フランス料理店【GINZA kansei】ではフレンチをはじめて40年以上のシェフ自らが全国を駆け巡り、『素材』にこだわり抜いた逸品を自然派フレンチのフルコースをでご提供。2010年より始まった農林水産省の顕彰制度「料理マスターズ」では2011年にブロンズ賞を受賞。国産食材の普及に努め、月替わりのメニューでは旬の食材をお楽しみいただけます。ご予約は昼夜共に1日1組限定での完全予約制となっております。
20,000円
20,000円
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分
フランス料理店【GINZA kansei】ではフレンチをはじめて40年以上のシェフ自らが全国を駆け巡り、『素材』にこだわり抜いた逸品を自然派フレンチのフルコースをでご提供。2010年より始まった農林水産省の顕彰制度「料理マスターズ」では2011年にブロンズ賞を受賞。国産食材の普及に努め、月替わりのメニューでは旬の食材をお楽しみいただけます。ご予約は昼夜共に1日1組限定での完全予約制となっております。
20,000円
20,000円
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分
東京・銀座にある美食家たちの隠れ家【銀座 和縁】。高級ホテルのレストランシェフを長年務めた宮地康夫シェフが、2014年にオープンしたお店です。幾多の食材にふれてきた宮地シェフを独立に駆り立てたのは、熟成肉との出会い。4070日ほど風を送り水分をとばしたドライエイジングの熟成肉に感動したのが、自店を持つきっかけでした。その凝縮した旨みを伝える料理法は、21mm厚の鉄板で焼き上げるステーキ。『熟成牛味比べコース』などで、極限までおいしく熟成された銘柄和牛の旨みと芳醇さに酔えます。鮑や伊勢エビの鉄板焼も、素材の旨みを閉じ込めた絶品の皿です。
5,000円
10,000円
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分
“魚介の濃厚な旨味が詰まった”ブイヤベースではありません。クリアで雑味のないスープと、旬の魚介が「出会った瞬間」を切り取った、澄み渡る空気感を味わうブイヤベースが楽しめる店【Georges un cinq】。横浜元町にある名店【ドゥ エピセ】の姉妹店として銀座2丁目に店を構えます。福井出身のシェフが、日本海の海の幸を使い繰り出す魚料理が特色。肉や野菜を含め、その日の旬の食材でシェフと相談をしてオーダーメイドの料理を提供するコースもあり、接待やデートなどゲストを心の底からもてなす事ができます。2名から4名収容の個室はプライベート感があり、また、10名以上で店を貸切にして同窓会などを開くシーンにもマッチします。
4,000円
10,000円
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩2分
2022年1月に閉店致しました【FURNUS GINZA】が銀座7丁目にリニューアルオープンを致しました。「奇跡の炭窯」で焼き上げる和牛を中心とした旬の食材をフレンチにてお楽しみください。五感で食事をお楽しみいただけるカウンターと接待や会食にご利用いただける個室をご用意しております。当店の「その日一番おいしいフレンチ」をご堪能ください。新たに気のおけない仲間と過ごせる6名掛けの個室もご用意しております。
20,000円
地下鉄銀座線 銀座駅 徒歩5分
菓匠、シェフ、バーテンダー、ソムリエという個性光る4人が、一年を週毎に区切り、52の季節に分けた『五十二旬』をテーマに、菓子と料理1品ずつに対しドリンク1杯を用意する、1対1のペアリングスタイル。
それが『菓料茶酒-かりょうささ-』。
そこにはクラシックながらも、何処か新しい菓子や料理とドリンクを一緒に楽しみ、未体験の味に出会うことができる、そんなペアリング世界の共感。
シェフの槙氏が手がけるのは、古典的でありながら斬新さも垣間見えるフレンチ。料理のおいしさを支えるのは、バーテンダーとソムリエが厳選したドリンク。それぞれの道のプロが共同して提供する、この店ならではのひとときを堪能できます。
16,500円
30,250円
地下鉄丸ノ内線 銀座駅 徒歩3分
フランス料理の伝統を大切にするメゾンで総料理長を努めてきたドミニク・ブシェが心がけるのは伝統と革新の調和。その思いと技術の「継承(Heritage)」がこの銀座店のテーマとなっている。
ドミニクの「心に響く味わいというものは家族のなかで受け継がれていく」の考えを体現した内装は、家庭的なパリのアパートメントをイメージ。新しいものと古いものが混在し、ファブリックのソファーやフェルトの家具など、温もりある空間に仕上げた。
料理は、ドミニクならではの素材を活かし、ソースでエスプリを効かせた華麗な数々。ドミニクの「継承」を受けるレストランシェフの瑞々しい感性も時に活かされ、生き生きとした旬の味わいも楽しめる。
15,000円
35,000円
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分
銀座コリドー1階。トラットリア風のオシャレな空間で、本格イタリア料理を楽しめるレストランです。料理はトスカーナ州をはじめとした、イタリア各地の郷土料理が中心。食べ応えのあるTボーンステーキや、人びとに親しまれてきた伝統料理など、定番のパスタやピッツァだけでない“初めて出合うイタリア料理”も楽しめます。ワインもまた40種類以上のオススメワインをセレクト。自社輸入のため、国内では希少な一本とも巡り合えることも魅力的。気軽に楽しめるグラスワイン、女子会や記念日などイベント時に開けたいボトルワインとシーンに合わせてオーダーできます。ビジネスにもプライベートにも柔軟に活躍してくれる一軒です。
2,000円
5,000円
東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩5分
女性デザイナーの設計のホテル モントレ ラ・スール ギンザ。「パリのアパルトマン」をイメージした建物は、日本にいながらヨーロッパ気分を味わうことができます。そのホテルの1階に【サン・ミケーレ】はあります。クリーム色と淡いミントグリーンを基調とした可愛らしい雰囲気の店内は、ガラス張りのテラスから陽の光がいっぱいに入り気持ちの良く優雅なひとときをお過ごし頂けます。四季折々の旬彩を繊細に盛付けた美しいイタリアンをこころゆくまでお楽しみください。
7,000円
東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分