肉。時間と手間をかけ、最高の状態になった熟成肉をじっくりと味わってください。

東京メトロ日比谷線八丁堀駅を降りて歩くこと5分ほどのところにある【手打ちそば 梠炉】。時期に合わせて最も良いそば粉を全国各地のそば処から仕入れ、店内で手打ちしたこだわりのそばを味わえるお店です。そばは店主が、その他の料理は妻がと、二人三脚でメニューを作り上げています。特におすすめなのが『野菜天ぷらせいろ』。店主が毎朝築地市場に足を運んで仕入れる、新鮮な旬の野菜を使用した天ぷらが楽しめます。カラッと揚げた衣のサクサクとした食感と野菜の甘みがたまりません。従来のそば屋の敷居が高そうなイメージを払拭しカフェのようなおしゃれな空間に。女性1人でも利用しやすい雰囲気が魅力です。

【季節料理　裕　本店】のオーナーが、25年の飲食店経営の集大成としてオープンさせたのが【だし屋　おわん】です。お店で提供するのは京都直送の鰹節からとった、特製出汁で頂く『しゃぶしゃぶ』や『鯛料理』。出汁文化のない北海道でそのおいしさを広めたいと、こだわり抜いた至極の味わいをゲストに届けています。月一回の定休日には、全国各地を巡り食べ歩きや食材の探求に余念のないオーナー。その研究の成果はお店のさまざまなメニューにも反映されているのだとか。店内は全席完全個室、プライベートな空間の中で食事を楽しめる【だし屋　おわん】。女子会や接待、家族の会食など、多彩なシーンで活躍する一軒です。

地下鉄「三越前」駅から徒歩1分のところにある【銀座しゃぶ通 好の笹 日本橋店】は、『蒸ししゃぶ』や『しゃぶしゃぶ』を食べられるお店です。檜がふんだんに使われている落ち着いた雰囲気のなかで、厳選された上質なお肉と新鮮な野菜が堪能できます。特にお勧めは、『蒸ししゃぶ』。A3ランクからA5ランクの黒毛和牛や松阪牛と、15品目のきざみ野菜を特注の蒸篭で蒸しあげたものを、秘伝のゴマだれで食す逸品です。居心地のよい店内には、周囲が気にならない個室や半個室があります。また、テーブル席もシェードで仕切り個室のようにもなるので、友人との気軽な食事はもちろんのこと、大切な人を招いての会食にもおススメです。

「毎日食べてもからだに良いものを提供したい」という想いから生まれた【海月　＋1Vege】。珍しい野菜や洋野菜などの様々な野菜をふんだんに使った、身体に優しい和食が味わえるお店です。野菜の他にも、沖縄の紅豚や九州の霧島地鶏といった良質なお肉を、生産者から直接仕入れています。素材の美味しさにこだわると同時に、生産者の顔が見え、生産過程のわかる安心できるものを提供したいとの想いからなのだとか。また、最新の栄養学や流行の調味料などにも積極的に挑戦し、和食の域を超えた味わいや色彩豊かな見た目で、新鮮な驚きも与えてくれます。母娘で営む温かな雰囲気は、女性が心地よく過ごせる空間なので女子会などにもぴったりです。

お肉のうまみを最大限に引き立てる熟成された秘伝の胡麻だれは、後を引く美味しさ。アスパラ豆腐、トマトサラダといったサイドメニューも豊富。くずきりなどのしゃぶせんならではのデザートも人気です。店内は全てカウンター席ですので、お一人様ずつご用意する鍋で心ゆくまでしゃぶしゃぶをお楽しみ下さい。

日々美食家が集い、美味に舌鼓を打つ【オッジ　ダルマット　西麻布店】。食材は、契約農家・産直を中心に季節ごとに厳選されています。秀逸な素材をふんだんに用いたシェフのスペシャリテが並ぶ『お任せコース』は、ランチ、ディナー共に人気。調理法にもこだわり、食材の持ち味が最大限に引き出されています。料理とのマリアージュを奏でるワインは、イタリアのヴィンテージを軸に100種類ほどをラインナップ。ハウスワインやスパークリングワインの『フリーフロー』も好評です。重厚感のある店内は、特別な日にふさわしい落ち着きのある空間。個室もあり、記念日や接待などさまざまなシーンで利用できるレストランです。

徹底した食材への追求、その可能性を極限まで活かしきるフレンチで脚光を浴びる名店【レフェルヴェソンス】。その生江史伸シェフがプロデュースし、コレド室町2にオープンしたのが【ラ ボンヌ ターブル】です。食材へのこだわりはそのままに、よりカジュアルに楽しめる注目店です。プリフィクスのコースで提供される料理は、必ず畑で完熟した野菜を使ったものなどストレートな美味しさを堪能できます。もちろんワインやジュースも、国産を中心に自然派のものが揃います。そんな安心で美味な料理を、料理人がテーブルまで運び、自ら説明してくれるのも、この店の特徴。老若男女、食にこだわる人が気軽に楽しめる、日本橋の新たな止まり木です。

スパイスを重層的に組み合わせる一般的なインド料理に対し、この店で楽しめるのは素材感を際立たせる引き算の料理。もちろん複数のスパイスは使いますが、それらは素材を活かすための脇役、主役はあくまで素材そのものです。故に料理のためには、毎日届く三浦の野菜や地鶏、新鮮な魚介類など、上質な素材は欠かせません。使う素材はどれもシェフ自らが確かめた逸品ばかり。そんな上質な素材が、カレーやタンドリーチキンなどのおなじみのメニューに奥深い味わいを加えています。店の前身はかつてマンハッタンにあった伝説的名店【Nirvana】。ニューヨークのセレブたちを魅了した味とスピリットは、ここ東京でも存分に味わうことができます。

飯坂温泉の中心部にある評判の餃子専門店。飯坂温泉名物に数えられる自慢の『円盤餃子』は、注文を受けてから具を包むという手づくりの味。今年で創業61年、自家製の薄皮で包み、多めの油で焼き上げるという先代から受け継いだ伝統の製法で、驚くほどパリっとした仕上がり。他店では味わえない独自の食感がポイントです。開店前から行列ができることもしばしばで、一度食べたらやみつきになること確実。噂を聞きつけた全国からの餃子ファンも数多く訪れます。もちろんテイクアウトもOK。昔懐かしい味の素朴な『醤油らーめん』や野菜たっぷりの『味噌らーめん』、太麺の『照井焼きそば』などもおすすめです。